Valkosipuli-tillitoast ja aioli resepti

1 tl vettä
8 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
öljyä penslaukseen
1 dl ranskankermaa
suolaa
3 munankeltuaista
kajennepippuria
1 tl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
4 isoa tillinoksaa
50 g pehmeää voita
4 dl rypsiöljyä

1. Aioli: Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Vatkaa valkosipuli, keltuaiset, ja vesi yhteen 1-2 minuutin ajan. Lisää sitten öljy ohuena nauhana voimakkaasti vispaten, kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Siirrä aioli kulhoon, sekoita joukkoon ranskankerma ja mausta suolalla ja kajennella. Pane kylmään tarjoilun asti.
2. Toastin päällys: Sekoita keskenään sitruunamehu, voi ja suola, purista joukkoon valkosipulinkynsi ja sekoita. Voitele kaikki leivät voiseoksella. Irrota tillitupsut varsista ja jaa ne leipien päälle. Voitele neljä [...]
Valkosipuli-tillitoast ja aioli resepti


1. Aioli: Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Vatkaa valkosipuli, keltuaiset, ja vesi yhteen 1-2 minuutin ajan. Lisää sitten öljy ohuena nauhana voimakkaasti vispaten, kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Siirrä aioli kulhoon, sekoita joukkoon ranskankerma ja mausta suolalla ja kajennella. Pane kylmään [...]

Loading
Valkosipulisilavoitu lampaanfilee resepti


1. Aioli: Varmista, että kaikki ainekset ovat samanlämpöisiä, silloin aioli eli valkosipulimajoneesi ei juoksetu niin helposti. Kuori ja purista valkosipulinkynnet ja purista sitruunasta mehua. Vatkaa keskenään keltuaiset, sitruunamehu, valkosipulimurske ja suola. Lisää öljyä varovasti, aluksi tipoittain, sitten ohuena norona. Vatkaa koko [...]

Friteeratut broileripihvit ja avokadoaioli resepti


1. Jauha broilerinliha lihamyllyllä, tehosekoittimella tai kuutioi käsin veitsellä hyvin pieneksi. Kuori ja raasta inkivääri karkeasti. Silppua puhdistetut sipuli ja korianteri. Sekoita inkivääriraaste ja sipuli- ja korianterisilput jauhelihaan, lisää chilikastike, maissinjyvät ja munankeltuaiset sekä suola ja pippuri. Siirrä kylmään.
2. Avokadoaioli: [...]

Valkosipulipaahdetut tiikeriravut ja limeaioli resepti


Sekoita kulhossa kaikki aineet keskenään ja anna tiikerirapujen maustua muutama tunti.
Kuivaa ravut pyyhkeen tai paperin päällä ja paista kuumalla paistinpannulla nopeasti.
Mausta suolalla ja pippurilla paistamisen yhteydessä.
Sekoita kulhossa keskenään tuoreesta
ananaksesta leikattuja sormenpään kokoisia paloja, papaijakuutioita, mangochutney ja limen [...]

Broileritoastit ja basilika-aioli resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Paista broilerifileet kullanruskeiksi molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä uunissa 8-10 minuuttia.
2. Aioli: Nypi basilikanlehdet varsista, säästä muutama lehti koristeluun. Poista chilistä siemenet. Sekoita chili, basilikanlehdet, sambal oelek, puristettu valkosipulinkynsi, majoneesi ja [...]

Karitsan paahtopaistia, valkosipulipaistettuja vihanneksia ja vuohenjuustocreme resepti


Poista karitsan paahtopaisteista ylimääräiset kalvot ja rasvat. Paista kuumalla pannulla murskattujen, kuorimattomien valkosipulin kynsien ja timjamin kanssa.
Lusikoi vaahtoavaa voita paistien päälle paistamisen ajan.
Laita paahtopaistit 125-asteiseen uuniin, paista kunnes paistin sisälämpö saavuttaa 57 astetta.
Laita kuumalle pannulle öljyä, valkosipulin kynnet [...]

Linguinea valkosipulilla ja chilillä resepti


1. Keitä pasta al dente reilusti suolatussa vedessä. Hienonna sardellit, valkosipuli, persilja ja chili.
2. Kaada tilkka öljyä teflonpannuun ja paista sardellit ja valkosipuli hitaasti. Lisää persilja ja chili, sekoittele.
3. Sekoita vastakeitetty pasta pannuun, lisää sitruunankuori ja raastettua pecorinojuustoa.
[...]

Valkosipulikanaa resepti


1. Kuori valkosipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet. Hienonna persilja ja paloittele tomaatit karkeasti, säästä liemi. Laita pataan öljyä niin että pohja peittyy, kuumenna pata aika kuumalla levyllä ja anna sen lämmetä kunnolla, lisää kanapalat ja ruskista hyvin joka puolelta. Laita kanat sivuun.

Lammasta valkosipulin, inkiväärin ja tomaatin kera resepti


1. Leikkaa lampaanliha noin sentin kuutioiksi. Hienonna tomaatit. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Laita liha, tomaatit ja valkosipuli kattilaan. Kaada päälle vesi ja mausta suolalla, chilillä, inkiväärillä, kurkumalla ja paprikalla. Kaada päälle oliiviöljy, kiehauta ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes liha on [...]

Valkosipulinen punajuurikeitto resepti


1. Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Kuori perunat ja paloittele. Suikaloi kaali ja kuori valkosipulinkynsi. Pese ja kuori punajuuret ja raasta puolet niistä karkeasti.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia, perunoita ja kaalia miedolla lämmöllä ja sekoitellen. Lisää vihannesliemi sekä [...]

Uunikassleria ja valkosipulipinaattia resepti


1. Marinadi: Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita soija, sherry, siirappi, vesi, inkivääri ja viinietikka, purista sekaan valkosipuli. Laita liha muovipussiin, kaada päälle marinadi ja sulje pussi tiiviisti. Anna lihan marinoitua 1-2 tuntia huoneenlämmössä, käännä pussia muutaman kerran marinoitumisen aikana.
2. Kuumenna [...]

Salade Nicoise ja grillatut valkosipulileivät resepti


1. Kastike: Kuori ja silppua salottisipuli. Vatkaa yhteen sinappi, viinietikka ja hunaja, lisää öljy nauhana vatkaten. Sekoita sipulisilppu joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Salaatti: Viipaloi keitetyt perunat ja halkaise tomaatit. Raaputa pikkuporkkanat puhtaiksi ja katkaise naattia, niin että sitä [...]

Munakoisocurry valkosipulin ja tomaatin kera resepti


1. Puolita kuorimaton munakoiso pitkittäin ja leikkaa puolikkaat sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Puolita pippurit pitkittäin, poista siemenet ja hienonna.
2. Lämmitä öljy kattilassa tai paistinpannussa. Ruskista valkosipuli, mutta varo, ettei se pääse palamaan. Alenna lämpöä ja [...]

Kalaa, juureksia ja aiolia resepti


1. Sulata pakastekala puolittain ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja viipaloi porkkana, palsternakka ja selleri parin sentin siivuiksi. Harjaa perunat kunnolla, puhdista purjo ja leikkaa parin sentin paloiksi. Kiehauta vähän vettä ja 1 tl suolaa ja lisää siihen porkkana, palsternakka, selleri ja [...]

Suolapedillä kypsennetyt katkaravut ja kotitekoinen aioli resepti


1. Aioli: Juoksettumisen välttämiseksi varmista, että kaikkien ainesten lämpötila on sama, Vatkaa muna, munakeltuainen, sitruunamehu, kuoritut puristetut valkosipulinkynnet, suola ja Tabasco. Lisää öljy vähitellen, ensin tipoittain ja sitten ohuen nauhana. Vatkaa koko ajan voimakkaasti. Valmis aioli on paksua ja kiiltävää.
2. [...]