Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta resepti

8 pientä punajuurta
2 rkl öljyä
kanalientä
1 keltasipuli
1 rkl giniä
2 dl lakkoja
1 rkl sokeria
1 katajanoksa
mustapippuria
2 rkl vaaleaa balsamicoa
1 rkl katajanmarjoja
3 rkl karkeaa suolaa
1 tl piparjuurta raastettuna
500 g hirven ulko- tai sisäfileetä

Puhdista filee. Leikkaa ulkofilee keskeltä pitkittäin kahteen osaan. Hiero fileen pintaan suola. Murskaa huhmareessa katajanmarjat ja laita mausteet fileen pintaan. Laita filee pussiin. Anna marinoitua jääkaapissa kaksi päivää.
Puhdista filee, kääri kelmuun ja pakasta. Alkuruoaksi tarvitset noin 60 grammaa lihaa per syöjä. Leikkaa kohmeisesta fileestä ohuita siivuja.
Kypsennä punajuuret kokonaisina 150-asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia. Jäähdytä, kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja raasta piparjuuri. Lämmitä punajuuret öljyssä ja lisää suola [...]
Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta resepti


Puhdista filee. Leikkaa ulkofilee keskeltä pitkittäin kahteen osaan. Hiero fileen pintaan suola. Murskaa huhmareessa katajanmarjat ja laita mausteet fileen pintaan. Laita filee pussiin. Anna marinoitua jääkaapissa kaksi päivää.
Puhdista filee, kääri kelmuun ja pakasta. Alkuruoaksi tarvitset noin 60 grammaa lihaa [...]

Loading
Punajuurisalaatti piparjuurella resepti


1. Kuori ja raasta punajuuret. Sekoita piparjuuren kanssa maun mukaan. Laita kulhoon.
2. Sekoita kastike ja kaada salaatille. Tämä on oikein maukas lisuke.

Marinoituja punajuuria ja sinappisilakoita resepti


Tee punajuurista lohkoja. Karamellisoi sokeri. Lisää punajuuret. Lisää lopuksi mausteet sekä mehu. Hauduta kypsiksi.
Mittaa etikkaliemiainekset kattilaan. Kiehauta liemi ja jäähdytä.
Kaada liemi silakkafileiden päälle ja anna niiden marinoitua vähintään 4 tuntia.
Valuta silakkafileet hyvin. Sekoita kastikeaineet keskenään ja kaada fileiden [...]

Tuoreita punajuuria keitettyinä mustaherukoiden kera resepti


1. Kuori punajuuret, mutta jätä hieman kärjestä jäljelle. Jos punajuuret ovat suuria, puolita ne.
2. Keitä punajuuret hiljalleen kannen alla kevyesti suolatussa vedessä mustaherukoiden kera kunnes punajuuret ovat juuri ja juuri pehmenneet, 20-30 minuuttia. Nosta punajuuret vedestä, siivilöi keittoliemi kulhoon.
3. [...]

Marinoituja punajuuria, vuohenjuustomoussea ja punajuuri couscous resepti


Lämmitä uuni 180-asteeseen.
Laita merisuola uunipellille ja aseta punajuuret merisuolan päälle. Kypsennä punajuuria noin 45 minuuttia kunnes ovat kypsiä. Säästä kaksi punajuurta punajuuri couscousiin. Kuori punajuuret ja leikkaa ne pieneksi.
Marinadi: Lisää kaikki ainesosat kulhoon ja sekoita huolella.
Aseta punajuuret marinadiliemeen [...]

Tuoreita punajuuria ja paahdettuja pinjansiemeniä resepti


1. Harjaa punajuuret kunnolla. Jätä kuori, juuren pää ja pari senttiä naattia jäljelle. Laita punajuuret kiehuvaan veteen, jossa on suolaa n. 1 rkl per litra vettä. Keitä punajuuret juuri ja juuri pehmeiksi, 15-20 minuuttia koosta riippuen. Kokeile tikulla, ovatko punajuuret valmiita.

Sokerisuolattua Inarinjärven rautua, punasipulihilloketta ja siianmätiä resepti


Nypi rautufileistä keskiruoto pois. Levitä fariinisokeri fileiden päälle ja sen jälkeen merisuola niin, että fileet peittyvät.
Anna kalan graavautua kaksi tuntia. Puhdista fileet suolasta ja sokerista ja leikkaa niistä ohuita siivuja.
Paahda saaristolaisleivät paistinpannulla rapeiksi. Asettele leipien päälle rautu, punasipuli, smetana [...]

Hunajamaustettuja porsaanluita resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Sulata penslauksen ainekset yhteen.
3. Laita luut ritilälle uunipannun päälle.
4. Penslaa lihat joka puolelta ja paista uunin keskitasolla reilu tunti. Voit samalla paistaa uuniperunoita.
5. Tarjoile kuumina persiljavoin kera.

Silakka-persiljavuoka resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä selkäruodottomaksi käsitellyt silakat työpöydälle ja suolaa ne. Sekoita persilja- ja purjosilput ja jaa ne silakoiden päälle. Taita kalat poikittain kaksinkerroin ja lado uunivuokaan.
2. Vatkaa kerma kevyesti, mausta sinapilla ja levitä kalojen päälle. Ripota [...]

Savusilakka-tartar resepti


1. Perkaa ja fileoi savusilakat. Suikaloi purjo. Kuutioi punajuuret pieneksi.
2. Jaa savusilakkafileet neljälle lautaselle. Jaa purjosuikaleet, punajuurikuutiot ja kaprikset fileiden päälle. Laita päällimmäiseksi varovasti munankeltuainen, niin että se pysyy ehjänä. Pyöräytä myllystä mustapippuria kaiken ylle.
3. Vinkki eli näin teet [...]

Sinappimarinoitu savusilakka resepti


1. Puhdista ja fileoi savusilakat ja asettele vuokaan.
2. Kuori ja hienonna punasipuli. Huuhtele ja hienonna persilja. Sekoita keskenään munankeltuainen, etikka, sinappi, suola, pippuri ja sokeri. Vatkaa sitten öljy joukkoon. Lisää punasipuli, persilja ja kermaviili ja sekoita joukkoon vettä, kunnes koostumus [...]

Savusilakka-pastasalaatti resepti


1. Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta lävikössä ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Caesar-kastike: Sekoita munankeltuaiset, valkosipuli, sardiini ja sinappi yleiskoneessa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää parmesaanijuusto, sitruunamehu ja viinietikka ja ohenna tarvittaessa vedellä. [...]

Savusilakka- ja lohiletut resepti


Sekoita maitoon jauhot ja kananmunat. Lisää voisula, ruohosipuli ja suola. Anna taikinan turvota hetki ennen paistoa.
Lisää sopivan kuumalle lettupannulle joka kuoppaan nokare voita sekä savusilakan tai graavilohen pala. Kaada päälle lettutaikinaa. Paista letut rapeiksi ja ripsireunaisiksi kerran kääntäen. Voit tehdä [...]

Kuulas graavisilakka resepti


1. Perkaa silakat, poista selkäruoto ja huuhtele ja poista nahka.
2. Sekoita vesi, väkiviinaetikka ja suola. Anna silakkafileiden maustua liemessä yön yli.

Piparjuurella maustettu parsakaali-kukkakaali salaatti resepti


Leikkaa parsa- ja kukkakaali ohuiksi lastuiksi. Sekoita majoneesi, raastettu piparjuuri, sitruunamehu ja suola. Sekoita ainekset keskenään ja tarkista maku. Sekoita kasvisten joukkoon ja anna maustua ainakin tunnin verran tai mielellään yön yli, joten voit halutessasi valmistaa sen valmiiksi jo edeltävänä [...]