resepti_me_img

Afrikkalaiset papupyörykät resepti


1. Laita pavut kulhoon, kaada päälle litra vettä ja anna liota yön yli. Hiero papuja toisiaan vasten käsin ja veden alla, niin kuoret irtoavat ja nousevat pinnalle. Kaada liotusvesi pois ja huuhdo papuja.
2. Laita kattilaan puhdasta vettä. Keitä papuja vielä ainakin 45 minuutin ajan tai kunnes ovat kypsiä. Valuta pavut ja anna niiden kuivua ja viilentyä.
3. Laita pavut ja 1 rkl vettä tehosekoittimeen tms. ja soseuta ne. Kaada sose [...]
resepti_me_img

Lammasjauhelihapihvit ja papusalaatti resepti


1. Pihvit: Jos paistat pihvit uunissa, kuumenna se 250 asteeseen. Halkaise chili pitkittäin, poista siemenet ja silppua palko. Laita lammasjauheliha, juustokumina, chili, pippuri ja suola isoon kulhoon. Purista joukkoon valkosipuli ja kaada mukaan oliiviöljy. Sekoita ainekset tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin 20 soikeaa pihviä.
2. Papusalaatti: Keitä vihreät pavut vähäsuolaisessa vedessä. Valuta ne lävikössä ja siirrä ne sitten kulhoon. Vatkaa yhteen sitruunamehu, paseerattu tomaatti, pippuri ja suola toisessa kulhossa. Sekoita joukkoon [...]
resepti_me_img

Lämmin papuvoileipä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Viipaloi tomaatit ja sekoita juustoraaste papujen joukkoon.
2. Asettele kinkku- ja tomaattiviipaleet neljälle leipäviipaleelle ja peitä papu-juustoseoksella. Pane loput leipäviipaleet kanneksi päälle.
3. Paista leipiä uunissa 8-10 minuuttia, käännä kun paistoaikaa on jäljellä puolet. Koristele vihanneskranssilla tai hienonnetulla persiljalla.
resepti_me_img

Chorizo-papusalaatti resepti


1. Kastike: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka. Vatkaa joukkoon öljy. Hienonna korianteri ja sekoita kastikkeeseen. Sekoita varovasti joukkoon pavut ja jätä vetäytymään.
2. Leikkaa punasipulista koristeeksi muutama kaunis rengas. Hienonna loput sipulit ja sekoita papujen joukkoon. Leikkaa paprikat ja tomaatti suikaleiksi ja lisää papuseokseen.
3. Viipaloi makkara ja siirrä viipaleet kylmälle paistinpannulle. Paista makkaraviipaleet omassa rasvassaan.
4. Huuhtele ja suikaloi salaatit. Pane salaattisuikaleet vadille ja lusikoi päälle papuseos. Nosta papujen päällä [...]
resepti_me_img

Appelsiininen liha-makkara-papu-sipulipata resepti


1a. Edellisenä päivänä: jos käytät kuivattuja isoja, valkoisia papuja, niitä on liotettava 10 tuntia.
1b. Leikkaa liha kuutioiksi. Poista siansivusiivuista kamara ja leikkaa läskiviipaleet suikaleiksi. Ruskista lihakuutiot erissä ja lopuksi läskisuikaleet. Siirrä lihat pataan. Samoin liotetut pavut. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Purista sekaan valkosipulinkynnet ja lisää myös laakerinlehdet. Kaada joukkoon lihaliemi, viini ja sekoita mukaan tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla hiljaa 45 minuuttia.
2. Ryöppää sipulit ja kuori ne. [...]
resepti_me_img

Papumuhennos resepti


1. Liota papuja kylmässä vedessä yön yli. Kaada liotusvesi pois.
2. Kaada pavut kattilaan ja lisää puhdas vesi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää juustokumina, valkosipuli ja pippuri papujen joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes pavut ovat kypsiä, 1-2 tuntia lajikkeesta riippuen. Laimenna tarvittaessa vedellä.
3. Leikkaa sitruuna lohkoiksi. Kuori ja hienonna munat. Kuori ja viipaloi sipuli. Sekoita keskenään tomaatti- ja sipuliviipaleet, oliiviöljy ja basilika. Annostele lisukkeet kulhoihin. Mausta pavut suolalla [...]
resepti_me_img

Jättikatkarapuja ja papuja balsamicon kera resepti


Reseptin tarjoaa:
Kuori katkaravut ja keitä kuorista liemi. Tee liemi näin: keitä ravunkuoria 2 dl vettä noin 10 minuuttia.
Leikkaa porkkanat, sipuli, selleri, kinkku pieneksi ja paista pannussa kevyesti laakerinlehtien kanssa. Lisää pavut ja mausta oliiviöljyllä ja suolalla maun mukaan ja paista vielä hetken. Poista laakerinlehdet seoksesta.
Soseuta puolet papuseoksesta tehosekoittimessa ja lisää niin paljon rapujen keitinlientä, että saat kastikkeen koostumuksen.
Laita kastike kulhoon ja lisää loput papuseoksesta sekä katkaravut. Ennen [...]
resepti_me_img

Foul medames, papumuhennos resepti


1. Liota papuja kylmässä vedessä yön yli.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita pavut kattilaan ilman liotusvettä ja kaada päälle uusi vesi. Lisää juustokumina, valkosipuli ja pippuri. Laita kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä kunnes pavut ovat pehmenneet, 1-2 tuntia papulajikkeesta riippuen. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Valmistele lisukkeet. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita kulhoon. Kuori ja hienonna keitetyt kananmunat ja laita omaan kulhoonsa. Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi tomaatit ja sekoita [...]
resepti_me_img

Sieni-papusalaatti resepti


1. Puhdista sienet huolellisesti ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sieniviipaleet öljyn, sitruunamehun ja salottisipulin kanssa. mausta suolalla, vastajauhetulla valkopippurilla ja tuoreella inkiväärillä. Anna vetäytyä ainakin puolen tunnin ajan.
2. Keitä papuja hiljalleen riittävästi suolatussa vedessä, lisää ruokalusikallinen öljyä. Kaada pavut lävikköön ja kasta ne heti jääkylmään veteen, jotta kiehuminen lakkaa ja pavuissa säilyy maku, kiinteys ja väri.
3. Valuta pavut ja sekoita sienten kanssa.
resepti_me_img

Vahva häränliha-papupata resepti


1. Jos käytät kuivattuja isoja, valkoisia papuja, ne pitää panna likoon 10 tunniksi.
2. Leikkaa lapa noin 2X2 cm:n kuutioiksi. Ruskista ne erissä kuumassa öljyssä. Siirrä lihat suureen pataan. Kuori ja viipaloi sipulit. Paista ne pehmeiksi öljyssä ja lisää pataan. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet ja laita pataan. Kaada päälle lihaliemi, punaviini ja tomaattimurska. Lisää liotetut pavut pataan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla hiljalleen kannen alla noin 2 tuntia.
3. Kuori porkkanat [...]
resepti_me_img

Papugulassi Tonavan tapaan resepti


1. Liota papuja yön yli vedessä. Kaada liuotusvesi pois ja huuhtele pavut. Keitä ripauksella suolaa maustetussa vedessä (1tl suolaa/vesilitra) 60-90 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä.
2. Hienonna sipuli, herkkusienet, paprika ja valkosipulinkynsi ja kuullota niitä hetki voissa. Lisää tomaattipyree, pavut, viini ja kasvisliemi.
3. Keitä gulassia noin 10 minuuttia. Mausta pippurilla.
resepti_me_img

Valkoisia papuja tomaatin ja avokadosalaatin kera resepti


1. Keitä pavut pehmeiksi liemessä. Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit. Lisää tomaatit ja tomaattipyree kattilaan, purista mukaan valkosipuli ja mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
2. Avokadosalaatti: Halkaise avokadot ja poista kivet. Leikkaa puolikkaisiin raitoja veitsellä ja koverra ulos viipaleita lusikan avulla. Sekoita viipaleet limemehun kanssa. Lohko tomaatit, kuori ja hienonna sipuli ja sekoita. Kääntele mukaan oliiviöljy ja mausta suolalla, pippurilla ja korianterilla.
3. Kuumenna papuhöystö ennen tarjoilua, tarjoile avokadosalaatin kera.
[...]
resepti_me_img

Papugulassi resepti


Liota papuja yön yli vedessä ja kaada vesi pois. Lämmitä öljyä kattilan pohjalla ja kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli siinä. Lisää paprikajauhe ja pavut öljyn sekaan ja jatka kuullottamista vielä tovi.
Lisää tomaattimurska, suolaa, pippuria ja vettä niin, että ainekset peittyvät.
Kuori ja pilko porkkanat ja perunat ja lisää ne keittoon kun pavut alkavat hiukan pehmentyä.
Keitä kypsäksi ja tarjoa vaalean leivän kanssa.
resepti_me_img

Makkaraa ja mustia papuja resepti


1. Laita pavut likoamaan veteen noin 10 tunniksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita liotetut pavut, sipulisilppu, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan ja lisää vettä, niin että pavut peittyvät. Kiehauta ja lisää suola. Anna kiehua hiljaa poreillen 40 minuuttia, tai kunnes pavut ovat pehmeitä. Ota laakerinlehti keitoksesta.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Grillaa paprikaa kuori ylöspäin 15 minuuttia. Laita paprikanpuolikkaat muovipussiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Vedä [...]
resepti_me_img

Tomaattirisottoa ja grillattuja papuja resepti


1. Hienonna salotit ja valkosipulinkynsi. Paista salotteja, valkosipulia ja laakerinlehteä oliiviöljyssä.
2. Lisää riisi ja paista muutama minuutti. Lisää tomaattipyree. Kaada mukaan viini ja sekoittele, kunnes viini on imeytynyt. Alenna lämpöä ja lisää lientä vähän kerrallaan, samalla sekoitellen. Keitä kunnes riisi on pehmeää, mutta siinä on hieman napakkuutta. Poimi laakerinlehti kattilasta.
3. Paloittele tomaatit pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan. Ota kattila liedeltä, kääntele mukaan parmesaani ja voi. Mausta risotto suolalla ja [...]
resepti_me_img

Papupyörykät resepti


1. Liota papuja edessä yön yli. Kaada vesi pois ja siirrä pavut uudella, raikkaalla vedellä täytettyyn kattilaan. Lisää suola ja keitä papuja kannen alla 20-30 minuuttia niin, että ne juuri ja juuri pehmenevät. Kaada vesi pois ja anna papujen jäähtyä.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja paloittele sipuli. Lisää pavut, sipuli, tomaattipyree, chili ja suola yleiskoneeseen. Riko joukkoon muna ja soseuta ainekset.
3. Muotoile soseesta soikeita pyöryköitä ja nosta ne [...]
resepti_me_img

Papu-katkarapumunakkaat resepti


1. Liota papuja kylmässä vedessä yön yli. Pane pavut kattilaan, lisää puhdas vesi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 40-60 minuuttia. Kaada vesi pois.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja paloittele tomaatit. Vatkaa munat isossa kulhossa ja lisää joukkoon pavut, katkaravut, hienonnettu sipuli ja tomaattipalat. Mausta suolalla, mustapippurilla ja cayennepippurilla.
3. Kuumenna paistinpannulla tilkka maapähkinävoita keskilämpöiseksi. Kaada pannulle neljännes munakastaikinasta ja sekoita varovasti, kunnes taikina leviää tasaisesti ja hyytyy. Peitä [...]
resepti_me_img

Tomaattikeitto valkoisten papujen ja risoni-pastan kanssa resepti


1. Kuori porkkana, sipuli ja valkosipulinkynsi. Raasta porkkana karkeasti ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää porkkana, sipuli, valkosipuli ja tomaatti, keitä 10 minuuttia. Lisää risoni-pasta ja keitä 10 minuuttia lisää.
3. Silppua basilikanlehdet ja lisää ne sekä valkoiset pavut keittoon. Anna papujen lämmetä kauttaaltaan ja mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoille tuotaessa ripottele päälle basilikanlehtiä.
resepti_me_img

Omena-papupata resepti


1. Kuori ja viipaloi sipuli, ruskista kullanruskeaksi öljyssä. Lisää kaikki mausteet ja kuullota kevyesti kaksi minuuttia.
2. Poista siemenkodat omenista ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne ja sokeri sipuliseokseen. Sekoita kunnolla, jotta kaikki omenapalat maustuvat.
3. Sekoita pavut pataan, kun omenat ovat pehmenneet, mausta suolalla ja pippurilla. Anna padan lämmetä ja tarjoile.
resepti_me_img

Papusalaatti pecorinon kera resepti


1. Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa pecorino 1 cm kuutioiksi. Irrota härkäpavut paloista. Sekoita kulhossa punasipuli, pecorino, pasta ja pavut. Sekoita oliiviöljy ja viinietikka, kaada salaatin päälle ja mausta suolalla sekä pippurilla. Anna salaatin vetäytyä tunnin.
resepti_me_img

Vihanneskeitto papujen ja kukkakaalin kera resepti


1. Paloittele pavut, viipaloi kesäkurpitsa ja selleri. Kuori ja hienonna sipuli, peruna ja porkkana. Irrota kukkakaali kimpuiksi.
2. Kuumenna öljy paksupohjaisessa padassa. Lisää sipuli, peruna, porkkana ja kukkakaali. Paista lähes pehmeiksi, n. 10 minuuttia, välillä sekoitellen. Lisää tomaattipyree, liemi, laakerinlehti ja vermisellit. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes pasta on pehmeää.
3. Lisää pavut ja herkkusienet, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla, tarjoile höyryävän kuumana.
resepti_me_img

Papu-lammaspata resepti


1. Paloittele liha patapaloiksi, ruskista voissa pannulla ja siirrä pataan. Lisää sipulit, juurekset ja mausteet.
2. Kaada joukkoon lihaliemi ja keitä hiljaa, kunnes liha on mureaa, noin tunti.
3. Kääntele joukkoon pavut liemineen, kuumenna 5 minuuttia. Sirottele pinnalle persiljasilppua.
resepti_me_img

Papu-katkarapupallerot resepti


1. Laita pavut kulhoon, kaada päälle litra vettä ja anna seistä yön yli. Hankaa papuja toisiaan vasten käsin veden alla jotta kuoret irtoavat ja nousevat pinnalle kellumaan. Kaada pois vesi ja kuoret ja kuivaa pavut.
2. Laita pavut ja ruokalusikallinen vettä tehosekoittimeen ja sekoita tahnaksi. Siirrä tahna kulhoon. Kuori sipuli, hienonna sipuli ja katkaravut ja sekoita ne paputahnaan. Lisää mustapippuri, suola, chili, kananmuna ja jauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kuumenna ruokaöljy [...]
resepti_me_img

Salaatti hirssin, papujen ja puy-linssien kera resepti


1. Huuhtele pakasteherneet kuumassa vedessä ja valuta. Kuutioi paprika.
2. Sekoita hirssi, punaiset pavut, linssit, herneet, paprika ja oliivit. Mausta suolalla, pippurilla, öljyllä ja sitruunamehulla.
3. Asettele salaatista tai rucolasta peti tarjoiluvadille. Laita hirssisalaatti pedille. Vinkki: Hienonna pieni punasipuli ja sekoita mukaan salaattiin.
resepti_me_img

Jauhelihapata valkoisten papujen kera resepti


1. Kuullota sipuli ja paprika öljyssä padassa. Lisää jauheliha, murustele ja ruskista. Mausta ja lisää tomaattimurska. Keitä hiljaa 40-50 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon pavut, kun keittoaikaa on jäljellä noin 10 minuuttia. Mausta ja tarjoile mielellään valkosipulileivän kanssa.
resepti_me_img

Lampaanpaistia valkoisten papujen kanssa resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuivaa paisti tarkoin ja laita se paistoritilälle uunipannun päälle. Kuori valkosipulinkynnet. Sekoita keskenään viinietikka, soija, mustapippurirouhe ja rosmariini. Purista joukkoon valkosipulinkynnet. Voitele liha seoksella ja laita se uuniin. Kaada vähän vettä uunipannulle.
2. Paista 30 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila on 65 (rosa) tai 72 astetta (läpikypsä). Jatka paistin voitelua mausteseoksella vähän väliä, kunnes seos on loppu ja lisää vettä uunipannuun, jos on tarvis. Kääri liha folioon [...]
resepti_me_img

Lammas-papupata resepti


1. Leikkaa liha 3 cm:n paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chilipalko pituussuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa chili ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy padassa kohtuullisen kuumaksi ja ruskista lihat öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota minuutin ajan. Lisää chili, suola, sokeri ja vesi. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puoli tuntia.
3. Kuori perunat sillä välin, kun lihat hautuvat padassa. Leikkaa perunat ensin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja sitten paloiksi. Lisää perunat pataan ja [...]
resepti_me_img

Pihvejä ja banaaneja papupedillä resepti


1. Papumuhennos: Kuori ja viipaloi sipuli, puhdista ja suikaloi paprika, kuori ja purista valkosipulinkynnet. Kuumenna voi paistinpannulla ja kuullota sipuli, paprika ja valkosipuli. Sekoita vihanneksia miedolla lämmöllä. Mausta suolalla, lisää pavut ja pidä seos lämpimänä.
2. Kastike: Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit. Sulata voi paistinpannulla. Lisää tomaatit, sipuli ja valkosipuli ja anna kiehua 5 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu chili, tomaattipyree ja muut mausteet. Keitä kastiketta vielä 15 minuuttia.
3. Anna grillihiilten [...]
resepti_me_img

Punainen papukeitto resepti


1. Soseuta pavut tehosekoittimella ja laimenna sose keitoksi kasvisliemellä. Leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
2. Mausta keitto oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla sekä suolalla ja pippurilla. Koristele punasipulisuikaleilla, kermaviilillä ja tuoreella timjamilla tai oreganolla.
resepti_me_img

Uppomunatoastit papujen kera resepti


1. Keitä ruusukaalit ja pavut suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä kylmässä vedessä.
2. Uppomunat: Mittaa vesi isoon, matalaan kattilaan ja kiehauta se. Lisää veteen suola sekä etikka. Alenna lämpöä niin, että vesi juuri ja juuri kiehuu. Riko muna kuppiin ja liu'uta se hitaasti veteen. Kypsennä munaa hiljalleen kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt. Nosta muna kattilasta reikäkauhalla ja valuta vesi pois.
3. Sekoita kastike oliiviöljystä ja chilikastikkeesta. Paahda leipäviipaleet, [...]
resepti_me_img

Papuja mausteisessa tomaattikastikkeessa resepti


1. Kuori sipulit, hienonna yksi sipuli ja viipaloi toinen. Lämmitä öljy padassa ja lisää kaikki sipuli, anna kuullottua alhaisella lämmöllä 3-4 minuuttia.
2. Hienonna tomaatit ja sekoita ne pataan. Mausta chilijauheella, timjamilla ja korianterilla. Keitä kannen alla 5 minuuttia. Lisää pavut, mausta sokerilla ja suolalla ja keitä vielä 5 minuuttia.
resepti_me_img

Kuhakotletti, uusia perunoita, purjoa ja papuja resepti


Poista kuhasta sisälmykset ja leikkaa kokonaisesta kuhasta kotletteja. Laita pinnalle vähän suolaa ja pyöräytä kalat öljyssä. Kypsennä muurikassa. Kuha on kypsää, kun ruodot irtoavat.
Halkaise keitetyt perunat, paloittele purjo ja pavut sekä valkosipuli ja lisää pannulle.
Pyöräytä vielä kasviksia nopeasti pannulla. Lisää lopuksi pannulle tilli ja tilkka öljyä.
resepti_me_img

Kesäniittysoppaa, parsaa ja vihreitä papuja resepti


1. Pese porkkanat hyvin ja paloittele pienemmäksi. Puhdista ja poista vihreistä pavuista sekä sokeriherneistä kovat kannat. Siisti parsat. Leikkaa myös pavut ja parsat pienemmiksi paloiksi.
2. Kuumenna vihannesliemi kiehuvaksi. Lisää porkkanat, pavut ja parsat ja keitä 8 minuuttia.
3. Lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi, mutta niin että liemi pulpahtaa vain kerran. Mausta suolalla. Lisää keittoon sokeriherneet, kuumenna, älä keitä. Koristele timjamilla ja nosta tarjolle.
resepti_me_img

Kananpoika-papupaté resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pilko pinaatti, kuutioi paprikat, kuori ja silppua sipuli ja leikkaa fileet pieniksi paloiksi. Kuumenna voi keskilämmöllä padassa. Lisää pataan broileripalat, sipuli sekä paprika ja paista 5 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree, pavut ja vesi, keitä kokoon 5 minuuttia. Ota pata liedeltä.
2. Sekoita keskenään pinaattisilppu, juustoraaste, korppujauho sekä muna ja lisää seos broileripataan. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Voitele uunivuoka ja kaada massa siihen. Paista uunin alatasolla [...]