Rosmariinilla maustettua broilerinrintaa ja ananasriisiä resepti

rosmariinia
sahramia
suolaa
2 dl ananaspaloja
voita
600 g broilerin rintafileitä
3 dl jasminriisiä
3 rkl öljyä

Leikkaa broilerinfileeseen onkalo ja täytä se rosmariinin lehdillä. Tunge lehtien sekaan voita ja mausta rinnat suolalla. Paista rinnat kypsiksi ja tarjoa ananasriisin kera.
Ananasriisi: Kuullota riisi ja ananaspalat öljyssä. Kaada ananasmehu ja puolisen litraa vettä kattilaan ja mausta suolalla ja sahramilla. Hauduta tovi keittäen, sekoita riisi ja anna hautua kypsäksi kannen alla, jälkilämmössä.
Rosmariinilla maustettua broilerinrintaa ja ananasriisiä resepti


Leikkaa broilerinfileeseen onkalo ja täytä se rosmariinin lehdillä. Tunge lehtien sekaan voita ja mausta rinnat suolalla. Paista rinnat kypsiksi ja tarjoa ananasriisin kera.
Ananasriisi: Kuullota riisi ja ananaspalat öljyssä. Kaada ananasmehu ja puolisen litraa vettä kattilaan ja mausta suolalla ja sahramilla. [...]

Loading
Yrteillä täytettyä, höyrytettyä broilerinrintaa resepti


Paista broilerinrintojen pinnat kiinni niin, ettei liha kypsy kuitenkaan sisältä. Mausta suolalla ja leikkaa lihoihin onkalo. Silppua yrtit ja sekoita ne voin joukkoon. Laita yrttivoi broilerinrintojen sisään ja nosta lihat höyrykääreeseen.
Purista päälle sitruunamehua ja kypsennä mikrossa täydellä teholla noin viisi [...]

Sitruunankuorella ja timjamilla maustettua porsaanfileetä resepti


Mausta liha sokerilla, suolalla ja pippurilla.
Levitä päälle raastettu sitruunan kuori ja hienonnetut sipulit.
Kypsennä 80-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 60 astetta.
Kääri liha folioon ja anna lihan vetäytyä 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Aseta fileesiivut tarjoiluvuokaan ja annostele kiehuvan kuuma [...]

Täytettyä broilerinrintaa ja mansikkasalaattia resepti


Koverra broilerinrintaan onkalo ja laita se täyteen salaattijuustokuutioita. Sivele liha oliiviöljyllä ja mausta pinnalta suolalla. Grillaa kypsäksi, alkuun kuumemmalla ja sitten hiukan viileämmällä grillillä.
Mansikkasalaatti: Revi salaatinlehtiä ja melissaa kulhoon. Viipaloi mansikat ja nostele salaattien sekaan. Kostuta viinietikkasiirapilla ja oliiviöljyllä juuri [...]

Porsaan ulkofileetä ja maustettua perunasalaattia resepti


100 gramman ulkofilepalat kannattaa nostaa tuntia ennen grillausta huoneen lämpöön. Leikkaa kalvoon viillot ja paista parilalla tai grillissä. Paistoaika on noin 3-4 minuuttia per puoli.
Perunasalaatti:
Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. (Keitä mieluummin jo edellisenä päivänä).
Leikkaa perunat lohkoiksi. Leikkaa [...]

Paistettua broilerinrintaa ja omenakastiketta resepti


Sekoita vehnäjauhoihin hiukan currya ja pyöräytä broilerinrinnat seoksessa. Paista ne pannulla molemmin puolin mausteöljyssä ja nosta pois pannulta.
Pilko kuorittu omena paloiksi ja paista ne pannulla. Mausta currylla ja kaada omenamehu päälle. Kiehauta ja nosta broilerinrinnat kastikkeeseen.
Anna hautua kunnes kana [...]

Ankan- tai broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista voissa kauttaaltaan. Jatka paistamista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 67 astetta. Pidä liha lämpimänä ja viipaloi juuri ennen tarjoilua.
2. Appelsiinikastike: Hienonna salottisipuli ja kuullota se voissa. [...]

Rosmariinilla ja valkosipulilla silavoitu kyljysrivi resepti

Kanaa rosmariinilla ja timjamilla resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Ota esiin uuninkestävä vuoka, johon molemmat broilerit mahtuvat. Mausta broilerit sisältä ja täytä ne parilla sitruunalohkolla ja persiljanoksalla. Sido broilerit kiinni. Pirskota niiden päälle hieman sitruunamehua, mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla ja laita ne vuokaan. [...]

Ruijanpallasta ja kaprisvinegretillä maustettua purjosipulia resepti

Lämminsavustettua lohta, currylla maustettua kalalientä ja juureksia resepti


Kuumenna lohi paistinpannulla voissa.
Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Freesaa sipulit ja curry voissa.
Lisää valkoviini, kalaliemi, kerma ja suola. Keitä lientä kokoon.
Vaahdota sauvasekoittimella niin, että liemestä tulee tasaista.
Kuori juurekset ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna tilli.
Freesaa juurekset voissa [...]

Muskotilla maustettua kurpitsakeittoa ja paahdettuja siemeniä resepti

Suolaheinällä maustettua Inarinjärven rautua ja kuningasrapulientä resepti


Suolaliemi ja rautu:
Valmista suolaliemi raudulle kiehauttamalla vesi ja merisuola. Anna jäähtyä. Poista rauduista kylkiruodot ja särmää filee. Laita rautu 12 minuutiksi suolaliemeen. Ota filee liemestä ja kuivaa kala hyvin. Kuumenna pannu kuumaksi. Paista rautua nahkapuoli alaspäin pannulla kolme minuuttia [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Viljaporsaan leikettä ja tryffelillä maustettua perunapyreetä resepti


Leivitä leikkeet pyöräyttämällä ne ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa. Mausta suolalla. Paista leikkeet paistinpannulla ensin rypsiöljyssä ja kääntämisen jälkeen lisää nokare voita pannuun. Kuori puikulaperunat ja keitä kypsiksi. Varo, että perunat eivät hajoa kattilaan. Siivilöi perunat siivilän läpin [...]