Ylikypsää karitsanlapaa ja valkosipuliperunapyreetä resepti

valkopippureita
3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä
sipulia
maustepippureita
1 sipuli
persiljaa
1 karitsanlapa
1 karitsan lapa
2 rkl suolaa
vettä, niin että liha peittyy
1 kg perunoita
5 dl maitoa
3 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
200 g voita
timjamia

Ylikypsänä tarjottavan karitsan lavan valmistaminen vaatii hieman enemmän aikaa, mutta lopputulos on suussasulavan herkullista. Valkosipuliperunapyree tuo mukavaa kirpeyttä lampaan rinnalle, mutta lisukkeita voi helposti vaihdella tunnelman mukaan.
Keitä lapa ylikypsäksi miedolla lämmöllä.
Kuori rasva pois huolellisesti. Lisää mausteet sekä sipuli. Ota liemi talteen.
Irrota kypsästä lavasta luut. Muotoile liha takaisin omaan muotoonsa ja jäähdytä.
Leikkaa jäähtyneestä lihasta annospaloja ja paista kuumalla pannulla. Lisää pannulle haudutuslientä, nokare voita ja hienonnettuja yrttejä. Tarkista [...]
Ylikypsää karitsanlapaa ja valkosipuliperunapyreetä resepti


Ylikypsänä tarjottavan karitsan lavan valmistaminen vaatii hieman enemmän aikaa, mutta lopputulos on suussasulavan herkullista. Valkosipuliperunapyree tuo mukavaa kirpeyttä lampaan rinnalle, mutta lisukkeita voi helposti vaihdella tunnelman mukaan.
Keitä lapa ylikypsäksi miedolla lämmöllä.
Kuori rasva pois huolellisesti. Lisää mausteet sekä sipuli. Ota [...]

Loading
Ylikypsää possua ja lämmintä kasvispaistosta resepti


Mausta lapa suolalla, pippurilla, timjamilla ja currylla. Hienonna sipulit ja laita kaikki aineet uunivuokaan. Peitä vuoka kannella tai foliolla. Hauduta lapaa 100-asteisessa uunissa n. 4-5 tuntia (laita vaikka yöksi uuniin). Tarjoile heti tai voit jäähdyttää lavan ja paistaa sen myöhemmin [...]

Ylikypsää rypsiporsaan niskaa resepti


Hiero lihaan suolaa, valkopippuria ja tuoretta timjamia. Laita liha paistopussiin tai kannelliseen uuniastiaan ja anna maustua yön yli.
Kuori ja lohko sipulit, pyörittele kevyesti öljyssä ja paahda 200-asteisessa uunissa ylälämmöllä ruskeiksi. Jäähdytä uuni 100-asteiseksi.
Laita sipulit possun kanssa paistopussiin tai kannelliseen [...]

Ylikypsää porsaankylkeä resepti

Ylikypsää porsaankylkeä resepti

Ylikypsää metsäkaurista resepti


Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
Laita kaikki ainekset kasariin ja hauduta 100-asteisessa uunissa vähintään neljä tuntia.
Siivilöi liemi ja laita kattilaan, lisää kerma ja kiehauta. Mausta suolalla.
Leikkaa paisti viipaleiksi ja tarjoile juuresten ja kastikkeen kanssa.
[...]

Ylikypsää hirvenniskaa ja herkkutattipyreetä resepti


Hirven niska:
Puhdista hirven niska, mausta suolalla ja laita vakuumipussiin. Lisää juurekset, mausteet, maarianheinä ja voi-öljyseos vakuumipussiin. Sulje pussi vakuumikoneella. Kaada vettä vuokaan ja laita pussi vuokaan. Peittele vuoka leivinpaperilla ja laita 90-asteiseen uuniin 10 tunniksi. Voit kääntää pussin [...]

Poronvasan paahtopaistia, sienifricasse, portviinisipuleita resepti

Osso buco resepti


Kuori ja pilko juurekset. Kuullota kasvikset ja tomaattipyree tilkassa öljyä. Tee osso bucon kalvoon yhteen kohtaan viilto. Lisää potkakiekot kuullotettujen kasvisten päälle pataan ja kaada nestettä niin, että peittyvät kauttaaltaan. Mausta lientä vielä yrteillä, valkopippurilla sekä suolalla.
Kuumenna uuni 200 asteeseen [...]

Haudutettua pihvinaudan sisäpaistia resepti



Hienonna valkosipuli ja sekoita suolan ja sokerin kanssa. Hiero mausteseos lihan pintaan ja aseta liha uunivuokaan. Kaada mallasuute päälle ja lisää yrtit joukkoon. Kypsennä 95-asteisessa uunissa 6 tuntia tai kunnes liha on ylikypsää.
Poista liha liemestä ja leikkaa paloiksi.

Joulupizza resepti


Joulupizzan valmistus: Sekoita pohjan aineet keskenään ja vaivaa taikinaksi. Kauli ja muotoile taikina pellille leivinpaperin päälle.
Sekoita mausteet ketsuppiin ja levitä se pizzapohjalle. Levitä ketsupin päälle noin puolet juustoraasteista.
Viipaloi porsaanliha ja levitä se pizzapohjalle. Lisää marinoidut aprikoosit ja mantelit. Lisää [...]

Pitkään haudutettuja häränhäntiä resepti


Ruskista häränhännät voissa tai öljyssä pannulla ja siirrä isoon kattilaan tai uunipataan. Lisää lihojen päälle myös porkkanat, sipulit, yrttioksat, sitruunankuoret, laakerinlehdet ja punaviini. Kaada päälle vettä niin, että ainekset peittyvät. Kypsennä kattilassa kannen alla hauduttamalla 5-6 tuntia tai uunipadassa tai -vuoassa [...]

Helppo kantarelli-kinkkupitsa resepti

Uunissa haudutettua karitsankylkeä resepti


Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja hauduta 120-asteisessa uunissa kunnes liha on ylikypsää (3-4 tuntia).
Revi tai leikkaa liha paloiksi.
Paista pannulla kullanruskeaksi ja tarjoile esimerkiksi juustoperunapyreen kanssa.

Paahdettua possunkylkeä ja sieniraviolia resepti