Suikaloitu, marinoitu kalkkuna pitaleivällä resepti

1 lihaliemikuutio
jäävuorisalaattia
1 tl suolaa
8 mietoa vihreää chiliä
1 punainen chili
2 rkl tomaattipyreetä
400 g tomaattimurskaa
1 dl vettä
400 g marinoitua, suikaloitua kalkkunaa
4 pitaleipää
2 tomaattia
1 maustemitta sokeria
½ tl jauhettua juustokuminaa
ruokaöljyä paistamiseen
mustapippuria
1 keltasipuli

1. Punainen kebabkastike: Kuori ja hienonna sipuli. Kaada tomaattimurska kattilaan ja lisää sipuli, tomaattipyree, vesi ja liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta mustapippurilla, sokerilla ja juustokuminalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Säätele ruoan polttavuutta hienonnetulla chilillä. Kastike voidaan tarjoilla haaleana tai kylmänä.
2. Suikaloi salaatti, viipaloi tomaatti ja sipuli ohueksi. Paista kalkkunasuikaleet öljyssä paistinpannulla.
3. Halkaise pitaleivät niin että keskelle muodostuu tasku. Täytä vihanneksilla, kalkkunasuikaleilla ja kebabkastikkeella.
[...]
Suikaloitu, marinoitu kalkkuna pitaleivällä resepti


1. Punainen kebabkastike: Kuori ja hienonna sipuli. Kaada tomaattimurska kattilaan ja lisää sipuli, tomaattipyree, vesi ja liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta mustapippurilla, sokerilla ja juustokuminalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Säätele ruoan polttavuutta hienonnetulla chilillä. Kastike voidaan tarjoilla haaleana tai [...]

Loading
Kalkkuna Wellington resepti


Taikinakuoren koostumus ja hienonnetut sienet pitävät lihan kosteana ja herkullisena. Ruoan voi valmistaa edeltävänä päivänä jääkaappiin valmiiksi.
Tee näin:
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Aseta kalkkunanrinta ylösalaisin leikkuulaudalle. Viillä rinta auki, tee siitä ikäänkuin tasku. Mausta hyvin ja pirskota päälle oliiviöljyä. Ripottele [...]

Maustemarinoitu kalkkuna resepti


1. Paahda chilijauhe, paprikajauhe, mustapippuri, maustepippuri, cayennepippuri, oregano, juustokumina, timjami ja laakerinlehti kuivalla paistinpannulla. Varo palamista!
2. Tee öljystä, karkeasta suolasta ja puristetuista valkosipulinkynsistä marinadi ja pane kalkkunanrinta ja marinadi paistopussiin. Anna marinoitua jääkaapissa kuuden tunnin ajan. Kääntele silloin tällöin. Ota [...]

Paistettua kalkkunaa ja täysjyväohrasuurimosalaattia resepti


Kalkkuna:
Nuiji kalkkunaleikepalat kevyesti. Sekoita hienonnettu basilika, voisula ja korppujauho keskenään. Sivele yrttiseos nuijitun kalkkunaleikkeen päälle. Rullaa kalkkunaleike kuten kääretorttu. Kääri vielä kalkkuna ilmakuivattuun kinkkuun. Paista kuumalla paistinpannulla käärö kauttaaltaan kullanruskeaksi. Loppukypsennä tarvittaessa 160-asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Täysjyväohrasalaatti:
Kiehauta kanaliemi kattilassa. [...]

Täytetty kalkkuna resepti


1. Poista sisälmyspussi ja kuivaa lintu kuivaksi. Hiero siihen sisä- ja ulkopuolelle sitruunaa, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Jos valitset lihatäytteen, sekoita jauheliha ja muut ainekset. Anna leivänmurujen turvota hetki maidossa ennen kuin sekoitat ne taikinaan. Paista kalkkunanmaksa, mausta ja hienonna [...]

Kalkkuna pot au-feu eli suomeksi kalkkunaa lyhyessäliemessä resepti


Kuori juurekset ja paloittele pieniksi. Kuori sipulit ja pilko pieniksi.
Laita kattilaan nokare voita ja lisää juurekset sekä sipuli. Kuullota hetki ja lisää kanaliemi. Mausta suolalla, sokerilla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
Paista kalkkuna pannulla kypsäksi ja lisää lopuksi kypsien juuresten joukkoon. [...]

Yrttikuorrutettua kalkkunanrintaa resepti


Mausta kalkkunanrinta suolalla ja pippurilla.
Anna maustua huoneenlämmössä 20 minuuttia.
Laita kaikki yrtit, vaalea leipä, voi ja kananmuna tehosekoittimeen ja sekoita massaksi.
Paista kalkkunan pinta kuumalla pannulla kullanruskeaksi.
Laita kalkkunan rintafileeseen paistolämpömittari ja kypsennä filee 100-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 62 [...]

Kalkkunawokki resepti


1. Leikkaa kalkkunanfileet suikaleiksi. Suikaloi sipuli ja leikkaa salaattisipulit pienemmiksi paloiksi. Viipaloi valkosipuli. Sekoita öljy, seesamiöljy ja suola. Laita kalkkunapalat ja sipulit öljyyn marinoitumaan.
2. Leikkaa parsakaali pienemmiksi paloiksi. Kuori porkkana, puhdista paprika siemenistä ja suikaloi. Keitä parsakaali ja paprika kevyesti [...]

Täytetty kalkkuna amerikkalaisittain resepti


1. Täyte: Hienonna keltasipuli ja selleri. Kuutioi leipäviipaleet. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita.
2. Kalkkuna: Hiero kalkkuna suolalla ja valkopippurilla. Täytä leipäseoksella. Laita kalkkuna ritilälle uunipannun päälle. Kaada kanaliemi pannun pohjalle. Sulata [...]

Rapea salaatti mustapavuilla ja kalkkunalla resepti


1. Sekoita öljy, korianteri, chilijauhe, anis, kaneli ja suola marinadiksi. Purista mukaan valkosipuli. Marinoi kalkkunaa vähintään 30 minuuttia. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista kalkkunaa uunissa 20-25 minuuttia, sisälämpötilan tulee olla n. 72 astetta. Kiedo kalkkuna alumiinifolioon tarjoiluun asti, viipaloi se silloin.

Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia resepti


Luumulla täytettyä kalkkunaa:
Leikkaa kalkkunan rinnasta noin 1 cm paksuja siivuja. Nuiji siivut kevyesti kelmun välissä. Mausta luumusose punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lusikoi sosetta teelusikallinen kalkkunan siivuille ja kääri rullalle. Kiinnitä rullat tikulla ja paista pannulla öljyssä nopeasti niin, että kalkkunat [...]

Marinoitu kalkkunanrinta resepti


1. Pane liha kulhoon. Silppua sipuli ja kuorittu omena. Sekoita sipuli- ja omenasilppu sekä siideri ja kaada lihan päälle. Anna marinoitua vuorokauden viileässä. Kääntele lihaa pari kertaa.
2. Viipaloi liha, asettele vadille ja lusikoi vähän marinadia päälle.
3. Tarjoile lisäksi keitettyä [...]

Friteeratut kalkkunansiivet resepti


1. Aseta työpöydälle kolme syvää lautasta ja laita yhteen vehnäjauhot, toiseen rikki vatkatut munat ja kolmanteen korppujauho, joka on maustettu suolalla. Kasta kalkkunansiivet ensin vehnäjauhossa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhossa. Anna niiden kuivahtaa hiukan.
2. Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Keitä kalkkunansiivet kaksi [...]

Kalkkunafilee tomaattikuskusin ja luumukastikkeen kera resepti


1. Purista valkosipuli kulhoon ja lisää soija, sherry, fariinisokeri, worchestershirekastike ja inkivääri. Viipaloi kalkkunanliha ja marinoi kastikkeessa 1 tunti. Grillaa tai paista kalkkunaviipaleita n. 3 minuuttia molemmilta puolilta.
2. Luumukastike: Keitä luumut pehmeiksi kattilassa vesimäärässä, joka juuri peittää hedelmät. Kaada vesi [...]

Kalkkunaa ja sekasieniä resepti


- Lämmitä neitsytoliiviöljy isossa kastikepannussa ja ruskista sipuleita minuutti tai kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.
- Laita kalkkunanrinnat pannulle ja paista muutama minuutti molemmilta puolilta.
- Lopeta kalkkunanpalojen paistaminen lisäämällä valkoviini loppuvaiheessa pannulle.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä toisessa isossa [...]