Saltimbocca broilerista resepti

8 siivua ilmakuivattua kinkkua
valkopippuria myllystä
2 dl Marsala-viiniä tai valkoviiniä
3 rkl voita
4 broilerin rintafileetä
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
salvian lehtiä

Saltimbocca on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan usein vasikasta, mutta voidaan valmistaa myös broilerista. Saltimboccan rinnalle sopii vaikka keitetty parsakaali.
Leikkaa broilerin fileet sivuttain puoliksi. Pane kahdeksan leikettä voipaperin väliin ja nuiji kevyesti puolen sentin paksuisiksi.
Mausta pippurilla ja varovasti suolalla, sillä kinkussa on myös suolaa. Painele jokaisen fileen päälle kinkkusiivu, muutama salvian lehti ja kiinnitä ne hammastikulla fileeseen.
Lisää kuumalle paistinpannulle ruokalusikallinen voita, öljy ja fileet kinkkupuoli ylöspäin. Käännä fileet [...]
Saltimbocca broilerista resepti


Saltimbocca on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan usein vasikasta, mutta voidaan valmistaa myös broilerista. Saltimboccan rinnalle sopii vaikka keitetty parsakaali.
Leikkaa broilerin fileet sivuttain puoliksi. Pane kahdeksan leikettä voipaperin väliin ja nuiji kevyesti puolen sentin paksuisiksi.
Mausta pippurilla ja varovasti suolalla, [...]

Loading
Kanasalaatti grillatusta broilerista resepti


1. Irrota broilerista lihat ja paloittele.
2. Sekoita kastike, mausta. Sekoita kananlihat, vihannekset ja kastike suurella vadilla.
3. Tarjoile.

Ilmakuivatulla kinkulla täytetty Saltimbocca resepti


1. Laita lihaviipaleet tuorekelmujen väliin ja nuiji niitä vähän ohuemmiksi. Mausta. Levitä ilmakuivatun kinkunviipale jokaiselle kinkkuleikkeelle ja pari salvianlehteä päälle. Kääri rullalle ja kiinnitä cocktailtikuilla.
2. Ruskista kääryleet kauttaaltaan voissa pannulla ja siirrä pataan. Lisää viini ja anna padan poreilla hiljaa [...]

Saltimbocca alla Romana vasikasta resepti


1. Pehmitä fileeviipaleet nuijimalla. Aseta jokaiselle viipaleelle kinkkuviipale ja salvianlehti. Yhdistä viipaleet cocktailtikulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna paistinpannulla voi ja ruskista lihaviipaleet molemmilta puolilta. Ripottele päälle jauhot. Kaada sekä valkoviini että marsalaviini pannulle ja hauduta ilman kantta 10 minuuttia [...]

Kuha-saltimbocca resepti


Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla kummaltakin puolelta.
Asettele jokaiselle kalafileelle muutama salvianlehti, nosta lehtien päälle siivu ilmakuivattua kinkkua ja paina se sormilla kalaan kiinni.
Paista kalat oliiviöljyssä kummaltakin puolelta, muutama minuutti per puoli. Aloita paistaminen kinkkupuolelta.
Jos haluat kaloille kastikkeen, lisää [...]

Saltimbocca alla romana resepti


1. Nuiji vasikanfileet nyrkillä tai lihanuijalla. Pane jokaisen fileen päälle kinkkuviipale ja salvianlehti ja kiinnitä cocktailtikulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna paistinpannulla voita. Ruskista fileet molemmin puolin, ripottele pinnalle jauhoja, lisää viinit ja hauduta kannen alla 10 minuuttia, kunnes liha [...]

Caesarsalaatti broilerista ja perunakrutongeista resepti


1. Grillaa broilerinfileet kullanruskeiksi. Leikkaa peruna noin 5 cm kuutioiksi ja paista kuutiot öljyssä yhdessä puristetun valkosipulinkynnen kanssa, kunnes perunakuutiot ovat rapeita ja kullanruskeita. Anna kuivahtaa ja mausta suolalla. Viipaloi broilerifileet.
2. Kastike: Hienonna sardellit ja kuori valkosipulinkynsi. Sekoita munankeltuaiset, sardellit [...]

Tillilihaa broilerista resepti


1. Pane kanapalat pataan, kaada päälle vettä, niin että ne peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto, lisää kanaliemikuutiot, porkkanapalat, laakerinlehti, sipuli ja pippurit. Keitä lihat kypsiksi, noin 40 minuuttia. Nosta lihat padasta ja siivilöi liemi.
2. Sulata voita kasarissaa ja sekoita [...]

Jambalaya broilerista resepti


1. Kuori ja viipaloi sipulit ja porkkanat. Viipaloi paprikat ja selleri. Paloittele tomaatit, säästä niiden liemi. Suikaloi pekoni. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja makkara sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuullota pekoni kevyesti isossa padassa. Lisää sipuli, porkkana ja paprika ja kuullota vielä muutaman [...]

Broileri-appelsiinisalaatti resepti


1. Irrota broilerista lihat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Levitä salaattisuikaleet vadille. Kuori appelsiinit, purista mehu yhdestä puolikkaasta ja leikkaa loput kalvottomiksi viipaleiksi.
2. Sekoita lihapalat ja inkiväärihillo ja aseta vadin keskelle ja appelsiiniviipaleet ympärille. Ripota aavistus kajennea lihalle. Suikaloi mantelit [...]

Kanaa intialaisessa kermakastikkeessa resepti


1. Tomaattitahna: Kuori pistaasit ja murskaa/rouhi ne sekä mantelit karkeasti. Sulata voi, lisää tomaattipyree ja keitä kokoon 5-6 minuuttia samalla sekoittaen. Lisää manteli- ja pistaasirouhe.
2. Irrota broilerista lihat, paloittele pienemmiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää pannuun 4 rkl tomaattitahnaa sekä [...]

Kanakeitto pastalla resepti


1. Irrota broilerista lihat ja paloittele ne.
2. Keitä vesi, lisää murustetut liemikuutiot sekä mausteet. Lisää myös porkkanat, valkosipuli ja pasta. Keitä kunnes pasta on lähes kypsää.
3. Lisää herneet ja kananliha, keitä vielä muutama minuutti. Kaada päälle oliiviöljy ja hienonnettu [...]

Kuohuva kanakeitto resepti


1. Kuori ja silppua sipuli. Valuta maissi. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää kerma ja sitten sipuli ja maissi. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Mausta suolalla. Soseuta keitto sauvasekoittimella suoraan kattilassa. Vaahdota kulhossa rasvatonta maitoa (esim. sauvasekoittimella) ja nostele keiton joukkoon juuri ennen [...]

Kanagratiini resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Poista broilerista nahka ja luut. Hienonna fenkoli ja laita kanapalat sekä fenkoli uunivuokaan.
2. Paista voita ja jauhoja kattilassa, lisää maito, mausta. Keitä 5 minuuttia. Hienonna tilli ja lisää kastikkeeseen.
3. Kaada kastike kana-fenkolivuokaan. Ripottele päälle [...]

Hedelmäinen kanasalaatti resepti


1. Sekoita kastike, maista ja mausta lisää tarvittaessa.
2. Irrota broilerista lihat ja paloittele ne pienemmiksi.
3. Asettele tarjoiluvadille salaattia, suikaloitua selleriä, parsaa ja kokonaisia pieniä herkkusieniä. Lohko hedelmät ja asettele ne sekä kanapalat vadille. Tarjoile kastikkeen kanssa.
[...]