Yrteillä täytettyä, höyrytettyä broilerinrintaa resepti

3 dl riisi-ohraa
oliiviöljyä
rakuunaa
salviaa
suolaa
tuoretta laventelia
4 broilerinrintaa
4 rkl sitruunamehua
20 g voita
tuoreita siitakesieniä

Paista broilerinrintojen pinnat kiinni niin, ettei liha kypsy kuitenkaan sisältä. Mausta suolalla ja leikkaa lihoihin onkalo. Silppua yrtit ja sekoita ne voin joukkoon. Laita yrttivoi broilerinrintojen sisään ja nosta lihat höyrykääreeseen.
Purista päälle sitruunamehua ja kypsennä mikrossa täydellä teholla noin viisi minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä laventelimaustettua riisi-ohraa ja paistettuja siitakesieniä.
Mittaa riisi-ohra ja tuplamäärä (6 dl) vettä höyrykääreeseen ja mausta se suolalla. Kypsennä mikrossa vartin verran, kunnes riisi on imenyt veden kokonaan. [...]
Yrteillä täytettyä, höyrytettyä broilerinrintaa resepti


Paista broilerinrintojen pinnat kiinni niin, ettei liha kypsy kuitenkaan sisältä. Mausta suolalla ja leikkaa lihoihin onkalo. Silppua yrtit ja sekoita ne voin joukkoon. Laita yrttivoi broilerinrintojen sisään ja nosta lihat höyrykääreeseen.
Purista päälle sitruunamehua ja kypsennä mikrossa täydellä teholla noin viisi [...]

Loading
Täytettyä broilerinrintaa ja mansikkasalaattia resepti


Koverra broilerinrintaan onkalo ja laita se täyteen salaattijuustokuutioita. Sivele liha oliiviöljyllä ja mausta pinnalta suolalla. Grillaa kypsäksi, alkuun kuumemmalla ja sitten hiukan viileämmällä grillillä.
Mansikkasalaatti: Revi salaatinlehtiä ja melissaa kulhoon. Viipaloi mansikat ja nostele salaattien sekaan. Kostuta viinietikkasiirapilla ja oliiviöljyllä juuri [...]

Yrteillä täytettyä häränsisäfileetä ja pinaattipaistosta resepti


Puhdista fileestä kalvot ja leikkaa siitä noin 15 senttimetriä pitkä tanko. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Hienonna yrtit tehosekoittimessa, lisää joukkoon voi ja valkosipuli ja sekoita massa tasaiseksi tahnaksi.
Ruskista liha kauttaaltaan kuumalla pannulla. Tee lihan sisälle viilto ja täytä se yrttitahnalla.

Chorizolla ja yrteillä täytettyä porsaan sisäfileetä taikinakuoressa resepti

Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia resepti


Luumulla täytettyä kalkkunaa:
Leikkaa kalkkunan rinnasta noin 1 cm paksuja siivuja. Nuiji siivut kevyesti kelmun välissä. Mausta luumusose punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lusikoi sosetta teelusikallinen kalkkunan siivuille ja kääri rullalle. Kiinnitä rullat tikulla ja paista pannulla öljyssä nopeasti niin, että kalkkunat [...]

Rosmariinilla maustettua broilerinrintaa ja ananasriisiä resepti


Leikkaa broilerinfileeseen onkalo ja täytä se rosmariinin lehdillä. Tunge lehtien sekaan voita ja mausta rinnat suolalla. Paista rinnat kypsiksi ja tarjoa ananasriisin kera.
Ananasriisi: Kuullota riisi ja ananaspalat öljyssä. Kaada ananasmehu ja puolisen litraa vettä kattilaan ja mausta suolalla ja sahramilla. [...]

Paistettua broilerinrintaa ja omenakastiketta resepti


Sekoita vehnäjauhoihin hiukan currya ja pyöräytä broilerinrinnat seoksessa. Paista ne pannulla molemmin puolin mausteöljyssä ja nosta pois pannulta.
Pilko kuorittu omena paloiksi ja paista ne pannulla. Mausta currylla ja kaada omenamehu päälle. Kiehauta ja nosta broilerinrinnat kastikkeeseen.
Anna hautua kunnes kana [...]

Ankan- tai broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista voissa kauttaaltaan. Jatka paistamista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 67 astetta. Pidä liha lämpimänä ja viipaloi juuri ennen tarjoilua.
2. Appelsiinikastike: Hienonna salottisipuli ja kuullota se voissa. [...]

Höyrytettyä kuhaa ja parsaa resepti


Poista kuhasta ruodot ja mausta se suolalla. Leikkaa fileet pitkittäin kahteen osaan ja käännä ne rulliksi. Kuori parsatangot ja leikkaa ne puoliksi. Nosta kalat ja parsat höyrytysastiaan ja kypsennä noin viisi minuuttia. Anna vetäytyä vielä tovi.
Erottele keltuaiset pyöreäpohjaiseen kulhoon ja [...]

Höyrytettyä lohta ja kasviksia resepti


Mausta lohimedaljongit miedosti suolalla ja anna niiden maustua puolisen tuntia.
Leikkaa kasvikset hyvin ohuiksi suikaleiksi (ei sokeriherneitä) ja nosta ne laakeaan kulhoon. Mausta silputulla inkiväärillä, soijalla, hunajalla ja sitruunamehulla.
Sekoita hyvin ja lusikoi seos höyrytysastiaan. Aseta lohipala kasvisten päälle ja sulje [...]

Höyrytettyä lohta hollandaise resepti


Leikkaa lohi annospaloiksi ja mausta ne kevyesti suolalla. Kypsennä höyryttäen höyrykääreessä, -uunissa tai tilkassa kalalientä kattilassa tai pannulla kannen alla.
Uunissa höyrykääreessä kypsennettynä, lämmitä uuni noin 150 asteeseen ja kypsennä noin 15 minuuttia.
Vatkaa keltuaiset sitruunamehun joukkoon ja lämmitä miedolla lämmöllä, [...]

Höyrytettyä turskaa resepti


1. Suolaa turskapalat molemmin puolin ja anna niiden vetäytyä jääkaapissa runsas tunti.
2. Kuori ja huuhtele porkkanat ja leikkaa ne pieniksi, viistoiksi paloiksi. Pane porkkanat kattilaan ja lisää vettä, kunnes palat ovat puoliksi veden peitossa. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää [...]

Valkoviinissä höyrytettyä kampelaa ja vihanneksia resepti


Kuori porkkanat ja nauris ja paloittele 1 cm:n kuutioiksi. Leikkaa kaalit rangasta pieniksi nupuiksi. Leikkaa vielä kevätsipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita vihannekset kattilaan ja kuullota kattilassa vähässä voissa ja tilkassa vettä ensin paloitellut nauriit, kukkakaalinuput ja porkkanakuutiot. Lisää sekaan loput vihannekset ja [...]

Höyrytettyä lohta, äyriäisiä ja vihanneksia resepti


1. Sulata sinisimpukat. Huuhdo lohi ja leikkaa se neljään osaan. Harjaa sulatetut simpukat, huuhdo ja heitä pois sellaiset, jotka eivät sulkeudu pöytää vasten napauttaessa. Puhdista vihannekset ja leikkaa ne keskenään samansuuruisiksi paloiksi. Jos käytät valkoista parsaa, kuori se. Viipaloi parmesaanijuusto.
2. [...]

Höyrytettyä limelohta ja juureksia resepti


Sekoita limen mehu, soijakastike ja tilkka chilikastiketta keskenään marinadiksi. Poista lohesta nahka ja leikkaa se noin viiden sentin ruuduiksi. Nosta palat marinadiin ja sekoita hyvin.
Anna maustua puolisen tuntia. Nosta palat höyryuunin lävikköastiaan ja kypsennä höyryssä viisi minuuttia. Tarjoa höyryjuuresten kera.