Täytettyä kirjolohta foliossa resepti

pippuria
voita folioon
2 rkl silputtua tilliä
7 anjovisfileetä
perunaa
4 kpl 250 g:n kirjolohipalaa
sokeria
1 tl viinietikkaa
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
1 /4 tl mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
1 ½ dl kylmää kuohukermaa
1 ½ rkl piparjuuriraastetta
suolaa

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Puhdista ja huuhdo kalat. Avaa kalat selkäpuolelta ja poista selkäruoto. Purista sitruunamehua kalojen sisään ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja hienonna kananmunat. Paloittele anjovikset pieniksi ja silppua tilli. Sekoita anjovikset, tilli ja munahakkelus täytteeksi ja annostele kaloihin. Rullaa lohipalat voideltujen alumiinifoliopalojen sisään "paketeiksi". Aseta paketit reunalliselle uunipellille ja paista uunissa noin puolen tunnin ajan.
3. Vatkaa kerma kevyesti. Sekoita keskenään piparjuuri, viinietikka, sokeri ja [...]
Täytettyä kirjolohta foliossa resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Puhdista ja huuhdo kalat. Avaa kalat selkäpuolelta ja poista selkäruoto. Purista sitruunamehua kalojen sisään ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja hienonna kananmunat. Paloittele anjovikset pieniksi ja silppua tilli. Sekoita anjovikset, tilli ja munahakkelus täytteeksi [...]

Loading
Täytettyä kirjolohta ruohosipulikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka. Huuhtele kalat, leikkaa pois evät ja kidukset ja kuivaa kalat. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
2. Sekoita täytteen ainekset. Pähkinät paahdat kuivalla pannulla ja hierot niitä sitten pyyhkeessä jolloin kuoret irtoavat.
3. Täytä kala seoksella. [...]

Sokerisuolattua Joroisten kirjolohta ja kukkakaalia resepti


1. Laita kirjolohenfilee tekeytymään sokeri-suolaan 6 h.
2. Leikkaa kukkakaali nupuiksi, leikkaa kukkakaalin ranka ohuiksi lastuiksi ja säästä kukkakaalin lehdet. Pyöritä kaikki suolassa ja sokerissa, anna maustua. Paista nuput kuumalla pannulla, jossa tilkka öljyä ja mausta.
3. Leikkaa kirjolohesta siivuja ja tarjoile kukkakaalin ja [...]

Kirjolohta valkoviinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta kalat suolalla ja pippurilla ja täytä kalat noin puolella yrteistä.
2. Voitele uuninkestävä vuoka. Ripottele pohjalle hienonnettu sipuli ja asettele kalat päälle. Kaada viini vuokaan ja peitä kalat voidellulla voipaperilla. Keitä uunissa n. 12 minuuttia.

Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia resepti


Luumulla täytettyä kalkkunaa:
Leikkaa kalkkunan rinnasta noin 1 cm paksuja siivuja. Nuiji siivut kevyesti kelmun välissä. Mausta luumusose punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lusikoi sosetta teelusikallinen kalkkunan siivuille ja kääri rullalle. Kiinnitä rullat tikulla ja paista pannulla öljyssä nopeasti niin, että kalkkunat [...]

Yrttimaustettua kirjolohta ja sieniä resepti


1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna yrtit.
2. Kääntele kirjolohifileet vehnäjauhoissa. Sulata pannulla 2 ruokalusikallista voita ja paista fileitä 6-7 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paista herkkusieniviipaleet lopussa voissa ja mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Asettele kalafileet ja [...]

Täytettyä lammasta tillikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista liha ja leikkaa keskelle tasku. Nuiji liha n. 15X20 cm kokoiseksi neliöksi muovikelmussa.
2. Sekoita munat, kerma, suola ja jauheliha. Täytä lampaanfilee seoksella. Raasta sitruunasta sen ohuin, keltainen kuoriosa ja ripottele jauhelihan päälle. Kääri sitten [...]

Tuorejuustotäytettyä lohifileetä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita lohi vuokaan. Leikkaa siihen muutama pitkä viilto lähes nahkaan asti.
2. Sekoita raejuusto, Philadelphia-juusto, suola ja pippuri. Täytä viillot juustoseoksella ja levitä loput kalan päälle.
3. Puhdista ja paloittele kesäkurpitsa ja [...]

Täytettyä ja paahdettua kukonpoikaa, perunaröstiä ja maalaissalaattia resepti


Kukonpojat: Pese sitruunat ja leikkaa lohkoiksi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja laita täyte kukonpoikien sisään.
Hiero vielä mausteöljyä lintujen pintaan kauttaaltaan.
Sido linnut elintarvikelangalla.
Paahda 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, vähennä lämpö 175 asteeseen ja kypsennä vielä 30 minuuttia.
Ota linnut [...]

Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Hienonna myös palvikinkku ja luumut. Leikkaa porsaanfileeseen pituussuuntainen viilto, avaa viilto ja täytä se luumuilla, herkkusienillä ja kinkulla. Sulje filee ja solmi ympärille puuvillalankaa. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Nosta porsaanfilee viilto [...]

Täytettyä turskafileetä remouladekastikkeella resepti


1. Sekoita kastike, anna sen vetäytyä.
2. Täyte: Sekoita porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste ja ranskankerma paksuksi tahnaksi, mausta sinapilla.
3. Jaa kalafileet neljään osaan, suolaa kevyesti sisäpuolelta. Laita fileepalat yhteen pareittain, väliin täytettä.
4. Kääntele jokainen pala jauhoissa, jotka olet maustanut suolalla ja [...]

Katkaravuilla täytettyä haukea resepti


1. Katkarapukastike: Kuori katkaravut ja säästä ne. Laita kuoret kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Siivilöi liemi. Paista voi ja jauhot toisessa kattilassa. Lisää liemi ja viini. Keitä muutama minuutti samalla sekoittaen. Vatkaa keltuaiset ja kerma, lisää seos kastikkeeseen samalla [...]

Omenalla ja ohralla täytettyä kalkkunaa resepti

Täytettyä häränrintaa resepti

Täytettyä salamia resepti


1. Sekoita majoneesi, kermaviili ja sinappi. Mausta mustapippurilla. Kääntele mukaan selleri ja hedelmät.
2. Laita makkaraviipaleelle nokare täytettä, taittele tuutiksi ja laita vadille, toista kaikkien salamien kanssa.