Silliä mausteliemessä resepti

1 dl sokeria
1 sipuli
2 1/2 dl vettä
1 /2 rkl rouhittua valkopippuria
1 rkl rouhittua maustepippuria
3 laakerinlehteä
1 punasipuli viipaleina
1 1/2 dl etikkaa (12%)
4 suolasillifileetä (liotettuina)
2 rkl tilliä

1. Liemi: kuori ja viipaloi sipuli. Kiehauta etikka, vesi, sokeri, valkopippurirouhe, sipuliviipaleet ja laakerinlehdet. Jäähdytä liemi.
2. Kaada jäähtynyt liemi sillifileiden päälle purkkiin ja anna maustua yön yli.
3. Leikkaa fileet kauniiksi paloiksi tarjoiluvadille ja koristele punasipulirenkailla, maustepippurirouheella sekä tillillä. Jos haluat käyttää myös hieman sillilientä tarjoiluun, voit värjätä sen tilkalla punajuurilientä.
Silliä mausteliemessä resepti


1. Liemi: kuori ja viipaloi sipuli. Kiehauta etikka, vesi, sokeri, valkopippurirouhe, sipuliviipaleet ja laakerinlehdet. Jäähdytä liemi.
2. Kaada jäähtynyt liemi sillifileiden päälle purkkiin ja anna maustua yön yli.
3. Leikkaa fileet kauniiksi paloiksi tarjoiluvadille ja koristele punasipulirenkailla, maustepippurirouheella sekä tillillä. Jos [...]

Loading
Silliä ja pähkinävoita resepti



Laita voi kattilaan ja kuumenna 5-10 minuuttia tai kunnes se on paahtunut ruskeaksi.
Voi palaa helposti joten ole hellan ääressä kunnes tulee valmista.
Asettele lautaselle ainekset kauniisti ja lusikoi voita päälle runsaasti. Koristele tillin oksilla.

Kokonaista matjessilliä resepti


1. Kuori ja silppua munat. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuesti. Hienonna ruohosipuli. Asettele punasipulirenkaat neljän lautasen reunoille.
2. Sekoita munasilppu, ruohosipuli ja valkopippuri. Asettele seosta jokaisen lautasen keskelle. Asettele sillit munahakkeen päälle, koristele tillillä.
3. Sulata voi ja anna jokaisen ruokailijan [...]

Hagesundin silliä ja Merimaskun uutta perunaa resepti


1. Pese perunat ja laita kiehuvaan veteen, mikä on maustettu suolalla ja tillillä. Keitä perunat miedolla lämmöllä kypsiksi, kaada vesi pois ja anna seistä kannen alla jonkin aikaan.
2. Ota perunat kattilasta ja viipaloi, mausta leikatulla kevätsipulilla, suolalla, kapriksella, sitruunaa, sokerilla ja kylmäpuristetulla [...]

Matjessilliä ja munakokkelia resepti


1. Vatkaa munat ja maito.
2. Sulata voi paistinpannulla. Lisää munat ja sekoita kevyesti puulastalla, kunnes seos on hyytynyt kokkeliksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Pane munakokkelin päälle valutetut silliviipaleet, pari nokaretta kermaviiliä tai ranskankermaa sekä hienonnettua ruohosipulia tai ohueksi suikaloitua [...]

Silliä jääpalalla, perunoita, tillivoita ja akvaviittiä resepti


Jäädytä jääpalat päivää ennen. Käytä jäädyttämiseen jääpalakaukaloa.
Huuhtele perunat ja lisää ne kattilaan, jossa on vettä. Lisää suola. Keitä perunoita 10 minuuttia. Ota kattila pois lämmöltä ja anna perunoiden imeä itseensä lämmintä vettä ruoan tarjoamiseen asti.
Ota silli suolavedestä ja aseta [...]

Silliä punaisessa kastikkeessa resepti


1. Laita sillipalat vadille. Hienonna sipuli ja tilli ja asettele ne sillien ympärille.
2. Sekoita viinietikka, öljy, sokeri ja tomaattimehu, sekoita kunnes sokeri on sulanut. Mausta tabascolla, pippurilla ja sherryllä. Kaada liemi sillien päälle, anna sillin vetäytyä muutama tunti ennen tarjoilua.

Sipulisilliä ja tilliä resepti


1. Valuta fileet hyvin.
2. Sekoita etikka, vesi ja sokeri liemeksi, lientä ei tarvitse keittää.
3. Leikkaa fileet viistoiksi paloiksi. Lado kerroksittain sipulin ja tillin kanssa lasipurkkiin.
4. Kaada päälle liemi, anna sillin maustua jääkaapissa vähintään vuorokausi.
[...]

Paistettua suolasilliä sipulin ja kerman kera resepti


1. Pane aluksi perunat kiehumaan. Kuori ja viipaloi sipulit. Sulata pannulla puolet voista ja paista sipuliviipaleet miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Paneroi sillä välin sillifileet. Vatkaa syvällä lautasella muna. Mittaa vehnä- ja korppujauhot omille lautasilleen. Kääntele sillifileet molemmin puolin ensin vehnäjauhoissa, sitten [...]

Suolattua silliä resepti


Poista edellisenä päivänä sillifileistä nahka ja poista fileissä mahdollisesti olevat ruodot. Suolaa kala kevyesti ja anna levätä pakastimessa vähintään 24 tuntia.
Ota kalafileet pakastimesta tarjoilupäivänä, viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet suurelle lautaselle. Valmista punasipuli ja fenkoli. Säästä fenkolin vihreä [...]

Matjessilliä ja kuumaa voita resepti


1. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna ruohosipuli ja tillinlatvat, varret jätät perunoiden keitinveteen. Valuta fileet hyvin ja aseta ne lautasille.
2. Ruskista voi kullanruskeaksi paistinpannussa keskilämmöllä, älä polta! Kaada kuuma voi fileille, koristele punasipulilla, ruohosipulilla ja tillillä. Tarjoile heti vastakeitettyjen uusien [...]

Matjessilliä ja mätiä resepti


1. Aseta silli keräksi lautaselle, täytä se mädillä ja koristele puolella tillistä sekä punasipulilla.
2. Sekoita loput tillistä raejuuston kanssa, asettele lautaselle yhdessä keitetyn uuden perunan kera.

Punssisilli resepti


1. Paloittele sillit viistoiksi paloiksi.
2. Lado vuorotellen tilliä, sokeria, mausteita ja silliä astiaan, anna vetäytyä pari tuntia.
3. Sekoita majoneesi, ketsuppi ja punssi, kaada sillille. Anna vetäytyä vuorokausi. Koristele sipulilla ja tillillä.

Joulusilli resepti


1. Liota sillifileitä vedessä 10-12 tuntia. Tarkista suolaisuus ja liota tarvittaessa vielä pari tuntia.
2. Valmista vedestä, etikasta ja sokerista liemi. Puhdista purjojen vihreä osa ja leikkaa sentin viipaleiksi. Kuosi ja viipaloi sipuli ja porkkana. Pane liemeen kokonaiset, hyvin valutetut sillifileet, [...]

Sillilaatikkohoukutus resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita puolet perunaviipaleista voidellun uunivuoan pohjalle. Levitä sitten sipuliviipaleet ja sillipalat ja päällimmäiseksi loput perunat.
2. Vatkaa yhteen muna, kerma, sinappi sekä rippunen pippuria ja kaada vuokaan perunoiden päälle. Ripottele pinnalle korppujauhoa ja puolet tillisilpusta. [...]