Rosmariinipaistettua karitsanseläkettä ja vuohenjuusto-melonisalaattia resepti

1 rkl hunajaa
patonkia
1 sitruunan kuori raastettuna
vesimeloni
1 dl balsamiviinietikkaa
1 rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna
100 g vuohenjuustoa
2 avokadoa
auringonkukansiemeniä
rypsiöljyä
1 rkl juustokuminaa
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 nippu vesikrassia
2 karitsan ulkofileetä
3 rosmariinin oksaa
persiljaa
1 jäävuorisalaatti

1. Puhdista karitsanfileet kalvottomiksi. Sekoita kaikki aineet ja laita lihat marinoitumaan muutamaksi tunniksi ennen paistoa.
Pyyhi lihojen pinnasta marinadi pois ennen paistoa. Paista kuumalla pannulla lihaan hyvä väri, jonka jälkeen kypsennä loppuun 125-asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia tai kunnes lihan sisälämpö saavuttaa 52 astetta. Filee jää tällöin mediumia raaemmaksi. Jos haluat fileestä kypsemmän, paista lihaa kunnes sisälämpö on 57 astetta.
2. Vuohenjuusto-melonisalaatti: Revi käsin salaatista isoja paloja. Leikkaa vesimelonista ja avokadosta [...]
Rosmariinipaistettua karitsanseläkettä ja vuohenjuusto-melonisalaattia resepti


1. Puhdista karitsanfileet kalvottomiksi. Sekoita kaikki aineet ja laita lihat marinoitumaan muutamaksi tunniksi ennen paistoa.
Pyyhi lihojen pinnasta marinadi pois ennen paistoa. Paista kuumalla pannulla lihaan hyvä väri, jonka jälkeen kypsennä loppuun 125-asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia tai kunnes lihan sisälämpö [...]

Loading
Melonisalaattia ja vuohenjuustoa resepti


1. Krutongit: Paloittele leivät 2x2 cm kuutioiksi. Paista ne voissa keskilämmöllä kullanruskeiksi ja rapeiksi, ripottele päälle hiutalesuolaa.
2. Halkaise hunajameloni ja poista siemenet. Poista vesimelonista siemenet. Ota meloneista pieniä palloja palloraudalla ja laita ne kulhoon.
3. Sekoita öljy, limemehu, suola, pippuri [...]

Pyöreä vuohenjuusto-tomaattipiirakka resepti


Käytä pohjaksi valmista pyöreää piirakkataikinaa, joka on leivottu pehmeillä rasvoilla (rypsiöljyllä).
Vuohenjuusto tuo makua, mutta jos et pidä siitä, voit käyttää vaikka mieleistäsi tuorejuustoa tai sinihomejuustoa.
Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Sekoita juustoraaste, munat, kermaviili, tuorejuusto ja pippurit [...]

Hunajainen mango-vuohenjuustosalaatti resepti


Sekoita vuohenjuuston marinadi ja marinoi vuohenjuustoa yön yli. Pese ja revi salaatti ja jaa se lautasille. Pyyhi juustosta ylimääräinen marinadi, viipaloi vuohenjuusto noin sentin paksuisiksi kiekoiksi ja grillaa ne kuumalla parilalla öljyssä.
Asettele juusto lautasille salaatin päälle. Voit pirskotella marinadia myös [...]

Latva-artisokkaa vuohenjuustotäytteellä resepti


1. Vuohenjuustotäyte: Sekoita vuohenjuusto ja ranskankerma, suola ja pippuri. Laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Poista artisokista varret, helpoiten murrat ne pöydän reunaa vasten, silloin säikeiset osat poistuvat samalla. Jos artisokan latva on ruma, voit leikata palan pois.
3. Kuumenna kevyesti suolattua [...]

Marinoituja punajuuria, vuohenjuustomoussea ja punajuuri couscous resepti


Lämmitä uuni 180-asteeseen.
Laita merisuola uunipellille ja aseta punajuuret merisuolan päälle. Kypsennä punajuuria noin 45 minuuttia kunnes ovat kypsiä. Säästä kaksi punajuurta punajuuri couscousiin. Kuori punajuuret ja leikkaa ne pieneksi.
Marinadi: Lisää kaikki ainesosat kulhoon ja sekoita huolella.
Aseta punajuuret marinadiliemeen [...]

Kana-vuohenjuustosalaatti resepti


Paista kanankoipia 185-asteisessa uunissa tunnin ajan tai kunnes liha irtoaa helposti luista.
Leikkaa vuohenjuusto kahden sentin paksuisiksi siivuiksi ja paahda pannulla molemmin puolin.
Leikkaa perunat kuutioksi ja revi suppilovahverot. Paahda perunakuutiot ja sienet nopeasti pannulla pienessä tilkassa öljyä ja mausta seos [...]

Lampaankyljysrivi, papumuhennos ja vuohenjuustokreemi resepti


1. Pane pavut likoon yön yli. Seuraavana päivänä kaada liotusvesi pois ja keitä pavut pehmeiksi suolattomassa vedessä. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuullota kattilassa sipuli, paprika ja valkosipuli öljyssä pehmeiksi ruskistamatta. Kaada joukkoon viini, tomaattimehu ja kanaliemi, sekoita [...]

Perunakakku vuohenjuuston ja pinaatin kera resepti


1. Harjaa perunat puhtaiksi ja keitä 15 minuuttia. Perunat eivät saa olla ihan pehmeitä. Kuori perunat ja leikkaa 3 mm:n viipaleiksi. Murustele vuohenjuusto. Pilko pinaatinlehdet karkeasti. Voitele 25 cm:n läpimittainen irtopohjavuoka ja kerrostele perunaviipaleita, vuohenjuustomuruja ja pinaattihaketta. Ripottele suolaa ja pippuria [...]

Kasvisgratiini vuohenjuustolla resepti


1. Huuhtele kukkakaali ja jaa se kimpuiksi. Huuhdo porkkanat ja kevätsipulit ja viipaloi ne. Laita vihannekset kattilaan, kaada päälle liemi ja keitä lähes pehmeiksi, 8-10 minuuttia. Huuhtele kesäkurpitsa ja paloittele.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi. Laita kaikki [...]

Kanttarelli-vuohenjuustofilorulla resepti


Hienonna salottisipuli. Puhdista ja revi kanttarellit. Paista sienet ja sipuli pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla sekä hienonnetulla basilikalla.
Hienonna lehtipersilja, pinjansiemenet, valkosipulin kynsi ja öljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
Sivele sulatettua voita filotaikinalevyn pinnalle. Laita filotaikinalevyjä kolme päällekkäin. Lisää päälle [...]

Vuohenjuustopiirakka resepti


Kuutioi kylmä voi ja kaada se kulhoon. Nypi joukkoon puolet jauhoista ja suola. Lisää vesi ja nypi taas. Lisää loput jauhoista ja nypi kunnes taikina on tasainen ja irtoaa vuoan reunoista.
Voitele irtoreunainen kakkuvuoka ja painele taikina vuokaan. Yritä tehdä taikinasta [...]

Vuohenjuustorisotto resepti


Kuullota hienonnettu sipuli ja risottoriisi kattilassa. Lisää kasvislientä vähän kerrallaan ja sekoita samalla.
Kun riisi on lähes kypsää, lisää kermaa, voita, pehmeää vuohenjuustoa ja parmesaania. Mausta sitruunan raastetulla kuorella ja mehulla.

Karitsa-vuohenjuustopihvit resepti


Mittaa kulhoon korppujauhot ja vesi tai kerma. Anna turvota noin kymmenen minuuttia.
Hienonna joukkoon kevätsipuli ja lisää karitsan jauheliha, muna, suola, timjami ja mustapippuria. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi. Muotoile pieniksi pihveiksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Viipaloi jokaisen pihvin pinnalle vuohenjuustoa.
Laita juuston [...]

Perunagratiini vuohenjuustolla resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Lado perunat vuorotellen vuohenjuuston kanssa uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla kerrosten välissä. Kaada päälle kerma niin että se lähes peittää perunat.
3. Paista kypsäksi uunin keskitasolla n. 50 minuuttia.