resepti_me_img

Helppo toast siianmädillä resepti

100 g siianmätiä
4 viipaletta vaaleaa leipää
1 kovaksi keitetty kananmuna
1 iso purjo
tilliä

1. Ota leivistä pyöreitä paloja lasin avulla, paista ne nokareessa voita pannussa kunnes ne ovat rapeita. Aseta leipäympyrät vadille.
2. Viipaloi purjo hienosti ja paista. Hienonna kananmuna. Laita leiville nokareet siianmätiä, asettele mädin ympärille purjoa ja munasilppua. Koristele tillillä.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Ota leivistä pyöreitä paloja lasin avulla, paista ne nokareessa voita pannussa kunnes ne ovat rapeita. Aseta leipäympyrät vadille.
2. Viipaloi purjo hienosti ja paista. Hienonna kananmuna. Laita leiville nokareet siianmätiä, asettele mädin ympärille purjoa ja munasilppua. Koristele tillillä.
resepti_me_img

Uuniperunat kahdella eri täytteellä resepti

1 rkl hienonnettua tilliä
1 tl currya
100 g katkarapuja
paprika
2 dl majoneesia
2 rkl kermaviiliä
herneitä
100 g broilerinpaloja (kypsennettynä)
tomaatti
1 /4 purjo
pippuria
oliiviöljyä
4 uuniperunaa

Uuniperunat: Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Valitse uuniperunoiksi suurikokoisia perunoita. Kaikkein parhaita ovat Rosamunda-perunat. Pese ja kuivaa perunat ja voitele ne oliiviöljyllä. Pistele perunat haarukalla tai perunatikulla, pane ne unipellille ja kypsennä 50-60 minuuttia koon mukaan. Tarkista kypsyys perunatikulla. Perunat saavat olla mieluummin hieman liian kypsiä kuin liian kovia. Leikkaa ennen tarjoilua perunoiden kylkeen ristikkäinen viilto ja purista perunaa päistä niin, että viilto avautuu.
2. Katkaraputäyte: Sekoita kermaviili ja majoneesi. Leikkaa tomaatit [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Uuniperunat: Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Valitse uuniperunoiksi suurikokoisia perunoita. Kaikkein parhaita ovat Rosamunda-perunat. Pese ja kuivaa perunat ja voitele ne oliiviöljyllä. Pistele perunat haarukalla tai perunatikulla, pane ne unipellille ja kypsennä 50-60 minuuttia koon mukaan. Tarkista kypsyys perunatikulla. Perunat saavat olla mieluummin hieman liian kypsiä kuin liian kovia. Leikkaa ennen tarjoilua perunoiden kylkeen ristikkäinen viilto ja purista perunaa päistä niin, että viilto avautuu.
2. Katkaraputäyte: Sekoita kermaviili ja majoneesi. Leikkaa tomaatit [...]
resepti_me_img

Jauhelihapata juureksilla resepti

valkopippuria
2 rkl tomaattipyreetä
1 palsternakka
2 laakerinlehteä
3 porkkanaa
n 500 g jauhelihaa
1 -2 valkosipulinkynttä
1 lohko juuriselleriä
oliiviöljyä ruskistamiseen
purjo
2 dl lientä kuutiosta

1. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä suolan ja pippurin kera. Murusta jauheliha ja laita pataan. Mausta ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle liemi.
2. Viipaloi ja kuutioi kasvikset ja hienonna valkosipuli. Ruskista kaikki erissä ja laita pataan.
3. Lisää laakerinlehdet ja hauduta hiljalleen kannen alla n. 45 minuuttia.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä suolan ja pippurin kera. Murusta jauheliha ja laita pataan. Mausta ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle liemi.
2. Viipaloi ja kuutioi kasvikset ja hienonna valkosipuli. Ruskista kaikki erissä ja laita pataan.
3. Lisää laakerinlehdet ja hauduta hiljalleen kannen alla n. 45 minuuttia.
resepti_me_img

Keitetty häränrinta juuresten kera resepti

4 maustepippuria
8 -10 valkopippuria
2 sipulia lohkoina
timjamia
lihaliemikuutio
3 porkkana paloina
2 pientä laakerinlehteä
purjo
persiljan kanssa
1 kg riimisuolattua häränrintaa

1. Keitä kattilassa sen verran vettä, että arvioit sen peittävän lihan. Nosta liha kiehuvaan veteen ja lisää liemikuutio. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin ja lisää mausteet ja vihannekset. Keitä hiljaa kannen alla, kunnes liha tuntuu oikein murealta, runsas 2 tuntia.
2. Nosta liha liemestä, anna sen levätä ja vetäytyä hetki ennen kuin viipaloit sen.
3. Tarjoile lihaviipaleet vihannesten ja persiljasilpulla maustetun perunasoseen kanssa.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Keitä kattilassa sen verran vettä, että arvioit sen peittävän lihan. Nosta liha kiehuvaan veteen ja lisää liemikuutio. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin ja lisää mausteet ja vihannekset. Keitä hiljaa kannen alla, kunnes liha tuntuu oikein murealta, runsas 2 tuntia.
2. Nosta liha liemestä, anna sen levätä ja vetäytyä hetki ennen kuin viipaloit sen.
3. Tarjoile lihaviipaleet vihannesten ja persiljasilpulla maustetun perunasoseen kanssa.
resepti_me_img

Haudutettua kanaa ja vihanneksia resepti

2 porkkanaa , hienoksi suikaloituina
1 laakerinlehti
1 pieni purjo , hienoksi suikaloituna
yrttisuolaa
broileri
soijaa
nuudeleita
2 dl kanalientä

1. Mausta kana joka puolelta yrttisuolalla. Laita se pataan laakerinlehden ja hienonnettujen vihannesten kera.
2. Sekoita liemi ja soija, kaada pataan.
3. Hauduta hiljalleen kannen alla 35-40 minuuttia tai kunnes kana on kypsä ja siitä tihkuva neste läpinäkyvää.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Mausta kana joka puolelta yrttisuolalla. Laita se pataan laakerinlehden ja hienonnettujen vihannesten kera.
2. Sekoita liemi ja soija, kaada pataan.
3. Hauduta hiljalleen kannen alla 35-40 minuuttia tai kunnes kana on kypsä ja siitä tihkuva neste läpinäkyvää.
resepti_me_img

Sinappimarinoidut savusilakat resepti

viinietikkaa
8 -10 hienoa savusilakkaa
sinappia
1 purjo
pippuria
1 rkl keltaisia sinapinsiemeniä
¾ dl ruokaöljyä

1. Perkaa savusilakat ja vedä nahat pois. Laita fileet pienelle vadille ja peitä ne suikaloidulla purjolla. Ripottele päälle sinapinsiemenet.
2. Sekoita öljy, viinietikka, suola, pippuri ja hieman sinappia. Kaada marinadi savusilakoiden päälle ja anna vetäytyä muutama tunti tai yön yli.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Perkaa savusilakat ja vedä nahat pois. Laita fileet pienelle vadille ja peitä ne suikaloidulla purjolla. Ripottele päälle sinapinsiemenet.
2. Sekoita öljy, viinietikka, suola, pippuri ja hieman sinappia. Kaada marinadi savusilakoiden päälle ja anna vetäytyä muutama tunti tai yön yli.
resepti_me_img

Friteerattuja kanavartaita, oliivimajoneesia ja grillattuja vihanneksia resepti

oliiviöljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 fenkoli
1 ruukku basilikaa
2 rkl ruokasoodaa
2 dl majoneesia
1 purjo
varrastikkuja
3 dl vichyä/vettä
2 esikeitetty maissia
suolaa
sitruunan kuorta
1 keltuainen
öljyä uppopaistamiseen
sokeria
1 dl viipaloituja oliiveja
1 nippu lehtipersiljaa
1 sitruuna
pippuria
50 g voita
600 g broilerin sisäfileitä

Vartaat ja frittitaikina:
Sekoita ainekset tasaiseksi. Liota puisia varrastikkuja 15 minuuttia kylmässä vedessä. Mausta broilerin sisäfileet suolalla, pippurilla ja sitruunan kuorella. Laita sisäfileet varrastikkuihin ja kasta ne frittitaikinaan. Uppopaista 175-asteisessa öljyssä n. 2 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Grillattua purjoa, maissia ja mehustettua fenkolia:
Sekoita majoneesi ja viipaloidut oliivit. Hienonna lehtipersilja ja lisää joukkoon.
Pese purjo ja leikkaa se tangoiksi. Leikkaa maissit paksuiksi viipaleiksi ja mausta suolalla sekä öljyllä. Grillaa [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Vartaat ja frittitaikina:
Sekoita ainekset tasaiseksi. Liota puisia varrastikkuja 15 minuuttia kylmässä vedessä. Mausta broilerin sisäfileet suolalla, pippurilla ja sitruunan kuorella. Laita sisäfileet varrastikkuihin ja kasta ne frittitaikinaan. Uppopaista 175-asteisessa öljyssä n. 2 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Grillattua purjoa, maissia ja mehustettua fenkolia:
Sekoita majoneesi ja viipaloidut oliivit. Hienonna lehtipersilja ja lisää joukkoon.
Pese purjo ja leikkaa se tangoiksi. Leikkaa maissit paksuiksi viipaleiksi ja mausta suolalla sekä öljyllä. Grillaa [...]
resepti_me_img

Kasvispilahvia ja marinoituja paprikoita resepti

oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 valkosipulinkynsi
4 annosta täysjyväriisiä
purjo
1 ½ keltaista paprikaa
kookoshiutaleita
150 g sokeriherneitä
1 tl kurkumaa
7 dl kasvislientä
rusinoita
1 chilipalko
1 porkkana
cayennenpippuria
2 rkl sitruunamehua
pippuria
2 rkl öljyä
chilijauhetta
1 dl kylmiä, keitettyjä mustia papuja

1. Marinoidut paprikat: Kuumenna uunin grilli 275 asteeseen. Halkaise paprikat pitkittäin. Pane ne grilliritilälle kuori ylöspäin ja grillaa noin viisi minuuttia, kunnes kuori on musta ja osittain irtonainen. Huuhtele paprikat kylmässä vedessä lävikössä ja irrota kuori. Paloittele paprikat. Puhdista ja viipaloi chilipalko. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää paprikapalat ja chiliviipaleet ja puserra joukkoon valkosipulinkynnet. Jätä paprikat marinoitumaan mielellään vuorokaudeksi.
2. Pilahvi: Puhdista ja viipaloi purjo, kuori ja kuutioi porkkana ja leikkaa [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Marinoidut paprikat: Kuumenna uunin grilli 275 asteeseen. Halkaise paprikat pitkittäin. Pane ne grilliritilälle kuori ylöspäin ja grillaa noin viisi minuuttia, kunnes kuori on musta ja osittain irtonainen. Huuhtele paprikat kylmässä vedessä lävikössä ja irrota kuori. Paloittele paprikat. Puhdista ja viipaloi chilipalko. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää paprikapalat ja chiliviipaleet ja puserra joukkoon valkosipulinkynnet. Jätä paprikat marinoitumaan mielellään vuorokaudeksi.
2. Pilahvi: Puhdista ja viipaloi purjo, kuori ja kuutioi porkkana ja leikkaa [...]
resepti_me_img

Bami goreng paistetun munan kera resepti

purjo
1 tl neutraalia öljyä
4 kananmunaa
1 tl sambal oelekia
250 g pakastettuja wokvihanneksia
2 tl ketjap manisia
250 g munanuudeleita
250 g kananfileetä

1. Sulata wokvihannekset puoliksi. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuutioi kana pieniksi paloiksi, viipaloi purjo ja halutessasi pilko wokvihannekset pienemmiksi. Kuumenna öljy ja paista kana. Lisää purjo ja vihannekset ja paista muutama minuutti. Mausta sambal oelekilla ja ketjap manisilla, lisää nuudelit ja sekoita.
3. Paista munat. Jaa nuudeliseos neljälle lautaselle ja asettele paistetut munat päälle.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Sulata wokvihannekset puoliksi. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuutioi kana pieniksi paloiksi, viipaloi purjo ja halutessasi pilko wokvihannekset pienemmiksi. Kuumenna öljy ja paista kana. Lisää purjo ja vihannekset ja paista muutama minuutti. Mausta sambal oelekilla ja ketjap manisilla, lisää nuudelit ja sekoita.
3. Paista munat. Jaa nuudeliseos neljälle lautaselle ja asettele paistetut munat päälle.
resepti_me_img

Vihannesten kanssa keitetty joulukinkku resepti

3 a href="/reseptit/haku/?q=mausteneilikka"mausteneilikkaa/a sipuliin painettuna
3 -5 kg:n tuoresuolattu kinkku
1 laakerinlehti
1 sipuli
1 iso porkkana
8 musta- ja valkopippuria
5 persiljanoksaa
korppujauhoja
1 purjo
2 rkl sinappia
1 munankeltuainen

1. Huuhtele ja puhdista kasvikset. Huuhtele kinkku kylmällä vedellä. Työnnä paistolämpömittari syvälle kinkun paksuimpaan kohtaan ja nosta kinkku kattilaan. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että kinkku juuri ja juuri peittyy. Kiehauta, kuori vaahto ja lisää mausteet ja kasvikset. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kinkku on kypsää (sisälämpötila 72 astetta). Varaa yhtä kiloa kohti noin 50 minuuttia keittoaikaa.
2. Esikuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta kypsä kinkku kattilasta. Siivilöi keitinliemi ja säästä [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Huuhtele ja puhdista kasvikset. Huuhtele kinkku kylmällä vedellä. Työnnä paistolämpömittari syvälle kinkun paksuimpaan kohtaan ja nosta kinkku kattilaan. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että kinkku juuri ja juuri peittyy. Kiehauta, kuori vaahto ja lisää mausteet ja kasvikset. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kinkku on kypsää (sisälämpötila 72 astetta). Varaa yhtä kiloa kohti noin 50 minuuttia keittoaikaa.
2. Esikuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta kypsä kinkku kattilasta. Siivilöi keitinliemi ja säästä [...]
resepti_me_img

Lohitäytteiset pastarullat resepti

4 rkl vehnäjauhoja
1 purjo
2 rkl voita
1 sitruuna
5 dl maitoa
pippuria
500 g tuorelasagnelevyjä
4 dl juustoraastetta
400 g viipaloitua savulohta
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.

resepti_me_img

Strutsivartaat vihannesriisin ja madeirakastikkeen kera resepti

4 dl lihalientä
valkopippuria
2 rkl seesaminsiemeniä
öljyä
2 rkl voita
600 g luutonta strutsinlihaa
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
voita paistamiseen
keltasipuli
paprika
2 rkl vehnäjauhoja
1 valkosipulinkynsi
1 salottisipuli
1 pieni porkkana
6 dl lientä
80 g palsternakkaa
purjo
1 dl madeiraa
suolaa
3 dl riisiä

1. Vartaat: Purista valkosipuli öljyyn, mausta paprikajauheella ja currylla. Kuutioi strutsinliha ja laita marinadiin, marinoi n. 1 tunti. Tee kuutioista vartaita ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Mausta suolalla. Grillaus uunissa: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista vartaat paistinpannulla voissa. Jälkipaista uunissa n. 8 minuuttia tai kunnes liha on läpikypsää. Grillaus hiiligrillillä: Anna lihan saada väriä lähellä hiillosta. Nosta sitten ritilää ja grillaa vartaat valmiiksi kaukana hiilloksesta, n. 5-8 minuuttia. Kääntele vartaita moneen otteeseen.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Vartaat: Purista valkosipuli öljyyn, mausta paprikajauheella ja currylla. Kuutioi strutsinliha ja laita marinadiin, marinoi n. 1 tunti. Tee kuutioista vartaita ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Mausta suolalla. Grillaus uunissa: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista vartaat paistinpannulla voissa. Jälkipaista uunissa n. 8 minuuttia tai kunnes liha on läpikypsää. Grillaus hiiligrillillä: Anna lihan saada väriä lähellä hiillosta. Nosta sitten ritilää ja grillaa vartaat valmiiksi kaukana hiilloksesta, n. 5-8 minuuttia. Kääntele vartaita moneen otteeseen.
resepti_me_img

Keltainen sitruunasilli resepti

1-1 ½ dl vettä
1 prk liotettuja säilykesillejä
tilliä
1 purjo
2 rkl kidesokeria
1 iso sitruuna
1 maustemitta rouhittua mustapippuria

1. Huuhtele sillifileet lävikössä, valuta hyvin. Paloittele ne viistoiksi paloiksi ja laita kulhoon, ripottele päälle mustapippuria.
2. Pese sitruuna hyvin ja kuivaa se. Suikaloi sitruunankuori hienoksi. Paloittele myös purjo pieneksi. Purista sitruunamehu ja sekoita se sokerin ja veden kanssa. Aloita pienemmällä vesimäärällä, lisää vettä halutessasi.
3. Kaada liemi sillin päälle, koristele sitruunankuorella, purjolla ja tillillä. Anna vetäytyä kylmässä muutama tunti.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Huuhtele sillifileet lävikössä, valuta hyvin. Paloittele ne viistoiksi paloiksi ja laita kulhoon, ripottele päälle mustapippuria.
2. Pese sitruuna hyvin ja kuivaa se. Suikaloi sitruunankuori hienoksi. Paloittele myös purjo pieneksi. Purista sitruunamehu ja sekoita se sokerin ja veden kanssa. Aloita pienemmällä vesimäärällä, lisää vettä halutessasi.
3. Kaada liemi sillin päälle, koristele sitruunankuorella, purjolla ja tillillä. Anna vetäytyä kylmässä muutama tunti.
resepti_me_img

Suolainen pala resepti

1 purjo
18 perunaa
6 -7 kokonaista valkopippuria
persiljaa
1 kuorittu, paloiteltu porkkana
1 ½ kg tuoresuolattua häränrintaa

1. Kuori porkkana ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Huuhdo häränrinta kunnolla ja laita se tilavaan kattilaan, täytä vedellä niin että liha juuri peittyy. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää porkkana sekä valkopippurit.
2. Keitä erittäin miedolla lämmöllä n. 3 tuntia tai kunnes voit tikulla kokeillessasi tuntea, että liha on kypsää. Laita liha painon alle viileään yön yli.
3. Kuori perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, paloittele. Keitä perunat ja purjo härän keittoliemessä. Lisää [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuori porkkana ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Huuhdo häränrinta kunnolla ja laita se tilavaan kattilaan, täytä vedellä niin että liha juuri peittyy. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää porkkana sekä valkopippurit.
2. Keitä erittäin miedolla lämmöllä n. 3 tuntia tai kunnes voit tikulla kokeillessasi tuntea, että liha on kypsää. Laita liha painon alle viileään yön yli.
3. Kuori perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, paloittele. Keitä perunat ja purjo härän keittoliemessä. Lisää [...]
resepti_me_img

Riisillä ja linsseillä täytetty kesäkurpitsa resepti

5 dl kasvislientä
50 g herkkusieniä
2 isoa kesäkurpitsaa
voita paistamiseen
1 dl tomaattipyreetä
40 g linssejä
purjo
1 -2 dl juustoraastetta
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
4 annosta
paprika
2 dl keitettyä, jäähtynyttä riisiä
purjoa
valkopippuria
1 sipuli
50 g sokeriherneitä
1 porkkana

1. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Punaisilla linsseillä on kaikkein lyhin keittoaika. Puhdista ja suikaloi purjo ja paprikanpuolikas. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne pienemmiksi. Kuullota purjo, sipuli ja paprika voissa yhtä aikaa herkkusienten kanssa.
2. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Halkaise kesäkurpitsa pitkittäin, koverra sisus lusikalla ja hienonna se. Sekoita hienonnettu kesäkurpitsan sisus, riisi, kasvikset ja linssit. Täytä kesäkurpitsa seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Gratinoi uunissa 20 minuuttia.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Punaisilla linsseillä on kaikkein lyhin keittoaika. Puhdista ja suikaloi purjo ja paprikanpuolikas. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne pienemmiksi. Kuullota purjo, sipuli ja paprika voissa yhtä aikaa herkkusienten kanssa.
2. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Halkaise kesäkurpitsa pitkittäin, koverra sisus lusikalla ja hienonna se. Sekoita hienonnettu kesäkurpitsan sisus, riisi, kasvikset ja linssit. Täytä kesäkurpitsa seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Gratinoi uunissa 20 minuuttia.
resepti_me_img

Latva-artisokkaomeletti resepti

tzatzikia
1 prk latva-artisokan pohjia
vihanneksia
2 rkl vettä
4 kananmunaa
mustapippuria
purjo
suolaa
2 rkl öljyä

1. Omelettitaikina: Vatkaa kananmunat, vesi ja suola kulhossa.
2. Leikkaa purjo, huuhdo huolellisesti myös lehtien välistä ja suikaloi. Kuutioi artisokanpohjat. Kuumenna öljy paistinpannulla ja anna purjon pehmetä ruskistumatta.
3. Kaada päälle omelettitaikina ja sitten artisokkakuutiot. Liikuttele taikinaa haarukalla siten, että se valuu pannun pohjalle ja hyytyy. Mausta mustapippurilla.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Omelettitaikina: Vatkaa kananmunat, vesi ja suola kulhossa.
2. Leikkaa purjo, huuhdo huolellisesti myös lehtien välistä ja suikaloi. Kuutioi artisokanpohjat. Kuumenna öljy paistinpannulla ja anna purjon pehmetä ruskistumatta.
3. Kaada päälle omelettitaikina ja sitten artisokkakuutiot. Liikuttele taikinaa haarukalla siten, että se valuu pannun pohjalle ja hyytyy. Mausta mustapippurilla.
resepti_me_img

Keitettyä, tuoretta häränrintaa ja juureksia resepti

1 purjo
1 tl timjamia
1 maustemitta sokeria
1 laakerinlehti
valkoviinietikkaa
1 ½ tl suolaa per litra vettä
1 valkosipulinkynsi
2 neilikkaa
1 keltasipuli
1 porkkana
1 dl kermaa
persiljanoksa
3 dl lientä lihan keittämisestä
1 ½ kg tuoretta häränrintaa luineen
30 g juuriselleriä
100 g raastettua piparjuurta
7 kokonaista valkopippuria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita

1. Puhdista ja kuori porkkana, purjo, sipuli ja juuriselleri, paloittele ne pienemmiksi paloiksi. Laita huuhdottu häränrinta kattilaan ja lisää niin paljon vettä että liha peittyy. Nosta liha vedestä, suolaa vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Laita liha kiehuvaan veteen, kuumenna taas kiehuvaksi ja kuori vaahto huolellisesti. Lisää mausteet, persiljanvarret ja vihannekset.
2. Keitä lihaa kunnes se tuntuu murealta, kun pistät sitä haarukalla, n. 2 tuntia. Nosta liha padasta ja poista luu. Säästä liemi [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Puhdista ja kuori porkkana, purjo, sipuli ja juuriselleri, paloittele ne pienemmiksi paloiksi. Laita huuhdottu häränrinta kattilaan ja lisää niin paljon vettä että liha peittyy. Nosta liha vedestä, suolaa vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Laita liha kiehuvaan veteen, kuumenna taas kiehuvaksi ja kuori vaahto huolellisesti. Lisää mausteet, persiljanvarret ja vihannekset.
2. Keitä lihaa kunnes se tuntuu murealta, kun pistät sitä haarukalla, n. 2 tuntia. Nosta liha padasta ja poista luu. Säästä liemi [...]
resepti_me_img

Omenamarinoitua kinkkua yrteillä resepti

timjamia
1 l omenamehua
1 rkl minttua
1 rkl kirveliä
purjo , hienoksi suikaloituna
2 rkl soijaa
8 mustapippuria
1 rkl rapsiöljyä
2 -3 kg tuoretta, luutonta kinkkua (kokolihaa)
2 pientä laakerinlehteä

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita kinkku aika ahtaaseen astiaan. Sekoita marinadi ja kaada lihan päälle, laita jääkaappiin 8-12 tunniksi. Kääntele lihaa muutaman kerran.
2. Nosta liha astiasta ja kuivaa. Hiero siihen suolaa ja pippuria sekä taputtele lihaan sekoitetut yrtit. Pistä paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari ja kääri kinkku folioon, laita se uunivuokaan.
3. Paista uunin alatasolla kunnes sisälämpötila on 70-75 astetta. Avaa foliota päältä viimeiseksi 15 minuutiksi, jotta pinta saa kauniin värin.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita kinkku aika ahtaaseen astiaan. Sekoita marinadi ja kaada lihan päälle, laita jääkaappiin 8-12 tunniksi. Kääntele lihaa muutaman kerran.
2. Nosta liha astiasta ja kuivaa. Hiero siihen suolaa ja pippuria sekä taputtele lihaan sekoitetut yrtit. Pistä paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari ja kääri kinkku folioon, laita se uunivuokaan.
3. Paista uunin alatasolla kunnes sisälämpötila on 70-75 astetta. Avaa foliota päältä viimeiseksi 15 minuutiksi, jotta pinta saa kauniin värin.
resepti_me_img

Ohrakeitto resepti


1. Puhdista, kuori ja viipaloi porkkana, sipuli, paprika, kukkakaali ja purjo. Kuori valkosipuli. Kuullota vihannekset tilkkasessa öljyä reilunkokoisessa kattilassa. Huuhtele ohrasuurimot ja lisää ne kattilaan. Purista sekaan valkosipuli.
2. Sekoita joukkoon paprikajauhe ja tomaattipyree. Kaada joukkoon litra kasvislientä. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla 30-45 minuuttia tai kunnes ohra on tarpeeksi pehmeää.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Ohenna tarvittaessa lisää kasvisliemellä. Ripota päälle pari tippaa oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä tai purjoa.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Puhdista, kuori ja viipaloi porkkana, sipuli, paprika, kukkakaali ja purjo. Kuori valkosipuli. Kuullota vihannekset tilkkasessa öljyä reilunkokoisessa kattilassa. Huuhtele ohrasuurimot ja lisää ne kattilaan. Purista sekaan valkosipuli.
2. Sekoita joukkoon paprikajauhe ja tomaattipyree. Kaada joukkoon litra kasvislientä. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla 30-45 minuuttia tai kunnes ohra on tarpeeksi pehmeää.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Ohenna tarvittaessa lisää kasvisliemellä. Ripota päälle pari tippaa oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä tai purjoa.
resepti_me_img

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti

1 valkosipuli
1 nippu timjamia
1 purjo
suolaa
2 dl vasikanlientä
100 g kermajuustoa
mustapippuria
4 keltasipulia (pieniä)
Madeira-viiniä
rypsiöljyä
leipää
voita

1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja laita sipulikeiton joukkoon noin 10 minuutiksi. Ota purjo pois kattilasta.
4. Leikkaa juustosta ohuita siivuja. Paista vaalea leipä voissa ja hienonna veitsellä pieniksi paloiksi.
5. Laita purjo, leipämuru ja juustosiivut [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja laita sipulikeiton joukkoon noin 10 minuutiksi. Ota purjo pois kattilasta.
4. Leikkaa juustosta ohuita siivuja. Paista vaalea leipä voissa ja hienonna veitsellä pieniksi paloiksi.
5. Laita purjo, leipämuru ja juustosiivut [...]
resepti_me_img

Vasikankyljys Julienne resepti

10 cm viipaloitua kurkkua
2 porkkanaa
1 purjo
1 valkosipulinkynsi
1 dl vettä
mustapippuria
2 rkl hienonnettua persiljaa
2 vasikankyljystä
1 lohko juuriselleriä
½ tl rakuunaa
½ kasvisliemikuutio
1 tl rapsiöljyä paistamiseen

1. Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla, ruskista ne teflonpannussa tilkassa rapsiöljyä.
2. Raasta porkkanat ja juuriselleri karkeasti. Suikaloi purjo, hienonna valkosipuli. Laita vihannekset matalan padan pohjalle, suolaa ja aseta kyljykset päälle. Ripottele päälle rakuunaa, murusta päälle liemikuutio ja kaada mukaan vesi.
3. Hauduta kyljyksiä hitaasti kannen alla kunnes vihannekset ovat puoliksi pehmenneet ja liha kypsää, n. 10-15 minuuttia. Koristele kurkkuviipaleilla ja persiljalla.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla, ruskista ne teflonpannussa tilkassa rapsiöljyä.
2. Raasta porkkanat ja juuriselleri karkeasti. Suikaloi purjo, hienonna valkosipuli. Laita vihannekset matalan padan pohjalle, suolaa ja aseta kyljykset päälle. Ripottele päälle rakuunaa, murusta päälle liemikuutio ja kaada mukaan vesi.
3. Hauduta kyljyksiä hitaasti kannen alla kunnes vihannekset ovat puoliksi pehmenneet ja liha kypsää, n. 10-15 minuuttia. Koristele kurkkuviipaleilla ja persiljalla.
resepti_me_img

Täytetyt kalafileet resepti

pippuria
1 iso purjo
1 prk viipaloituja herkkusieniä , noin 200 g
persiljaa
600 g pakastettuja tai tuoreita kampelafileitä
1 -2 dl kalalientä kuutiosta

1. Valuta herkkusienet. Suikaloi purjo, paista purjo ja sienet.
2. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Laita jokaiselle fileelle hieman sieniä ja purjoa ja kääri rullalle. Laita kääryleet tiiviisti saumat alaspäin matalalle pannulle.
3. Kuumenna vesi ja liemikuutio. Kaada liemi kalan päälle ja hauduta hiljalleen kannen alla kunnes kala on kypsää. Ripottele päälle persiljaa.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Valuta herkkusienet. Suikaloi purjo, paista purjo ja sienet.
2. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Laita jokaiselle fileelle hieman sieniä ja purjoa ja kääri rullalle. Laita kääryleet tiiviisti saumat alaspäin matalalle pannulle.
3. Kuumenna vesi ja liemikuutio. Kaada liemi kalan päälle ja hauduta hiljalleen kannen alla kunnes kala on kypsää. Ripottele päälle persiljaa.
resepti_me_img

Vihreä mätilaatikko resepti

1 purjo
375 g muhennettua pinaattia
voita vuokaan
300 g turskanmätiä
2 -3 rkl juustoraastetta
paprikajauhetta

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä sulatettu pinaatti uunivuokaan ja asettele mäti pinaattipedille.
2. Viipaloi purjo, peitä mäti purjoviipaleilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
3. Puuteroi laatikko kevyesti paprikajauheella, laita vuoka uunin keskitasolle 15-20 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja pinta kauniin värinen.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä sulatettu pinaatti uunivuokaan ja asettele mäti pinaattipedille.
2. Viipaloi purjo, peitä mäti purjoviipaleilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
3. Puuteroi laatikko kevyesti paprikajauheella, laita vuoka uunin keskitasolle 15-20 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja pinta kauniin värinen.
resepti_me_img

Makarotto pekonin ja herneiden kera resepti

1 pieni purjo
3 dl parmesaanijuustoa
500 g kuutioitua pekonia
2 dl ranskankermaa
pippuria
voita paistamiseen
2 dl vihreitä herneitä
5 dl makaroneja

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Puhdista ja suikaloi purjo.
2. Paista pekoni rapeaksi paistinpannussa ja pane sitten talouspaperin päälle, jotta liika rasva imeytyy pois.
3. Kuullota purjo kookkaassa paistinpannussa tai wokissa. Pane joukkoon herneet, pekoni ja makaronit. Sekoita sitten joukkoon parmesaani ja ranskankerma. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Puhdista ja suikaloi purjo.
2. Paista pekoni rapeaksi paistinpannussa ja pane sitten talouspaperin päälle, jotta liika rasva imeytyy pois.
3. Kuullota purjo kookkaassa paistinpannussa tai wokissa. Pane joukkoon herneet, pekoni ja makaronit. Sekoita sitten joukkoon parmesaani ja ranskankerma. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
resepti_me_img

Haudutettua kaniinia ja Dijon-kastiketta resepti

1 shalottisipuli
1 sitruunan kuori
1 timjamin oksa
1 laakerinlehti
2 timjamin oksaa
4 kaniinin koipi
1 rakuunan oksaa
Keitä n 1/3 osa kasaan
2 dl kermaa
sitruunan kuorta
1 valkosipulin kynsi
mustapippuria
Keitä kasaan 1/3 osa
n 0,5 l kaniinin haudelientä
suolaa
vettä
1 rakuunan oksa
valkopippuria
1 cm pala chiliä
1 rkl Dijon-sinappia
2 dl valkoviiniä
200 g liemijuureksia (a href="/reseptit/haku/?q=porkkana"porkkana/a, juuriselleri, a href="/reseptit/haku/?q=sipuli"sipuli/a, purjo )

Paista laakeassa padassa kaniinin koipiin ja karkeasti paloiteltuihin juureksiin väri. Lisää loput aineet ja vettä sen verran, että koivet juuri peittyvät. Laita suolaa sen verran, että se maistuu liemestä. Laita kansi päälle ja hauduta 150-asteisessa uunissa n. 90 minuuttia, kunnes liha irtoaa luusta.

Dijon-kastike haudeliemestä:
Freesaa:
1 shalottisipuli
pieni pala chiliä
1 rakuunan oksa
1 sitruunan kuori
1 timjamin oksa
Lisää:
2 dl valkoviiniä
Keitä n. 1/3 osa kasaan.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Paista laakeassa padassa kaniinin koipiin ja karkeasti paloiteltuihin juureksiin väri. Lisää loput aineet ja vettä sen verran, että koivet juuri peittyvät. Laita suolaa sen verran, että se maistuu liemestä. Laita kansi päälle ja hauduta 150-asteisessa uunissa n. 90 minuuttia, kunnes liha irtoaa luusta.

Dijon-kastike haudeliemestä:
Freesaa:
1 shalottisipuli
pieni pala chiliä
1 rakuunan oksa
1 sitruunan kuori
1 timjamin oksa
Lisää:
2 dl valkoviiniä
Keitä n. 1/3 osa kasaan.
resepti_me_img

Paistettua kalkkunaa ja täysjyväohrasuurimosalaattia resepti

vesimeloni
purjo
2 rkl persiljaa hienonnettuna
50 g sinihomejuustoa
sokeria
2 dl täysjyväohraa
50 g voisulaa
1 rkl korppujauhoja
4 rkl oliiviöljyä
kurkkua
480 g kalkkunaleikettä
1 nippu basilikaa
1 valkosipulin kynsi
4 luumua
4 dl kanalientä
suolaa
100 g ilmakuivattua kinkkua
1 sitruunan mehu

Kalkkuna:
Nuiji kalkkunaleikepalat kevyesti. Sekoita hienonnettu basilika, voisula ja korppujauho keskenään. Sivele yrttiseos nuijitun kalkkunaleikkeen päälle. Rullaa kalkkunaleike kuten kääretorttu. Kääri vielä kalkkuna ilmakuivattuun kinkkuun. Paista kuumalla paistinpannulla käärö kauttaaltaan kullanruskeaksi. Loppukypsennä tarvittaessa 160-asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Täysjyväohrasalaatti:
Kiehauta kanaliemi kattilassa. Lisää ohrasuurimot ja keitä 8 minuuttia välillä sekoittaen. Siivilöi tarvittaessa suurimot. Sekoita oliiviöljy, hienonnettu valkosipulin kynsi, sitruunan mehu, sokeri ja hienonnettu persilja keskenään. Lisää seos ohrasuurimoiden joukkoon.
Kuori ja paloittele [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Kalkkuna:
Nuiji kalkkunaleikepalat kevyesti. Sekoita hienonnettu basilika, voisula ja korppujauho keskenään. Sivele yrttiseos nuijitun kalkkunaleikkeen päälle. Rullaa kalkkunaleike kuten kääretorttu. Kääri vielä kalkkuna ilmakuivattuun kinkkuun. Paista kuumalla paistinpannulla käärö kauttaaltaan kullanruskeaksi. Loppukypsennä tarvittaessa 160-asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Täysjyväohrasalaatti:
Kiehauta kanaliemi kattilassa. Lisää ohrasuurimot ja keitä 8 minuuttia välillä sekoittaen. Siivilöi tarvittaessa suurimot. Sekoita oliiviöljy, hienonnettu valkosipulin kynsi, sitruunan mehu, sokeri ja hienonnettu persilja keskenään. Lisää seos ohrasuurimoiden joukkoon.
Kuori ja paloittele [...]
resepti_me_img

Juureskeitto resepti

valkopippuria
2 dl kuohukermaa
100 g porkkanaa
1 persiljanoksa
7 dl kasvislientä
1 purjo
1 dl maitoa
50 g voita
1 /4 tl timjamia
100 g juuriselleriä
100 g lanttua

1. Kuori, puhdista ja huuhdo vihannekset. Viipaloi purjo ja suikaloi vihannekset. Säästä hieman porkkanan, juurisellerin ja lantun suikaleita koristeluun. Sulata voita kattilassa ja kuullota vihanneksia niin, että ne pehmenevät jonkun verran, mutteivät saa väriä. Lisää 5 desilitraa kasvisientä, timjami ja persiljanoksa. Hauduta matalalla lämmöllä kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
2. Kaada sose tehosekoittimeen tai yleiskoneeseen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää loppu kasvisliemi sekä kerma ja [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuori, puhdista ja huuhdo vihannekset. Viipaloi purjo ja suikaloi vihannekset. Säästä hieman porkkanan, juurisellerin ja lantun suikaleita koristeluun. Sulata voita kattilassa ja kuullota vihanneksia niin, että ne pehmenevät jonkun verran, mutteivät saa väriä. Lisää 5 desilitraa kasvisientä, timjami ja persiljanoksa. Hauduta matalalla lämmöllä kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
2. Kaada sose tehosekoittimeen tai yleiskoneeseen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää loppu kasvisliemi sekä kerma ja [...]
resepti_me_img

Riimisuolattua häränrintaa voikastikkeen ja kantarellien kera resepti

3 oksaa tuoretta timjamia
kukkakaali
purjo
1 ½ kg riimisuolattua häränrintaa
4 dl keitinlientä
10 kokonaista valkopippuria
30 g voita
pieni nippu lehtipersiljaa
1 parsakaali
1 nippu lehtipersiljaa
5 tuoretta pikkuporkkanaa
4 valkoista parsaa
200 g kantarelleja
100 g juuriselleriä
2 tuoretta punajuurta
1 laakerinlehti
1 porkkana
4 a href="/reseptit/haku/?q=sipuli"salaattisipulia/a ( kevätsipulia )
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.

resepti_me_img

Tulista kanapataa mangon ja herkkusienten kera resepti

1 mango
1 limetti
3 kpl kuivattuja piri-piri-palkoja
1 purjo
1 rkl voita
200 g tuoreita herkkusieniä
valkopippuria
1 1/4 l kanalientä
4 broilerinfileetä

1. Leikkaa fileet suupaloiksi. Puhdista ja huuhdo purjo. Harjaa herkkusienet ja leikkaa ne sekä purjo palasiksi. Pese limetti, suikaloi kuori ja purista mehu. Kuori mango ja poista siemen. Leikkaa malto kuutioiksi.
2. Laita herkkusienet kylmälle pannulle, kuumenna ja anna hikoilla keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut. Nosta lämpöä, lisää voi ja paista sienet. Suolaa ja pippuroi ja nosta sienet pannulta.
3. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Nosta liemeen filee-, purjo- ja sienipalat sekä limetin [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Leikkaa fileet suupaloiksi. Puhdista ja huuhdo purjo. Harjaa herkkusienet ja leikkaa ne sekä purjo palasiksi. Pese limetti, suikaloi kuori ja purista mehu. Kuori mango ja poista siemen. Leikkaa malto kuutioiksi.
2. Laita herkkusienet kylmälle pannulle, kuumenna ja anna hikoilla keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut. Nosta lämpöä, lisää voi ja paista sienet. Suolaa ja pippuroi ja nosta sienet pannulta.
3. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Nosta liemeen filee-, purjo- ja sienipalat sekä limetin [...]
resepti_me_img

Riimisuolattu häränrinta piparjuurikastikkeessa resepti

1 porkkana
200 g juuriselleriä
1 tl vaaleaa dijon-sinappia
1 sipuli
1 rkl piparjuuriraastetta
1 ½ dl kermaa
1 purjo
1 pieni nippu persiljaa
2 porkkanaa
5 kokonaista valkopippuria
200 g lanttua
1 kg luutonta riimisuolattua häränrintaa
suolaa
3 dl keitinlientä
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.

resepti_me_img

Haukimousse ja haukisalaatti resepti

1 purjo
ranskankermaa
sahramia
salaattia
valkoviinietikkaa
tomaatteja
mustapippuria
suolaa
2 porkkanaa
500 g haukifileetä
voita
öljyä paistamiseen
kermaa
1 kurkku

Poista hauesta ruoto Y-viillolla. Pistä pannulle voita sekä sahrami ja kalafileet. Paista fileet kypsiksi ja nosta puolet kaloista tehosekoittimen kulhoon ja jätä puolet pannulle. Lisää tehosekoittimen kulhoon hieman suolaa ja ranskankermaa ja sekoita hienoksi massaksi. Ota massa kulhosta ja anna jäähtyä. Ohenna massa sopivaksi kermalla.
Salaatti:
Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Lisää suolaa ja valkoviinietikkaa ja sekoita ainekset. Lisää pinjansiemenet. Siivuta tomaatit. Lisää viimeisenä salaatti.

Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Poista hauesta ruoto Y-viillolla. Pistä pannulle voita sekä sahrami ja kalafileet. Paista fileet kypsiksi ja nosta puolet kaloista tehosekoittimen kulhoon ja jätä puolet pannulle. Lisää tehosekoittimen kulhoon hieman suolaa ja ranskankermaa ja sekoita hienoksi massaksi. Ota massa kulhosta ja anna jäähtyä. Ohenna massa sopivaksi kermalla.
Salaatti:
Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Lisää suolaa ja valkoviinietikkaa ja sekoita ainekset. Lisää pinjansiemenet. Siivuta tomaatit. Lisää viimeisenä salaatti.

resepti_me_img

Paahdettua lohta ja kasvispilahvia resepti

sitruunamehua
suolaa
400 g lohifileetä
1 palsternakka
1 paprika
1 porkkana
1 tl chilitahnaa
200 g salottisipuli
lehtipersiljaa
5 dl basmatiriisiä huuhdeltuna
1 valkosipuli
7,5 dl kuumaa kasvislientä
50 g voita
oliiviöljyä
1 purjo

Paahdettua lohta:
Kuori kasvikset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Laita pannulle öljyä ja paista kasvikset hyvin kypsiksi. Käytä paistoöljy kasvispilahvin valmistamiseen. Lisää kasvikset lopuksi valmiiseen pilahviin. Leikkaa lohifilee reiluiksi kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja paahda lohipalat kuivalla pannulla kypsiksi.
Kasvispilahvi:
Kuullota sipulit. Lisää riisi sekä chilitahna ja jatka kuullottamista 2 minuuttia. Lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin ja peitä kattila kannella ja anna hautua noin 6 minuuttia. Lisää voi, sitruunamehu ja lehtipersilja.

Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


Paahdettua lohta:
Kuori kasvikset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Laita pannulle öljyä ja paista kasvikset hyvin kypsiksi. Käytä paistoöljy kasvispilahvin valmistamiseen. Lisää kasvikset lopuksi valmiiseen pilahviin. Leikkaa lohifilee reiluiksi kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja paahda lohipalat kuivalla pannulla kypsiksi.
Kasvispilahvi:
Kuullota sipulit. Lisää riisi sekä chilitahna ja jatka kuullottamista 2 minuuttia. Lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin ja peitä kattila kannella ja anna hautua noin 6 minuuttia. Lisää voi, sitruunamehu ja lehtipersilja.

resepti_me_img

Hellenin uunilihamureke resepti

1 dl maitoa
100 g pekonikuutioita
750 g sikanautajauhelihaa
1 maustemitta nelimaustetta
1 pieni purjo
½ dl korppujauhoa
munaa voiteluun
soija
2 pientä omenaa
muna
mustapippuria
omenalohkoja

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita korppujauho turpoamaan maitoon 5 minuutiksi. Sekoita se ja muna sekä mausteet jauhelihaan.
2. suikaloi purjo ja kuutioi omena hienoksi. Levitä mureketaikina leivinpaperille pitkänomaiseksi levyksi. Jaa täyte levylle. Kääri mureke rullalle ja painele saumakohta ja päät tiukasti kiinni. Aseta mureke saumakohta alaspäin kevyesti voideltuun uunivuokaan ilman leivinpaperia.
3. Sekoita vatkattuun munaa soija ja penslaa sillä murekkeen pinta. Paista mureke kypsäksi unin alatasolla noin 50 minuuttia. Tarjoile [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita korppujauho turpoamaan maitoon 5 minuutiksi. Sekoita se ja muna sekä mausteet jauhelihaan.
2. suikaloi purjo ja kuutioi omena hienoksi. Levitä mureketaikina leivinpaperille pitkänomaiseksi levyksi. Jaa täyte levylle. Kääri mureke rullalle ja painele saumakohta ja päät tiukasti kiinni. Aseta mureke saumakohta alaspäin kevyesti voideltuun uunivuokaan ilman leivinpaperia.
3. Sekoita vatkattuun munaa soija ja penslaa sillä murekkeen pinta. Paista mureke kypsäksi unin alatasolla noin 50 minuuttia. Tarjoile [...]
resepti_me_img

Jauhelihapiiras purjosuikaleilla resepti

1 dl vettä tai lientä
¼ dl kylmää vettä
1 ½ rkl vehnäjauhoja
Neljälle
timjamia
1 dl hienonnettua persiljaa
350 g jauhelihaa
1 tl oreganoa
150 g voita
1 kananmuna penslaukseen
1 tl basilikaa
3 dl juustoraastetta
1 purjo , suikaleina
pippuria
2 rkl tomaattipyreetä

1. Nypi voi ja jauhot muruiksi, lisää vesi, työstä taikinaksi ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse 2/3 taikinasta, vuoraa sillä piirasvuoka, pistele pohja, kääri reunalle alumiinifoliokaistale. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia, poista folio.
3. Ruskista jauheliha hyvin, mausta. Paista purjo kuultavaksi ja sekoita kaikki jauhelihatäytteen ainekset.
4. Täytä piiraskuori, kaulitse loput taikinasta ja ota siitä suikaleita, jotka asetat täytteen päälle. Penslaa munalla, paista kypsäksi uunissa 20-30 [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Nypi voi ja jauhot muruiksi, lisää vesi, työstä taikinaksi ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse 2/3 taikinasta, vuoraa sillä piirasvuoka, pistele pohja, kääri reunalle alumiinifoliokaistale. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia, poista folio.
3. Ruskista jauheliha hyvin, mausta. Paista purjo kuultavaksi ja sekoita kaikki jauhelihatäytteen ainekset.
4. Täytä piiraskuori, kaulitse loput taikinasta ja ota siitä suikaleita, jotka asetat täytteen päälle. Penslaa munalla, paista kypsäksi uunissa 20-30 [...]
resepti_me_img

Tonnikala-papupasta resepti

400 g keitettyjä kidneypapuja
oliiviöljyä
2 dl kermaa
4 dl kasvislientä
mustapippuria
1 pieni purjo
400 g farfallepastaa
1 nippu tilliä
2 prk tonnikalaa

1. Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois.
2. Huuhtele, puhdista ja suikaloi purjo. Kuullota purjosuikaleet ja kidneypavut oliiviöljyssä. Lisää kasvisliemi ja kerma ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää tonnikalaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna tilli ja sekoita se kastikkeeseen pastan kanssa. Annostele lautasille ja mausta ripauksella vastajauhettua mustapippuria.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois.
2. Huuhtele, puhdista ja suikaloi purjo. Kuullota purjosuikaleet ja kidneypavut oliiviöljyssä. Lisää kasvisliemi ja kerma ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää tonnikalaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna tilli ja sekoita se kastikkeeseen pastan kanssa. Annostele lautasille ja mausta ripauksella vastajauhettua mustapippuria.
resepti_me_img

Lampaankyljykset juurespyttipannun ja ruusukaalin kera resepti

1 lampaan kylkipala kokonaisena, 12 kyljystä
1 rkl ruokaöljyä
400 g ruusukaalia pakasteena
1 iso porkkana
pippuria
50 g lanttua
8 perunaa
1 pieni purjo
3 dl kuohukermaa
50 g juuriselleriä
1 rkl voita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan suola ja pippuri. Ruskista kauttaaltaan paistinpannulla. Jatka kypsennystä uunissa noin 20 minuuttia. anna vetäytyä alumiinifolioon käärittynä noin 15 minuuttia. Näin liha säilyy mehukkaana ja lämpö jakautuu tasaisesti.
2. Kuori ja kuutioi perunat, porkkana, selleri ja lanttu. Huuhtele ja suikaloi purjo. Kuullota juurekset voi-öljyseoksessa. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Kun kypsennysaikaa on jäljellä viisi minuuttia, lisää purjo. Mausta suolalla ja [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan suola ja pippuri. Ruskista kauttaaltaan paistinpannulla. Jatka kypsennystä uunissa noin 20 minuuttia. anna vetäytyä alumiinifolioon käärittynä noin 15 minuuttia. Näin liha säilyy mehukkaana ja lämpö jakautuu tasaisesti.
2. Kuori ja kuutioi perunat, porkkana, selleri ja lanttu. Huuhtele ja suikaloi purjo. Kuullota juurekset voi-öljyseoksessa. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Kun kypsennysaikaa on jäljellä viisi minuuttia, lisää purjo. Mausta suolalla ja [...]
resepti_me_img

Sillilaatikko resepti

1 tuubi mätitahnaa
tilliä
korppujauhoja
margariinia
1 purjo , viipaleina
10 keitettyä perunaa , viipaleina
3 dl kermaa
1 prk valutettuja sillifileitä

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Lado perunaa ja purjoa uunivuokaan, sekoita mätitahna ja kerma ja kaada vuokaan.
2. Asettele sillifileet päällimmäiseksi ja sihtaa päälle korppujauhoja. Aseta päälle muutama ohut margariinisiivu.
3. Laita vuoka uunin keskitasolle ja paista n. 25 minuuttia. Koristele tillillä.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Lado perunaa ja purjoa uunivuokaan, sekoita mätitahna ja kerma ja kaada vuokaan.
2. Asettele sillifileet päällimmäiseksi ja sihtaa päälle korppujauhoja. Aseta päälle muutama ohut margariinisiivu.
3. Laita vuoka uunin keskitasolle ja paista n. 25 minuuttia. Koristele tillillä.
resepti_me_img

Kanafileet pehmeällä currykastikkeella resepti

4 kanafileetä
3 dl kermaa
suolaa
riisiä
voita paistamiseen
purjo
1 dl kanalientä
valkopippuria
2 +1 rkl voita
1 porkkana
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl currya

1. Kastike: Sulata 2 rkl voita kattilassa. Ota kattila liedeltä ja vatkaa mukaan jauhot. Laita sivuun. Anna 1 rkl voita paistua hieman toisessa kattilassa. Lisää curry ja sekoita, lisää liemi ja kerma. Vatkaa ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää jauhosuurus vähän kerrallaan samalla vatkaten ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5 minuuttia, siivilöi. Mausta suolalla ja pidä lämpimänä tarjoiluun saakka.
2. Puhdista ja suikaloi purjo ja porkkana, keitä suikaleet nopeasti kevyesti [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Kastike: Sulata 2 rkl voita kattilassa. Ota kattila liedeltä ja vatkaa mukaan jauhot. Laita sivuun. Anna 1 rkl voita paistua hieman toisessa kattilassa. Lisää curry ja sekoita, lisää liemi ja kerma. Vatkaa ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää jauhosuurus vähän kerrallaan samalla vatkaten ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5 minuuttia, siivilöi. Mausta suolalla ja pidä lämpimänä tarjoiluun saakka.
2. Puhdista ja suikaloi purjo ja porkkana, keitä suikaleet nopeasti kevyesti [...]
resepti_me_img

Kanafileet currykastikkeessa resepti

1 rkl kiinalaista soijaa
4 annosta keitettyä riisiä
1 purjo
3 dl kermaa
paprikaa
2 rkl voita
4 kanafileetä
valkopippuria
2 tl currya

1. Laita riisi kiehumaan, hienonna vihannekset.
2. Hiero kanafileisiin suolaa ja pippuria. Ruskista fileet voissa. Nosta fileet pannulta ja laita sivuun. Puhdista ja suikaloi purjo, paista voissa curryn kera.
3. Kaada päälle kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kanafileet ja anna porista 5-8 minuuttia.
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Laita riisi kiehumaan, hienonna vihannekset.
2. Hiero kanafileisiin suolaa ja pippuria. Ruskista fileet voissa. Nosta fileet pannulta ja laita sivuun. Puhdista ja suikaloi purjo, paista voissa curryn kera.
3. Kaada päälle kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kanafileet ja anna porista 5-8 minuuttia.
resepti_me_img

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti

2 tl hienonnettua inkivääriä
soijaa
1 dl erivärisiä paprikoita pieninä kuutioina
2 ½ dl ruokajogurttia
voita paistamiseen
1 valkosipulinkynsi
1 purjo
400 g porsaanfileetä
2 ½ dl kookosmaitoa
4 annosta kylmää keitettyä riisiä
1 dl suikaloitua purjoa
pippuria
2 tl hienonnettua valkosipulia
½ rkl sambal oelek -maustekastiketta
1 ½ rkl lihafondia

1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja kiehauta. Lisää joukkoon liha ja anna hautua muutaman minuutin ajan. Mausta sitten suolalla ja pippurilla.
3. Riisi: Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuutioi paprikat ja hienonna valkosipuli ja inkivääri. Kuullota [...]
Peruna-purjokeitto ja leipäkrutongit resepti


1. Leipäkrutongit: Leikkaa leipäviipaleista reunat. Leikkaa leivät suikaleiksi ja paista ne voissa.
2. Kuori ja huuhtele perunat. Puhdista ja huuhtele purjo, käytä keittoon ainoastaan purjon valkoinen osa. Paloittele perunat ja purjo. Sulata voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota sitä kannen alle, [...]

Loading
Purjo-paprikapasta resepti


1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika, puhdista ja suikaloi purjo.
2. Kuumenna margariini kasarissa. Lisää purjo ja kuullota pari minuuttia. Sirottele päälle jauhoa sekoittaen, lisää sitten fondi ja kerma vähän kerrallaan ja sekoitellen. Anna porista 3 minuuttia.
3. Sekoita [...]

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja [...]

Paistettu kalafilee purjopedillä resepti


1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.
2. Suolaa [...]

Thai-maustettua porsaanfileetä resepti


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja [...]

Purjopiiras resepti


1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.
4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. [...]

Frittata prinssinakkien, purjon, perunan ja tomaatin kera resepti


1. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja suola munakastaikinaksi kulhossa.
2. Huuhtele purjo hyvin ja suikaloi se. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puolita tomaatit.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää purjo ja anna sen pehmetä, mutta älä ottaa väriä. Lisää perunat, anna [...]

Kokonaista punakampelaa ja kermassa keitettyä purjoa resepti


1. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo ohuesti. Keitä purjo pehmeäksi kermassa suolaripauksen kera miedolla lämmöllä.
2. Keitä perunat pehmeiksi, mutta muussaa ne vasta juuri ennen tarjoilua.
3. Paneroi kalat jauhoissa ja suolassa. Paista keskilämpimällä pannulla n. 15 minuuttia, paksuudesta riippuen. Kokeile, [...]

Purjotuhkalla maustettua härän marmorifileetä resepti


Poista purjosta vihreä osa ja halkaise purjo. Erottele halkaistun valkoisen osan kerrokset tosistaan uuni- pelille ja paahda 300-asteisessa uunissa mustiksi noin 10 minuuttia. Paseeraa jäähtynyt purjo hienoksi tuhkaksi.
Hiero fileeseen hieman oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Paahda kuumalla pannulla [...]

Lohta korvasienikastikkeella ja purjotimbaaleilla resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna korvasienet karkeasti (huom! Käytämme tässä purkkikorvasieniä, tuoreet korvasienet pitää ryöpätä huolellisesti monessa vedessä välillä huuhdellen), paista ne sekä sipuli margariinissa kattilassa muutama minuutti.
3. Puuteroi päälle jauhot, lisää viini ja kerma, mausta ja keitä [...]

Kokonainen lampaan kyljysrivi peruna-purjotimbaalin kera resepti


1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita öljy, timjami, salvia, rosmariini, pippuri ja puristettu valkosipulinkynsi marinadiksi ja marinoi lihaa n. 1 tunti. Paista lihaa tämän jälkeen uunissa 20 minuuttia. Pidä liha lämpimänä alumiinifoliossa, jaa kyljysrivi kyljyksiksi juuri ennen tarjoilua.
2. Timbaali: Kuori, [...]

Isoäidin kesän purjopiiras resepti


1. Sekoita voi ja jauho muruiksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin tunniksi.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä iso piirasvuoka. Laita vuoka jääkaappiin hetkeksi. Esipaista piiraskuorta uunissa 10 minuuttia. Ota [...]

Kassleria ja purjokermaa resepti


1. Sivele kasslerviipaleet grilliöljyllä ja grillaa niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta purjo ja kerma ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile grillatun kasslerin ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
[...]

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia resepti


Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja savukylki. Lisää [...]

Marinoidut savusilakat purjolla resepti


1. Fileoi savusilakat, hienonna salottisipulit ja suikaloi purjo.
2. Lado silakkafileitä, sipulia ja purjoa kerroksittain vadille.
3. Sekoita marinadi ja kaada se ainesten päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.


1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2. Ruskista liha kuumalla pannulla ja pane sivuun. Kuullota valkosipuli, inkivääri ja purjo voinokareessa. Lisää joukkoon kookosmaito, jogurtti, sambal oelek ja lihafondi ja kiehauta. Lisää joukkoon liha ja anna hautua muutaman minuutin ajan. Mausta sitten suolalla ja pippurilla.
3. Riisi: Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuutioi paprikat ja hienonna valkosipuli ja inkivääri. Kuullota [...]