Täytettyjä kalkkunankoipia ja haudutettua perunaa resepti

1 salottisipuli
timjamia
suolaa
lehtipersiljaa
0,5 dl savukylkeä kuutioituna
1 kg a href="/reseptit/haku/?q=kalkkuna"kalkkunanrintafileetä/a tai a href="/reseptit/haku/?q=kalkkuna"kalkkunan/a koipia
mustapippuria
1 valkosipulin kynsi
luumuja kuivattuna ja hienonnettuna
öljyä
paistinarua

Leikkaa filee tai koipi auki. Kuori ja pilko salottisipuli.
Täytä filee sipulilla, kuivatuilla luumuilla, savukylkisiivuilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä yrteillä. Kääri filee rullalle ja sido paistinarulla. Paista fileerullaa 220-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Laske uunin lämpötila 100-asteiseksi ja kypsennä lihaa vielä noin 40 minuuttia. Pistä lihaa terävällä veitsellä. Jos lihasta irtoava lihasneste on kirkasta, on liha kypsää.
Anna lihan vetäytyä hetki ennen leikkaamista.
Täytettyjä kalkkunankoipia ja haudutettua perunaa resepti


Leikkaa filee tai koipi auki. Kuori ja pilko salottisipuli.
Täytä filee sipulilla, kuivatuilla luumuilla, savukylkisiivuilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä yrteillä. Kääri filee rullalle ja sido paistinarulla. Paista fileerullaa 220-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Laske uunin lämpötila 100-asteiseksi ja kypsennä lihaa vielä noin 40 [...]

Loading
Paahdettua häränfileetä ja haudutettua varhaiskaalia resepti

Haudutettua pihvinaudan sisäpaistia resepti



Hienonna valkosipuli ja sekoita suolan ja sokerin kanssa. Hiero mausteseos lihan pintaan ja aseta liha uunivuokaan. Kaada mallasuute päälle ja lisää yrtit joukkoon. Kypsennä 95-asteisessa uunissa 6 tuntia tai kunnes liha on ylikypsää.
Poista liha liemestä ja leikkaa paloiksi.

Kukkakaalia ja perunaa resepti


1. Jaa kukkakaali tasakokoisiksi kukinnoiksi. Kuori perunat ja paloittele pienemmiksi paloiksi kuin kukkakaalinkukinnot. Kuori ja hienonna sipuli ja tomaatit.
2. Keitä kukkakaalit ja perunat vähässä vedessä sipulin, tomaatin, chilin, kurkuman, paprikajauhen, asafetidan ja suolan kanssa kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Kaada [...]

Paistettua lammasmakkaraa, muhennettua perunaa ja savoijinkaalipaistos resepti


Tee makkaroihin ohuita viiltoja ja paista kuumalla pannulla rapeiksi.
Kuutioi kuoritut perunat ja freesaa hienonnetun sipulin kanssa kattilassa. Lisää kerma ja keitä perunat miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää loppuvaiheessa creme fraiche, murskattu valkosipulin kynsi, raastettu cheddarjuusto ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja [...]

Metsäsieniä ja friteerattua perunaa resepti


1. Kuori sipuli ja valkosipuli. Hienonna ja laita kattilaan voin kera. Kuullota sipulit pehmeiksi ja lisää puhdistetut sienet. Lisää tilkka kermaa ja hauduta hetki.
2. Sekoita tehosekoittimessa hienoksi, mausta ja pidä lämpimänä.
3. Paista kuivalla pannulla loput sienet ja lisää vähän [...]

Paistettua kuhaa ja muhennettua perunaa resepti


Tee v-viilto kuhaan ja poista ruodot. Laita kylmä vesi kattilaan ja kananmunat sinne. Kiehauta vesi, ota kattila sivuun ja peitä kannella. Anna olla 7 minuuttia. Kaada kuuma vesi pois ja huuhtele kananmunat runsaalla kylmällä vedellä. Kuori kananmunat ja painele tiheän siivilän [...]

Vasikkaa ja röstiperunaa resepti


Kuori ja raasta perunat. Mausta perunaraaste suolalla ja mustapippurilla. Laita pannulle öljyä ja purista ylimääräiset nesteet perunoista. Laita perunaraaste kuumalle pannulle ja paista kypsäksi.
Laita purjo kylmään veteen ja anna seistä noin tunti.
Laita vuohenjuusto, kuorittu valkosipulin kynsi ja tilkka kermaa [...]

Metsästäjänpihvi ja puikulaperunaa resepti


Metsästäjänpihvit:
Pilko sienet pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne jauhelihan joukkoon. Lisää keltuaiset, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Muotoile massasta pieniä pihvejä. Paista paistinpannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi tai paista pihvejä ruskistuksen jälkeen 150-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.
Pähkinävoissa paahdettua puikulaperunaa:
Pese puikulaperunat hyvin. [...]

Perunaa ja sipulia grillistä resepti


1. Viipaloi hyvin pestyt perunat ja bataatit sentin paksuisiksi siivuiksi. Esikeitä niitä miedosti suolatussa vedessä pari minuuttia.
2. Kuori tavalliset sipulit ja halkaise ne kahtia. Jätä kokonaisiin valkosipuleihin kuori, jotta kynnet pysyvät yhdessä. Puolita valkosipulit poikittain.
3. Sivele peruna- ja bataattiviipaleet [...]

Lapin leike, puikulaperunaa ja tomaatti-sipulisalaatti resepti


Lapin leike:
Levitä lehtipihvit leikkuulaudalle. Laita pihvin toiselle puolelle savuporo ja juustoviipaleet. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pihvin toinen puoli päälle ja nuiji sauma kevyesti kiinni. Riko kanamunat, laita jauhot lautaselle ja paneroi lihat. Käytä pihvit ensin vehnäjauhoissa sitten kanamunassa ja [...]

Valkosipulivoissa paistettua villiporonmaksaa, paistettua sipulia ja puikulaperunaa resepti

Ruijanpallasta, tsatsikia ja täytettyjä tomaatteja resepti


1. Tsatsiki: Poista kurkusta kantaosat, halkaise se pitkittäin ja poista siemenet lusikalla. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja sekoita raasteeseen suola. Anna vetäytyä noin 20 minuuttia ja valuta neste pois. Sekoita puristettu valkosipuli ja oliiviöljy jogurttiin. Sekoita kurkkuraaste jogurttikastikkeeseen.
2. Halkaise tomaatit [...]

Sitruunahaudutettua porsasta resepti


1. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Ruskista palat hyvin ja laita ne pataan. Ripottele päälle mausteet, lisää valkosipuli ja murusta mukaan liemikuutio.
2. Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 45 minuuttia tai kunnes lihat ovat mureita.
3. Kääntele [...]

Haudutettua kanaa ja vihanneksia resepti


1. Mausta kana joka puolelta yrttisuolalla. Laita se pataan laakerinlehden ja hienonnettujen vihannesten kera.
2. Sekoita liemi ja soija, kaada pataan.
3. Hauduta hiljalleen kannen alla 35-40 minuuttia tai kunnes kana on kypsä ja siitä tihkuva neste läpinäkyvää.
[...]