Savustettu paprikakeitto katkaravuilla resepti

smetanaa tarjoiluun
oliiviöljyä paistamiseen
2 sipulia
sahramia
2 kanelitankoa
1 tlk tomaattimurskaa
3 dl valkoviiniä
2 kuivattua punaista chiliä
pippuria
3 punaista paprikaa puolitettuna ja siemenet poistettuna
suolaa
2 tähtianista
1 kokonainen valkosipuli
1 l kalalientä
1 rkl paprikajauhetta
persiljasilppua
1 kotiuuniin tarkoitettu savustuspussi
400 g pakasterapuja
1 tl sokeria

Irrota valkosipulinkynnet sipulista ja laita ne kuorineen pussiin. Puolita sipulit ja heitä ne sekä paprikat savustuspussiin ja paista pussin ohjeen mukaan, varaa tähän aikaa n. 40 minuuttia.
Laita sillä välin katkaravut sulamaan. Kun savustus on tehty ja pussi avattu, purista valkosipulit kuoristaan, kuori myös sipuli ja pilko nämä pieneksi. Paprika pilkotaan suikaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulit tähtianiksen, kanelitankojen, chilin ja paprikajauheen kera. Kun ne ovat pehmenneet, kaada kattilaan [...]
Savustettu paprikakeitto katkaravuilla resepti


Irrota valkosipulinkynnet sipulista ja laita ne kuorineen pussiin. Puolita sipulit ja heitä ne sekä paprikat savustuspussiin ja paista pussin ohjeen mukaan, varaa tähän aikaa n. 40 minuuttia.
Laita sillä välin katkaravut sulamaan. Kun savustus on tehty ja pussi avattu, purista valkosipulit [...]

Loading
Savustettua turskaa muhennettujen vihannesten kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita turska uuniin lämpiämään. Viipaloi porkkana, jaa kukkakaali kimpuiksi. Keitä porkkana ja kukkakaali lähes pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä, kaada vesi pois.
2. Freesaa voi kattilassa, sekoita mukaan jauhot ja lisää maito sekä kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja [...]

Savustettua poronpaistia marinoitujen punajuurten ja paahtoleivän kera resepti


1. Harjaa punajuuret kunnolla. Jätä kuori, juurenpää ja pari senttiä naattia jäljelle. Laita punajuuret kiehuvaan veteen, joka on suolattu n. 1 rkl suolaa per litra vettä. Keitä punajuuret juuri ja juuri pehmeiksi, 15-20 minuuttia koosta riippuen. Kokeile tikulla, jos ne ovat [...]

Avokadoa katkaravuilla resepti


1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Leikkaa greippi kalvottomiksi lohkoiksi.
2. Täytä avokadot ohuesti viipaloiduilla herkkusienillä, katkaravuilla sekä greipillä.
3. Sekoita kastike liuottamalla ensin salaattimauste ja suola viinietikkaan. Lisää pippuri ja viimeiseksi öljy. Kaada avokadojen päälle ja tarjoile.
[...]

Savustettua poronpaistia ja juureksia resepti


1. Punaviinikastike: Kuori sipuli ja porkkana ja pieni ne karkeasti. Sulata 1 dl sokerista paksupohjaisessa kasarissa pähkinänruskeaksi. Lisää sipuli ja porkkana ja anna niiden ruskistua kevyesti 3-4 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ota kasari liedeltä ja lisää varovasti kanaliemi ja viini. Nosta [...]

Savustettua kalkkunanrintaa mimosasalaatilla resepti


1. Valuta hedelmät. Kiehauta perunat nopeasti, siivilöi vesi heti pois. Anna jäähtyä. Sulata pakastevihannekset.
2. Sekoita majoneesi ja ranskankerma. Mausta sinapilla ja mausteilla. Kääntele mukaan hedelmät ja kaikki vihannekset, koristele persiljalla.
3. Viipaloi kalkkunanliha ohuesti ja tarjoile salaatin kera.
[...]

Savustettua lankkuturskaa resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita kalafileet lankuille. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunapippurilla ja paprikalla.
2. Laita kalat uunin keskitasolle n. 20 minuutiksi tai kunnes ne ovat täysin lämmenneet.
3. Tarjoile perunasalaatin kera.

Kevyesti savustettua kinkkua pennesalaatin kera resepti


1. Keitä pennet pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä huuhtomalla pastaa kylmässä vedessä.
2. Vinaigrette: Sekoita viinietikkaa, vettä, suolaa ja valkopippuria tehosekoittimessa kovimmalla teholla 10 sekuntia. Lisää öljy ja sekoita vielä muutama sekunti.
3. Puhdista sokeriherneet ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Sekoita [...]

Savustettua kalaa kesäsalaatin kera resepti


1. Kuumenna uuni 100 asteeseen. Laita kala uuniritilällä uuniin 5-10 minuutiksi lämpenemään.
2. Suikaloi salaatti ja kurkku, sekoita ne vadilla. Asettele päälle maissit ja oliivit. Sekoita kastike tillin kanssa, kaada päälle juuri ennen tarjoilua.

Savustettu kuha ja voikastike resepti


1. Leikkaa kuhafileet annospaloiksi. Mausta fileitä suolaliemessä 10 minuuttia.
Huuhtele hyvin ja kuivaa. Savusta esim. savupistoolilla kolme kertaa noin 3 minuuttia tai nopeasti savustusastiassa.
2. Hiillosta kalat suolapedillä tai polta kaasupolttimella. Kiehauta valkoviini, kalaliemi ja katajanoksat. Kaada liemi kalafileen päälle [...]

Savustettua kalaa munakokkelin kera resepti


1. Vatkaa munat, jauhot ja maito mausteiden kera ja kaada seos paksupohjaiseen pannuun, jossa olet sulattanut hieman voita. Anna hautua miedolla lämmöllä. Sekoita pohjaa puuhaarukalla kunnes kokkeli on kermainen ja hieno.
2. Kuumenna kala, jos haluat. Tarjoile munakokkelin ja yrttien kera.

Kylmää, savustettua siikaa resepti


1. Perkaa siika ja laita fileet vadille. Halkaise munat ja hienonna keltuaiset ja valkuaiset erikseen, asettele ne vadille.
2. Sekoita majoneesi ja kevyesti vatkattu kerma ilmavaksi kastikkeeksi, mausta parilla ruokalusikallisella hienonnettua tilliä. Tarjoile mielellään keitettyjen puikulaperunoiden kera.
[...]

Savustettua lampaanviulua ja tillimuhennettuja perunoita resepti


1. Kuori ja paloittele perunat.
2. Keitä maito ja liemi. Vaivaa margariini ja jauhot suurukseksi ja sekoita kattilaan. Lisää perunat ja keitä ne kypsiksi. Suolaa ja kääntele mukaan tilli.
3. Tarjoile viipaloitu lampaanviulu lämpimien perunoiden kera.

Paprikakeitto ja maustepäärynät resepti


1. Maustepäärynät: Kiehauta yhdessä punaviini, sokeri, kanelitanko, tähtianis, mustapippurit, chili ja sitruskuoret. Laita kansi päälle, nosta kattila pois liedeltä ja anna punaviiniliemen vetäytyä tunti. Kuori päärynät ja poista siemenkodat. Aseta päärynät niin pieneen kattilaan, että ne nipin napin mahtuvat. Siivilöi niiden [...]

Paahdettu paprikakeitto resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa malto isohkoiksi paloiksi. Aseta palat uunipellille, tiputa niiden päälle hieman oliiviöljyä ja ripota gourmetsuolaa. Paahda paprikoita uunissa 10 minuuttia, niiden pitää olla väriltään paahtuneita, mutta ei palaneita. Ota paprikat uunista [...]