Turskaa persiljakastikkeella resepti

2 rkl vehnäjauhoja
ruokakermaa
1 rkl voita
200 g perunoita
tilliä koristeluun
valkopippuria
1 ½ dl maitoa
2 dl kalalientä
2 rkl hienonnettua persiljaa
600 g turskafileetä

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pieni uunipannu, laita kala siihen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita kalan päälle voinokareita. Peitä foliolla. Paista uunissa, kunnes kalan sisälämpötila on 60 astetta, tämä vie n. 15 minuuttia kalan paksuudesta riippuen.
2. Paista voi ja vehnäjauhot pienessä kattilassa. Lisää kalaliemi, kerma ja maito ja anna kastikkeen poreilla n. 5 minuuttia niin, että jauhojen maku häipyy. Lisää persilja, mausta suolalla ja pippurilla. Ota kattila liedeltä ja [...]
Turskaa persiljakastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pieni uunipannu, laita kala siihen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita kalan päälle voinokareita. Peitä foliolla. Paista uunissa, kunnes kalan sisälämpötila on 60 astetta, tämä vie n. 15 minuuttia kalan paksuudesta riippuen.
2. Paista voi ja [...]

Loading
Kapristurskaa paketissa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita kala alumiinifolioarkille, ripottele päälle suolaa ja kapriksia.
2. Asettele vihannekset kalan ympärille ja voinokare kalan päälle. Kääntele folio kiinni paketiksi, laita se uunivadille.
3. Laita vati uuniin n. 20 minuutiksi, tai kunnes kala tuntuu kypsältä. [...]

Savustettua turskaa muhennettujen vihannesten kera resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita turska uuniin lämpiämään. Viipaloi porkkana, jaa kukkakaali kimpuiksi. Keitä porkkana ja kukkakaali lähes pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä, kaada vesi pois.
2. Freesaa voi kattilassa, sekoita mukaan jauhot ja lisää maito sekä kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja [...]

Turskaa salaattipedillä resepti


1. Laita salaattikiinankaali ja porkkana paistokasarin pohjalle. Peitä kalapaloilla ja mausta. Murusta mukaan liemikuutio, lisää vesi.
2. Hauduta hiljalleen kannen alla kunnes kala on kypsää.

Yrteiltä tuoksuvaa turskaa resepti


1. Laita salaattikiinankaali ja porkkana matalan padan pohjalle. Halkaise valkosipuli ja lisää pataan.
2. Mausta kala ja laita se vihannesten päälle. Ripottele päälle yrtit.
3. Kuumenna liemikuutio ja vesi, kaada liemi kalan päälle. Hauduta hiljalleen kannen alla kunnes kala on kauttaaltaan [...]

Linnan tähdet: turskaa resepti


1. Mausta fileet huolellisesti suolalla sekä valkopippurilla.
2. Laita fileet päällekkäin ja rullaa tiukaksi kelmun sisään.
3. Laita rulla uunivuokaan jossa on hieman vettä. Kypsennä kala 60c uunissa n. 30 minuuttia. Jäähdytä hyvin.
4. Leikkaa terävällä veitsellä rulla neljään osaan ja [...]

Kuivattua turskaa tomaatti-oreganokastikkeessa resepti


Tämä toimenpide pehmentää turskan taas ja varmistaa, ettei se ole liian suolaista. Pizzaiola-kastike on saanut nimensä siitä, että se muistuttaa pizzaan lisättävää kostukekastiketta.
- Leikkaa turska 2 x 2 kuutioiksi. Pyöritä paloja jauhoissa.
- Lämmitä isossa kastikepannussa 1 kuppi neitsytoliiviöljyä. [...]

Turskaa ja persiljaa resepti

Kokonaista turskaa persiljakastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa peratusta kalasta kidukset, suolaa kala kevyesti. Laita se voideltuun uunivuokaan ja uuniin. Laske paistoajaksi n. 1 tunti per kilo uunin keskitasolla.
2. Paista margariini ja jauhot kastikkeeseen, murusta mukaan liemikuutio. Lisää vesi ja maito, keitä [...]

Turskaa ja munakastiketta resepti


1. Kastike: Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää jauhot ja kuullota hetken sekoittaen. Lisää kalaliemi ja kerma koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Rouhi kananmunat ja silppua persilja. Sekoita munahakkelus ja persiljasilppu kastikkeeseen vasta juuri ennen tarjoilua.
2. Kiehauta kalaliemi [...]

Turskaa ja simpukoita resepti

Turskaa inkiväärin ja soijan kanssa resepti


1. Raasta inkivääri ja purista valkosipulinkynnet ja limetit. Sekoita ne hyvin soijan ja hunajan kanssa marinadiksi. Pane kalafileet marinadiin ja anna olla vähintään 5 tuntia jääkaapissa. Kääntele muutaman kerran.
2. Ota kalafileet marinadista ja kuivaa hyvin. Säästä marinadi. Paista fileet kullankeltaisiksi [...]

Turskaa ja kesäkurpitsaa resepti


Leikkaa turskasta n. 80 g annopaloja. Valmista kasvisliemi porkkanasta, sipulista ja valkoviinistä. Laita turskapalat kattilan pohjalle ja kiehauta toisessa kattilassa kasvisliemi. Kaada kuuma kasvisliemi turskan päälle ja peitä kannella tai kelmulla. Kun turska saavuttaa 41 asteen sisälämpötilan siirrä kala kattilasta pois.

Turskaa tillikastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä kala perunalla ja voinokareella. Paista uunissa 20 minuuttia.
2. Valmista kastike kalan kypsyessä: Keitä kerma ja kalaliemi. Lisää ranskankerma ja kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen.
3. Mausta sitruunalla, tillillä, suolalla ja pippurilla.
4. Kaada lautasille kastikkeesta [...]

Misolla glaseerattua turskaa ja höyrytettyjä kasviksia resepti


Leikkaa kasviksista tasakokoisia paloja.
Laita kasvikset höyrykääreeseen ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin neljä minuuttia.
Leikkaa turskasta neliön muotoinen annospala ja mausta suolalla.
Paista kala pannulla keskilämmöllä nahkapuoli alaspäin noin kolme minuuttia.
Lisää pannuun voi ja misotahna ja valele lusikalla paistolientä kalan [...]