Tilliliha resepti

suolaa
1 kg perunoita
1 sipuli
700 g häränrintaa palana
tilliä
1 porkkana
vaaleaa kastikesuurustetta
10 kokonaista valkopippuria
selleriä
2 rkl sokeria
5 laakerinlehteä
3 sitruunaviipaletta
1 dl kermaa

Keitä liha kokonaisena palana juureksilla, laakerinlehdillä, pippureilla, sitruunaviipaleilla ja sokerilla maustetussa liemessä. Ota liha pois liemestä parin tunnin keittämisen jälkeen ja anna sen jäähtyä hieman. Pilko liha parin sentin kuutioiksi.
Anna liemen kiehua kokoon ja siivilöi se ennen suurustamista. Lientä tulisi olla loppuvaiheessa noin puoli litraa. Suurusta liemi kastikkeeksi kastikesuurusteella ja nosta lihakuutiot sinne. Mausta kastike suolalla ja tarkista muutkin maut samalla. Kaada kerma kastikkeen joukkoon ja mausta lopuksi runsaalla määrällä [...]
Tilliliha resepti


Keitä liha kokonaisena palana juureksilla, laakerinlehdillä, pippureilla, sitruunaviipaleilla ja sokerilla maustetussa liemessä. Ota liha pois liemestä parin tunnin keittämisen jälkeen ja anna sen jäähtyä hieman. Pilko liha parin sentin kuutioiksi.
Anna liemen kiehua kokoon ja siivilöi se ennen suurustamista. Lientä tulisi [...]

Loading
Perinteinen tilliliha resepti


1. Laita liha pataan ja kaada päälle vettä, niin että liha juuri ja juuri peittyy. Suolaa kevyesti. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehahtaa hetki. Kaada vesi pois, huuhtele liha kylmässä vedessä. Pese pata.
2. Leikkaa tilleistä varret. Silppua tillinlehdet ja pane sivuun odottamaan. [...]

Tilliliha lampaasta resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja kuutioi porkkana ja juuriselleri. Irrota tilli varsista ja hienonna se. Leikkaa liha tasakokoisiksi paloiksi ja nosta lihapalat ja luut kattilaan kiehuvaan veteen. Lisää sipuli, porkkana, selleri, laakerinlehti, tillinvarret ja timjami ja anna hautua, kunnes [...]

Tillilihaa broilerista resepti


1. Pane kanapalat pataan, kaada päälle vettä, niin että ne peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto, lisää kanaliemikuutiot, porkkanapalat, laakerinlehti, sipuli ja pippurit. Keitä lihat kypsiksi, noin 40 minuuttia. Nosta lihat padasta ja siivilöi liemi.
2. Sulata voita kasarissaa ja sekoita [...]

Lammastilliliha resepti


1. Leikkaa liha 2x2 sentin kuutioiksi. Kuori ja paloittele purjo, sipuli ja porkkanat. Sido mustapippurit, valkopippurit, laakerinlehti ja timjami sideharsoon maustepussiksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon liha. Kun vesi kiehahtaa uudelleen, kaada liha lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä. Pese [...]

Tillilihaa lampaasta resepti