Täytettyä ja paahdettua kukonpoikaa, perunaröstiä ja maalaissalaattia resepti

rosmariinin oksa
100 g salaattijuustoa
4 siivua pekonia paahdettuna rapeaksi
1 kurkku
50 g emmental-juustoa raastettuna
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 tl suolaa
mustapippuria rouhittuna
2 kukonpoikaa
2 sitruunaa
2 rkl oliiviöljyä
valkopippuria
mustapippuria
2 a href="/reseptit/haku/?q=salaatti"ruukkusalaattia/a (esimerkiksi a href="/reseptit/haku/?q=salaatti"jääsalaatti/a ja tammenlehti )
2 rkl voita
1 prk kermaviiliä
700 g jauhoista perunaa , kuorittuna ja raastettuna
1 rkl sinappi-kurkkusalaattia

Kukonpojat: Pese sitruunat ja leikkaa lohkoiksi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja laita täyte kukonpoikien sisään.
Hiero vielä mausteöljyä lintujen pintaan kauttaaltaan.
Sido linnut elintarvikelangalla.
Paahda 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, vähennä lämpö 175 asteeseen ja kypsennä vielä 30 minuuttia.
Ota linnut pois uunista, peitä foliolla ja anna levätä vielä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Perunarösti: Sekoita kulhossa perunaraasteen joukkoon juusto ja mausteet. Paista perunaraasteesta paistinpannulla voissa molemmin puolin rapean ruskea kakku.
Maalaissalaatti: [...]
Täytettyä ja paahdettua kukonpoikaa, perunaröstiä ja maalaissalaattia resepti


Kukonpojat: Pese sitruunat ja leikkaa lohkoiksi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja laita täyte kukonpoikien sisään.
Hiero vielä mausteöljyä lintujen pintaan kauttaaltaan.
Sido linnut elintarvikelangalla.
Paahda 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, vähennä lämpö 175 asteeseen ja kypsennä vielä 30 minuuttia.
Ota linnut [...]

Loading
Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia resepti


Luumulla täytettyä kalkkunaa:
Leikkaa kalkkunan rinnasta noin 1 cm paksuja siivuja. Nuiji siivut kevyesti kelmun välissä. Mausta luumusose punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lusikoi sosetta teelusikallinen kalkkunan siivuille ja kääri rullalle. Kiinnitä rullat tikulla ja paista pannulla öljyssä nopeasti niin, että kalkkunat [...]

Paahdettua lohta ja kasvispilahvia resepti


Paahdettua lohta:
Kuori kasvikset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Laita pannulle öljyä ja paista kasvikset hyvin kypsiksi. Käytä paistoöljy kasvispilahvin valmistamiseen. Lisää kasvikset lopuksi valmiiseen pilahviin. Leikkaa lohifilee reiluiksi kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja paahda lohipalat kuivalla pannulla kypsiksi.
Kasvispilahvi:
Kuullota [...]

Paahdettua kananpoikaa, polentaa ja chimichurri-kastiketta resepti


Paahdettua kananpoikaa:
Ota kananpoika huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kypsennustä. Mausta kana kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Sivele kanan pintaan ja nahan alle reilusti pehmeää voita. Purista kanan pintaan sitruunan mehua ja laita loput sitruunan puolikkaasta kanan sisään. Laita nahan alle valkosipulinpaloja ja [...]

Paahdettua peuran ulkofileetä ja muhennettua punajuurta resepti


Paahdettua peuran ulkofileetä:
Siisti ulkofilee kalvoista. Rouhi pippurit huhmaressa hienoksi. Hienonna valkosipuli. Sekoita pippurit, valkosipuli, timjami ja öljy keskenään. Hiero seos fileen pintaan. Mausta vielä suolalla.
Paista liha kuumalla pannulla kullanruskeaksi molemmin puolin. Nosta liha uunipellille ja kypsennä liha 120-asteisessa uunissa, [...]

Kalkkunavartaita ja maalaissalaattia resepti


Hienonna mausteet ja sekoita kaikki aineet keskenään. Hiero mausteseos kalkkunafileisiin kauttaaltaan. Anna maustua puolesta tunnista tuntiin.
Laita kalkkunafileet kostutettuihin varras- tikkuihin ja grillaa fileet kypsäksi.
Puhdista korvasienet ja ryöppää ne kolme kertaa. Kuori ja pilko sipuli. Kuori porkkana ja leikkaa ohuiksi [...]

Paahtopaistia, suppilovahveroita ja perunaröstiä resepti


Paahtopaisti:
Mausta paahtopaisti suolalla, mustapippurilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä tuoreella timjamilla. Kuumenna paistinpannu ja laita tilkka öljyä pannulle.. Paista paahtopaisti kauttaaltaan hyvin. Loppu kypsennä paahtopaisti 150-asteisessa uunissa sisälämmöksi 54 astetta.
Anna lihan vetäytyä foliolla peitettynä n.10 minuuttia ennen tarjoilua. Paahtopaistin voi tarjoilla [...]

Täytettyä lammasta tillikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista liha ja leikkaa keskelle tasku. Nuiji liha n. 15X20 cm kokoiseksi neliöksi muovikelmussa.
2. Sekoita munat, kerma, suola ja jauheliha. Täytä lampaanfilee seoksella. Raasta sitruunasta sen ohuin, keltainen kuoriosa ja ripottele jauhelihan päälle. Kääri sitten [...]

Tuorejuustotäytettyä lohifileetä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita lohi vuokaan. Leikkaa siihen muutama pitkä viilto lähes nahkaan asti.
2. Sekoita raejuusto, Philadelphia-juusto, suola ja pippuri. Täytä viillot juustoseoksella ja levitä loput kalan päälle.
3. Puhdista ja paloittele kesäkurpitsa ja [...]

Täytettyä kirjolohta ruohosipulikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka. Huuhtele kalat, leikkaa pois evät ja kidukset ja kuivaa kalat. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
2. Sekoita täytteen ainekset. Pähkinät paahdat kuivalla pannulla ja hierot niitä sitten pyyhkeessä jolloin kuoret irtoavat.
3. Täytä kala seoksella. [...]

Täytettyä porsaanseläkettä paprikan ja keräkaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa porsaanseläke auki ilman että poistat luuta ja taita se auki. Laita sen sisään pekoniviipaleita, paprikaa ja keräkaalin lehtiä. Kääri kokoon ja sido kiinni langalla.
2. Kuori ja paloittele porkkanat ja [...]

Täytettyä kirjolohta foliossa resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Puhdista ja huuhdo kalat. Avaa kalat selkäpuolelta ja poista selkäruoto. Purista sitruunamehua kalojen sisään ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja hienonna kananmunat. Paloittele anjovikset pieniksi ja silppua tilli. Sekoita anjovikset, tilli ja munahakkelus täytteeksi [...]

Omenalla ja ohralla täytettyä kalkkunaa resepti

Katkaravuilla täytettyä haukea resepti


1. Katkarapukastike: Kuori katkaravut ja säästä ne. Laita kuoret kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Siivilöi liemi. Paista voi ja jauhot toisessa kattilassa. Lisää liemi ja viini. Keitä muutama minuutti samalla sekoittaen. Vatkaa keltuaiset ja kerma, lisää seos kastikkeeseen samalla [...]

Täytettyä turskafileetä remouladekastikkeella resepti


1. Sekoita kastike, anna sen vetäytyä.
2. Täyte: Sekoita porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste ja ranskankerma paksuksi tahnaksi, mausta sinapilla.
3. Jaa kalafileet neljään osaan, suolaa kevyesti sisäpuolelta. Laita fileepalat yhteen pareittain, väliin täytettä.
4. Kääntele jokainen pala jauhoissa, jotka olet maustanut suolalla ja [...]