Sauerbraten resepti

paistoliemi ja hieman marinadia
1 dl öljyä
2 laakerinlehteä
1 pullo punaviiniä
2 kg naudan ulkopaistia
2 porkkanaa
4 rkl vehnäjauhoja
1 omena
1 purjo
2 keltasipulia
4 rkl voita
2 tl suolaa
1 dl viinietikkaa
valkopippuria

1. Paisti: Viipaloi keltasipuli, kuori ja kuutioi porkkanat. Puhdista purjo ja paloittele se pienemmiksi paloiksi. Sekoita viini, viinietikka, öljy, sipuli, porkkana, purjo, laakerinlehdet ja suola marinadiksi. Laita liha marinadiin, laita kylmään maustumaan viikoksi. Kääntele lihaa silloin tällöin.
2. Ota liha marinadista ja taputtele siihen suolaa ja pippuria. Ruskista se voissa joka puolelta kuumassa paistopadassa. Lisää marinadia pataan 2 cm korkeudelle ja anna porista n. 2 tuntia. Lisää marinadia jos pata on [...]
Sauerbraten resepti


1. Paisti: Viipaloi keltasipuli, kuori ja kuutioi porkkanat. Puhdista purjo ja paloittele se pienemmiksi paloiksi. Sekoita viini, viinietikka, öljy, sipuli, porkkana, purjo, laakerinlehdet ja suola marinadiksi. Laita liha marinadiin, laita kylmään maustumaan viikoksi. Kääntele lihaa silloin tällöin.
2. Ota liha marinadista [...]

Loading