Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia resepti

600 g lohta
sokeria
suolaa
1 kevätsipuli
1 kukkakaali
kapriksia
sitruunaa
150 g pinaattia
1 fenkoli

Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia.
Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. Suikaloi sipulit pitkittäin ja lisää pannulle pehmenemään.
Lisää sipulin sekaan pannulle öljyä sekä paloitellut kukkakaalit ja kaprikset. Suikaloi kevätsipulin vartta ja lisää pannulle. Lisää myös pinaatti. Purista sitruunamehua kasvisten joukkoon.
Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia resepti


Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia.
Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. [...]

Loading
Savulohta uppomunien ja pinaatin kera resepti


1. Voissa kuullotettu pinaatti: Sulata pinaatti, purista ylimääräinen vesi pois ja hienonna kevyesti. Hienonna sipuli. Kuumenna voi ja kuullota pinaattia ja sipulia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella raastettua muskottipähkinää.
2. Uppomunat: Kaada vettä matalaan, leveään kattilaan. Anna veden [...]

Fenkolia pihvisuikaleiden kanssa resepti


1. Puhdista fenkolit ja halkaise ne pitkittäin. Keitä ne pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Suikaloi lehtipihvi. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chili pitkittäin, raaputa siemenet pois ja hienonna puolikas palko. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Puhdista pinaatinlehdet, leikkaa paksut lehtiruodit pois.
2. Kuullota [...]

Parmankinkkua ja kukkakaalia, nyrkkirieskaa, ankkaa, ja appelsiinikastiketta resepti


Parmankinkkua ja kukkakaalia:
Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi ja kietaise ne ilmakuivattuun kinkkuun. Pistele vartaisiin ja marinoi kevyesti suolalla. Grillaa vartaat miedolla lämmöllä ja tarjoa muutaman balsamicosiirappitipan kanssa.
Nyrkkirieska:
Kaada ohrajauhot ja suola kulhoon ja kaada maito sekaan. Lisäile maitoa koko ajan [...]

Fenkolia tillin ja korianterin kera resepti


Leikkaa fenkoli neljä senttiä paksuiksi siivuiksi ja pilko sipuli. Kaada paistinpannulle öljyä ja hauduta fenkolit, sipulit ja korianteri pehmeiksi melko alhaisella lämmöllä. Lisää appelsiinimehu ja viini, peitä pannu kannella. Anna kiehua hiljakseen, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
Vinegretin valmistus: Kun fenkoli [...]

Karamellisoitua fenkolia grana-padano -juuston kanssa resepti


Lakritsimainen tuoksu yhdistettynä grana-padano -juuston suolaisuuteen on varma lisuke tilanteeseen kuin tilanteeseen.
- Laita fenkolit kiehumaan veteen seitsemäksi minuutiksi tai kunnes fenkolit ovat pehmeitä (kokeile haarukalla).
- Esikuumenna uuni 200 asteeseen.
- Valuta fenkolit ja laita ne uunivuokaan. Ripottele neitsytoliiviöljyä fenkolien [...]

Uunissa paistettua fenkolia ja röstejä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa fenkoleista varret. Leikkaa fenkolit puolen sentin kokoisiksi viipaleiksi. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita viipaleet vuokaan. Viipaloi valkosipuli ja lisää vuokaan. Laita päälle voinokareita. Kaada päälle vermutti (tai viini tai vesi). Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita. [...]

Paneroitua fenkolia resepti


1. Puhdista fenkolit ja halkaise ne, jos ne ovat suuria.
2. Keitä fenkolit juuri ja juuri valmiiksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta.
3. Kääntele fenkolit ruisjauhoissa ja paista rapeiksi voissa pannussa.

Fenkolia kurkun ja perunapyreen kera resepti


1. Kuori kurkku, halkaise se pituussuuntaan ja raaputa pois siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku sentinpaksuisiksi viipaleiksi. Sekoita ne suolan kera ja laita viipaleet kahden laakean lautasen väliin. Aseta päälle jotakin painavaa, ja anna maustua vähintään 3 tuntia. Hienonna tilli karkeasti.
2. Perunapyree: [...]

Kananmunia cocotte ja kylmäsavulohta resepti



Kylmäsavulohta ja katkarapusalaattia resepti


Hienonna salottisipuli ja valkosipulin kynsi. Sekoita sipulit katkarapujen sekaan. Lisää sinappi, majoneesi ja vatkattu smetana. Raasta vielä sitruunan kuori joukkoon. Hienonna lopuksi tilliä ja lisää se seokseen. Mausta suolalla sekä pippurilla.
Pese salaatti ja revi isoiksi paloiksi. Kuivaa salaatti.
Asettele kylmäsavulohiviipaleet [...]

Paneroitua kylmäsavulohta resepti


1. Murusta leipäviipaleet hienoksi käsin tai jauha ne tehosekoittimessa. Vatkaa kananmuna syvällä lautasella ja kaada jauhot toiselle lautaselle, leivänmurut kolmannelle. Sekoita leivänmuruihin chilipippuri, suola ja pippuri.
2. Paneroi lohiviipaleet ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja viimeiseksi leivänmuruissa. Laita ne leikkuulaudalle hieman jähmettymään [...]

Ruohosipulimunakokkelia ja kylmäsavulohta resepti


resepti 4:lle
Paista leipäviipaleet voissa rapeiksi ja siirrä lautasille. Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos pannulle ja sekoittele, kunnes munat ovat kypsyneet. Lisää lopuksi joukkoon mascarponejuusto ja hienonnettu ruohosipuli. Maista ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja [...]

Parsaa, kylmäsavulohta ja tomaatticoncasse resepti


Kuori parsa nupusta poispäin ja leikkaa kuiva tyvi pois, (noin 2 cm tyvestä).
Keitä vedessä, mikä on maustettu suolalla, valkosipulilla , timjamilla ja voilla noin 6-8 minuuttia.
Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi
Kalttaa tomaatit , jäähdytä, kuori ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi kuin [...]

Savulohi-pinaattilasagne resepti


1. Juustokastike: Sulata voi kattilassa - sekoita joukkoon jauhot samalla voimakkaasti vatkaten - kastike ei saa missään tapauksessa palaa kiinni. Kaada joukkoon maito vähän kerrallaan ja anna kiehua. Vatkaa aina kokkareet pois ennen kuin lisäät maitoa. Jatka, kunnes kastike on tasaista [...]