Salade Nicoise ja grillatut valkosipulileivät resepti

1 tl dijonsinappia
4 rkl oliiviöljyä , kylmäpuristettua
4 paksua viipaletta maalaisleipää
1 iso salottisipuli
mustapippuria
4 keitettyä munaa
12 hentoa porkkanaa naatteineen
4 pientä roomansalaattikerää
4 rkl sherryviinietikkaa
(nicoise tai ligurialaista)
50 g vihreitä papuja
16 mustaa oliivia
gourmetsuolaa
4 kylmää keitettyä uutta perunaa
Neljälle
4 sardellifileetä
1 sitruuna
12 kirsikkatomaattia
hunajaa
1 iso valkosipulinkynsi
oliiviöljyä

1. Kastike: Kuori ja silppua salottisipuli. Vatkaa yhteen sinappi, viinietikka ja hunaja, lisää öljy nauhana vatkaten. Sekoita sipulisilppu joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Salaatti: Viipaloi keitetyt perunat ja halkaise tomaatit. Raaputa pikkuporkkanat puhtaiksi ja katkaise naattia, niin että sitä jää muutama sentti. Poista vihreistä pavuista kovat kannat ja keitä palkoja 1 minuutti ja porkkanoita 2 minuuttia. Kaada vesi pois ja huuhtele vihannekset kylmiksi juoksevassa vedessä. Jaa roomansalaattikerät neljään osaan [...]
Salade Nicoise ja grillatut valkosipulileivät resepti


1. Kastike: Kuori ja silppua salottisipuli. Vatkaa yhteen sinappi, viinietikka ja hunaja, lisää öljy nauhana vatkaten. Sekoita sipulisilppu joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Salaatti: Viipaloi keitetyt perunat ja halkaise tomaatit. Raaputa pikkuporkkanat puhtaiksi ja katkaise naattia, niin että sitä [...]

Loading
Grillatut herkkusienet resepti


1. Harjaa sienet puhtaiksi ja irrota suurimmat jalat. Voitele sienet oliiviöljyllä. Kuivaa ja puhdista pullasudilla. Ripottele päälle hieman suolaa.
2. Pariloi herkkusieniä pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai grillaa uunissa grillivastuksen alla 10 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita. Kääntele välillä.
3. [...]

Salad Nicoise/ Nizzansalaatti resepti

Pastasalaatti Nicoise resepti


1. Keitä pasta runsaassa suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada keitetty pasta lävikköön, huuhtele nopeasti kylmällä vedellä.
2. Valuta tonnikala. Leikkaa punasipuli puolikuiksi ja poista pavuista kovat kannat. Lohko tomaatit. Kuori munat ja leikkaa myös ne lohkoiksi. Sekoita salaatinkastikkeeksi viinietikka, oliiviöljy, sitruunamehu [...]

Grillatut, marinoidut porsaankyljykset resepti


1. Marinadi: Puhdista ja hienonna paprika, kuori ja raasta inkivääri. Sekoita paprika, viinietikka, siirappi, chilijauhe, rosmariini ja inkivääri. Purista mukaan valkosipuli.
2. Laita kyljykset marinadiin ja anna maustua yön yli. Peitä marinointikulho muovikelmulla, muuten koko jääkaappi tuoksuu marinadilta.
3. Sytytä grilli [...]

Grillatut perunaviipaleet resepti


1. Pese perunat harjalla huolellisesti, älä kuori. Viipaloi perunat n. 3 mm:n siivuiksi. Kaada öljy kulhoon ja pyörittele perunaviipaleita öljyssä juuri ennen grillaaamista. Mausta viipaleet suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
2. Grillaa perunaviipaleita hitaasti ja käännä ne, niin että kummallekin puolelle tulee [...]

Grillatut minipizzat resepti


1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon, kaada vesi päälle ja liuota hiiva. Lisää oliiviöljy, suola ja 5 dl vehnäjauhoa. Vaivaa taikina joustavaksi ja anna sen nousta 30 minuuttia.
2. Halkaise tomaatit, leikkaa lohkoiksi ja poista siemenet. Irrota basilikanlehdet varsista ja [...]

Grillatut maissintähkät resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele tähkät hyvin juoksevan veden alla, mutta säilytä suojalehdet päällä. Aseta tähkät uunipellille ja laita ne uunin keskitasolle 15 minuutiksi, niin että päällyslehdet ruskettuvat. Ota tähkät uunista ja jäähdytä.
2. Pakkaa tähkät lehtineen matkaan mukaan.
3. [...]

Grillatut lohiperhoset maustevoin kera resepti


1. Pese limetit huolellisesti, kuori hedelmät ja leikkaa kuoret ohuiksi suikaleiksi. Purista limeteistä mehu. Hienonna korianteri pieneksi. Sekoita voihin limetin kuorisuikaleet ja mehu sekä korianterisilppu. Voit myös miksata ainekset koneella.
2. Muotoile maustevoista pyöreä tanko ja kääri se tuorekelmuun. Voit myös [...]

Grillatut sianluut ja hasselbackalaiset resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori perunat ja leikkaa niihin vierekkäisiä viiltoja, mutta ei pohjaan asti. Laita ne uunivuokaan. Suolaa. Sekoita öljy ja paprika ja penslaa perunoiden viiltopuoli. Paista uunissa noin 40 minuuttia.
2. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja laita [...]

Grillatut maissistortilla-quesadillat resepti

Grillatut sipulit resepti


1. Kastike: Sekoita viinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri.
2. Puhdista sipulit ja halkaise ne. Kuumenna vettä ja suolaa kiehuvaksi ja keitä sipulit pehmeiksi.
3. Penslaa sipulit rapsiöljyllä. Grillaa niitä kuumalla hiilloksella, kunnes ne ovat kauniin värisiä. Tarjoile kastikkeen kera, ripottele päälle [...]

Grillatut tortillat liha- ja vihannestäyttein resepti

Grillatut vihannekset resepti


1. Kastike: Sekoita ranskankerma, oliiviöljy, sitrusmehut ja sitruunankuori. Mausta suolalla ja pippurilla, laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Puhdista vihannekset, halkaise tarvittaessa isommat vihannekset pituussuuntaan.
3. Grillaa vihannekset pehmeiksi keskikuumalla hiilloksella, kunnes ne ovat kauniin värisiä. Tarjoile kastikkeen kera.
[...]

Grillatut vihannekset resepti


1. Perunat: Leikkaa jokaiseen perunaan ristiviilto ja kääri ne alumiinifolioon. Grillaa ritilällä tai suoraan hiilloksella ja kääntele välillä, paista vähintään 30 minuuttia. Paina perunat auki ja tarjoile yrttivoin kera.
2. Maissintähkät: Kääri tähkät folioon, grillaa ritilällä 10-15 minuuttia. Kääntele välillä. Ota [...]