resepti_me_img

Lampaankyljysrivi, papumuhennos ja vuohenjuustokreemi resepti


1. Pane pavut likoon yön yli. Seuraavana päivänä kaada liotusvesi pois ja keitä pavut pehmeiksi suolattomassa vedessä. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuullota kattilassa sipuli, paprika ja valkosipuli öljyssä pehmeiksi ruskistamatta. Kaada joukkoon viini, tomaattimehu ja kanaliemi, sekoita ja keitä kokoon muutama minuutti. Soseuta kastike sileäksi tehosekoittimessa tms. ja siivilöi takaisin kattilaan. Raaputa kastike kauhalla siivilän läpi siten, että vain paprikan kuoret jäävät siivilään. Keitä kokoon puoleen alkumäärästä.
resepti_me_img

Papu-pinaattiravioli resepti


1. Leikkaa pinaatinlehdet melko isoiksi paloiksi. Kuori ja suikaloi porkkanat. Kiehauta valkoviini ja kasvisliemi. Lisää porkkanat liemeen. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
2. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada keitinvesi pois.
3. Sekoita keskenään Maizena ja 3 rkl vettä. Kaada seos liemen joukkoon ja sekoita. Lisää pavut ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi kypsä pasta ja pinaatit. Sekoita varovasti. Mausta suolalla ja pippurilla.
resepti_me_img

Kaikki yhdessä -pata kaalin ja papujen kera resepti


1. Suikaloi kaali. Kuumenna paistinpannu ja paista kaali kullanruskeaksi oliiviöljyssä.
2. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita pohjalle kaali, lisää pavut, parsakaali ja lohkotut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kaada päälle tomaattimurska ja paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
resepti_me_img

Makkara- ja juurespata papujen kanssa resepti


1. Leikkaa lenkkimakkara palasiksi. Levitä sinappia muutamalle palalle. Kuori ja leikkaa sipuli lohkoiksi. Kuori porkkanat ja perunat ja leikkaa ne isohkoiksi paloiksi.
2. Kiehauta vihannesliemi ja pane porkkanat ja perunat kiehumaan. Keitä kannella peitettynä 10 minuuttia.
3. Lisää kattilaan makkarapalat, punasipuli, valkoiset pavut ja vihreät pavut. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 5 minuuttia. Kokeile, että perunat ovat läpeensä kypsiä. Koristele lehtipersiljalla ja tarjoile heti.
resepti_me_img

Papu-pastakeitto resepti


Pavut, multaista aromia henkivä salvia ja voimakas rosmariini antavat siihen oivan mahdollisuuden, sillä ne taikovat ateriasta maukkaan ja täyttävän. Toscanalaiset rakastavat papujaan.
- Lämmitä neitsytoliiviöljy isossa paistinpannussa ja paista valkosipulia, sipulia, porkkanoita, selleriä ja pancettaa viiden minuutin ajan. Lisää tuore salvia ja rosmariini ja anna oliiviöljyn imeä yrttien maut.
- Lisää pavut ja paista muutaman minuutin ajan. Muussaa haarukan toisella puolella 1/4 pavuista ja lisää kupillinen vettä.
- Riko keittämätön spaghetti [...]
resepti_me_img

Mausteinen papu-kookospata resepti


Kuumenna öljy pannulla ja lisää mausteet, valkosipuli ja chilipaprika. Kääntele hetki.
Lisää kookosmaito ja tomaattimurska. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
Lisää kidneypavut, linssit ja voipavut. Anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.
Tarkista maku.
Silppua valmiin ruoan joukkoon tuoretta korianteria.
Nauti!
Vinkki! Voit käyttää myös muita papuja ja linssejä.

resepti_me_img

Kokonaisena paistettua entrecôtea vihreiden papujen kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hiero lihaan suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta. Ruskista liha kauniisti joka puolelta voissa. Laita liha ritilälle uuninkestävän vuoan päälle. Laita vuokaan hieman vettä. Pistä lihan paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari, niin että sen kärki on lihan keskellä.
2. Laita vuoka ja ritilä aika alas uuniin ja paista kunnes lihan sisälämpötila on 63-70 astetta.
3. Anna lihan levätä vähintään 10 minuuttia alumiinifolioon käärittynä. Poista paistolämpömittari ja viipaloi liha. Siivilöi vuoasta [...]
resepti_me_img

Juureskeitto sahramin ja punaisten papujen kera resepti


1. Kuori kaikki juurekset ja paloittele ne. Leikkaa porkkana ja lanttu pienemmiksi paloiksi kuin muut, koska ne vaativat pidemmän keittoajan. Leikkaa pois fenkolin kova juuriosa ja suikaloi fenkolinvarsi. Yhteensä tarvitset noin litran juureksia paloina ja suikaleina. Kuori ja suikaloi sipuli karkeasti.
2. Kuumenna öljy keittopadassa. Lisää sahrami, sipuli ja purista mukaan valkosipuli. Sekoita ja paista muutama minuutti. Lisää juurekset ja fenkoli. Murusta päälle liemikuutio. Kaada päälle viini ja lisää vettä kunnes [...]
resepti_me_img

Pohjoisafrikkalainen papusalaatti resepti


Keitä perunakuutiot suolatussa vedessä kypsiksi mutta napakoiksi. Leikkaa sillä välin suolakurkku, omena sekä tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua myös sipuli ja persilja ja laita ainekset papujen kera kulhoon. Myös tomaatista valunut neste kannattaa lisätä joukkoon mehevöittämään salaattia. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset ja kaada salaattiin. Rouhi päälle mustapippuria ja heitä pari tl dukkah-mausteseosta ja sekoita. Anna maustua muutaman minuutin, sekoita ja maista pohjan liemi ja lisää tarpeen mukaan suolaa ja pippuria.
Jos et [...]
resepti_me_img

Papupataa ja basmatiriisiä resepti


1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista ne öljyssä tai voissa mausteiden kanssa. Paloittele paprika ja tomaatit, lisää pataan.
2. Alenna lämpöä ja anna kaiken porista kunnes sipulit ja paprika ovat pehmenneet. Lisää tarvittaessa vettä tai lientä. Myös papupurkin lientä voi käyttää. Lisää herneet ja pavut, keitä pataa vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Chutneyomenat: Kuori ja lohko omenat. Paista niitä pari minuuttia [...]
resepti_me_img

Savukinkku-papusalsapiirakka resepti


Anna pakastetaikinan sulaa ja painele halkaisijaltaan noin 23 cm:n vuokaan ja reunoille sopivaksi. (Metallinen tavallinen vuoka tai irtopohjavuoka on paras, koska metallivuoassa ohutta pohjataikinaa ei tarvitse esipaistaa.)
Sekoita suikaloitu savukinkku, papusalsa ja sulanut herne-maissi-porkkana keskenään ja mausta yrteillä. Kaada seos vuokaan pohjataikinan päälle.
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää sekaan 2 dl maustettu kerma. Kaada seos täytteen päälle ja ravistele kevyesti. Tai sekoita kaikki täytteen raaka-aineet keskenään ja kaada vuokaan.
Paista [...]
resepti_me_img

Papusalaatti resepti


Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarkista maku. Nosta isoon kulhoon pavut, herneet, huuhdeltu rucola sekä kuutioitu paprika.
Lisää kastike joukkoon, sekoita ja anna maustua 15 minuuttia. Leikkaa sillä aikaa retiisit siivuiksi ja artisokansydämet neljään osaan. Nosta ne kulhoon ja pyöräytä salaattia muutaman kerran niin, että kaikki ainekset maustuvat.
Koristele persiljalla ja tarjoa tapenadeleipien kanssa.
resepti_me_img

Monen pavun salaatti tomaattikastikkeessa resepti


1. Jaa jokainen tomaatti neljään lohkoon, poista siemenet, mutta säästä ne sivuun. Leikkaa jokainen siemenetön tomaattilohko puoliksi ja pane kulhoon yhdessä valkoisten papujen, kidneypapujen ja linssien kanssa. Keitä 1,5 litraa suolattua vettä kattilassa, katkaise vihreät pavut keskeltä puoliksi ja ryöppää niitä yksi minuutti. Kaada ne lävikköön, huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja lisää papu-tomaattiseokseen.
2. Tomaattikastike: Sekoita tomaattimehu, sitruunamehu, hunaja, timjaminoksat ja tomaatinsiemenet kattilassa,kiehauta ja anna poreilla 2-3 minuuttia, ota liedeltä ja [...]
resepti_me_img

Papu-tofupata resepti


1. Limejogurtti: Sekoita jogurtti ja limen kuori sekä mehu. Lisää suola, sekoita ja laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Kuori ja hienonna sipuli, ruskista öljyssä n. 2 minuuttia. Lisää kuutioitu tofu, chilijauhe ja paprikajauhe, paista vielä pari minuuttia. Sekoita tomaattipyree kasvisliemeen, kaada pataan ja lisää laakerinlehti. Lisää pavut ja kikherneet.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 15 minuuttia. Lisää paprika ja anna hautua padassa viimeiset minuutit.
resepti_me_img

Kesän paras feta-papusalaatti resepti


Valuta feta liemestään. Valuta ja huuhtele pavut kastikkeesta. Puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi kastiketta varten. Sekoita loput kastikkeen ainekset joukkoon. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Ripottele pinnalle salaattijuustopaketin siemen-marjasekoitus.
resepti_me_img

Ruisrisotto, papuja ja häränkieltä resepti


Aloita ruuan valmistus kaksi päivää ennen kuin se on tarkoitus tarjota tekemällä valkopapusose ja valmistelemalla borlottipavut.
Valkopapusose: Laita isoja valkopapuja likoamaan neljään desilitraan kylmää vettä ja jätä huoneenlämpöön ne yöksi.
Kaada valkopapujen liotusvesi pois. Kuori valkopavut käsin ja puolita ne. Keitä ne neljässä desilitrassa vettä pehmeän kypsäksi, noin tunti. Soseuta ne nesteen kanssa ja mausta seos suolalla. Laita sose kannelliseen astiaan jääkaappiin yön yli.
Borlottipavut:Laita borlottipavut likoamaan neljään desilitraan kylmää vettä [...]
resepti_me_img

Musta papukeitto Kuubasta resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi ja hienonna kinkku. Poista siemenet paprikasta ja kuutioi pieniksi paloiksi. Kuutio tomaatti.
2. Paista sipuli ja valkosipuli pehmeiksi öljyssä ilman että ne saavat väriä. Lisää pavut, lihaliemi, vesi, kinkku, paprika, tomaatti, rommi, juustokumina ja oregano. Keitä kovalla lämmöllä 2 minuuttia.
3. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua hiljalleen n. 2 tuntia kunnes pavut ovat pehmenneet. Hienonna keitetty kananmuna ja salaattisipuli, koristele keitto ennen [...]
resepti_me_img

Papu-pihvitortillat resepti


1. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Lämmitä öljy paistinpannussa ja kuullota sipuli ja paprika. Viipaloi liha ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Ruskista liha toisessa pannussa. Lisää liha sipuli-paprikaseokseen.
2. Kaada joukkoon niin paljon tomaattimurskaa, että seos juuri ja juuri peittyy. Kiehauta. Sekoita Maizena veteen ja saosta kastike. Mausta lihaseos suolalla, chilillä ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon pavut.
3. Lämmitä tortillat paistinpannussa ilman rasvaa. Täytä leivät juuri ennen tarjoilua.
[...]
resepti_me_img

Tonnikala-papupasta resepti


1. Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois.
2. Huuhtele, puhdista ja suikaloi purjo. Kuullota purjosuikaleet ja kidneypavut oliiviöljyssä. Lisää kasvisliemi ja kerma ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää tonnikalaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna tilli ja sekoita se kastikkeeseen pastan kanssa. Annostele lautasille ja mausta ripauksella vastajauhettua mustapippuria.
resepti_me_img

Papu-paprikakeitto resepti


1. Valuta pavut lävikössä. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja hienonna sellerinvarret. Kuori ja paloittele porkkana pieniksi paloiksi.
2. Keitä kasvisliemi ja lisää laakerinlehti, neilikka, chilikastike ja tomaattipyree. Lisää pavut, sipuli, selleri ja porkkana. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla 10 minuuttia.
3. Puhdista ja paloittele paprika, lisää keittoon. Kaada mukaan herneet ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
resepti_me_img

Maissi-peruna-papumuhennos resepti


1. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pane perunat kattilaan ja kaada päälle vettä niin paljon että ne peittyvät. Pane kansi päälle ja keitä 10 minuuttia.
2. Hienonna pinaatti ja pane maissin ja kidneypapujen kanssa kattilaan. Keitä 5 minuutin ajan.
3. Kaada vesi kattilasta, mutta säästä se. Vuole nokare voita vihannesten joukkoon ja mausta vielä suolalla ja pippurilla. Soseuta vihannekset perunasurvimella ja sekoita. Jatka keitinvedellä, kunnes koostumus on sopiva. Tarjoile [...]
resepti_me_img

Paccheri-pasta papu-paprikakastikkeella resepti


1. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kaada vesi pois.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa paprikat isohkoiksi paloiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli paistinpannulla. Lisää kikherneet, kidneypavut, paprikat ja tomaattimurska.
3. Mausta oreganolla, basilikalla, suolalla ja pippurilla. Anna porista 10 minuuttia. Tarjoa juurikeitetyn pastan kanssa.
resepti_me_img

Pehmeät tacot jauheliha- ja mustapaputäytteellä resepti


1. Jauhelihatäyte: Paista jauhelihaa ja sipulisilppua öljyssä, kunnes se on kauniin väristä. Purista joukkoon valkosipuli, mausta chilillä, juustokuminalla ja soijalla. Sekoita tomaattipyree joukkoon.
2. Paputäyte: Halkaise ensin chili, poista siemenet ja suikaloi palko. Hienonna valkosipulinkynnet, silppua sipuli. Kuullota sipulia, valkosipulia, chiliä ja juustokuminaa öljyssä. Murskaa papuja hieman ja sekoita joukkoon, sekoita mukaan tomaattipyree ja anna koko täytteen kuumentua täysin. Mausta sokerilla, suolalla ja basilikalla.
3. Halkaise avokadot ja viipaloi ne, purista [...]
resepti_me_img

Valkopapukeittoa ja basilikaa resepti


1. Paloittele sipuli karkeiksi paloiksi. Pilko selleri.
2. Kuumenna öljykattilassa ja lisää sipuli. murskatut valkosipulinkynnet, laakerinlehdet, selleri ja timjami.
3. Freesaa aineksia kattilassa 15 minuutin ajan.
4. Ota muutama lusikallinen papuja sivuun koristelua varten. Lisää loput pavut kattilaan. Huom. jos käytät tölkkipapuja, kannattaa käyttää myös papujen liemi, jossa on paljon makuaineita itse pavuista.
5. Lisää joukkoon kana- tai kasvisliemi sekä suola.
6. Keitä miedolla lämmöllä papujen koosta riippuen noin tunnin verran, [...]
resepti_me_img

Pavut kookosmaidossa resepti


1. Liota papuja yön yli. Kaada pavut kattilaan ja vaihda puhdas vesi. Keitä papuja kannen alla, kunnes ne pehmenevät hieman, noin 40-50 minuuttia.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuutioi tomaatti. Kuumenna öljy padassa. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kolme minuuttia. Lisää tomaattikuutio, suola, pippuri ja kurkuma.
3. Kaada vesi pavuista ja lisää pavut sipuliseokseen. Lisää kookosmaito ja anna kiehua ilman kantta 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
[...]
resepti_me_img

Porsaanuunipaisti ja valkosipulipavut resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Taputtele paistiin ympäriinsä suolaa ja pippuria. Nosta paisti ritilälle uunipannun päälle ja nosta uniin. Paista possua uunissa noin 2 tuntia, tai kunnes paistin sisälämpötila on 70 astetta. Kääri silloin paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä ja tasaantua ainakin 15 minuuttia ennen viipalointia.
2. Keitä viiniä kokoon, niin että puolet on jäljellä. Liuota liemikuutio kiehuvaan viiniin. Kiillota voinokareella juuri ennen tarjoilua.
3. Keitä vesi kevyesti suolattuna ja keitä [...]
resepti_me_img

Kiinanpata porsaanfileellä resepti


1. Viipaloi porsaanfilee.
2. Paista sipulia voissa, puuteroi päälle curry. Mausta lihat suolalla ja pippurilla.
3. Ruskista lihaviipaleet ja laita pataan sipulien kanssa. Murusta mukaan liemikuutio, kaada päälle tomaatit.
4. Keitä kannen alla kunnes liha on mureaa. Anna papujen kiehua mukana viimeiset 15 minuuttia.
resepti_me_img

Meksikolainen keitto ja guacamole resepti


1. Pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat, paprika ja varsiselleri ja freesaa kevyesti öljyssä.
2. Lisää tomaattimurska, pavut ilman nestettä ja reilu puoli litraa kasvislientä. Lisää mustapippuri, suolalla ja chilirouheella.
3. Anna kiehua kunnes porkkanat kypsiä, puolisen tuntia. Lisää valutetut maissinjyvät.
Guacamole:
Muussaa avokadot haarukalla. Purista päälle limen mehut. Lisää krkl creme fraichea, mausta suolalla ja lisää silputtu korianteri.
resepti_me_img

Uunimureke pekonin ja sienten kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita jauhelihaan mausteet, persiljasilppu, perunajauho ja muna. Paista pekonikuutioita ja sen jälkeen sienisilppua, kunnes ne saavat vähän väriä. Sekoita mureketaikinaan pekoni, herneet ja puolet sienistä.
2. Muotoile murekkeesta pitkänomainen lippu voideltuun uunivuokaan. Penslaa pinta voisulalla. Paista uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Sirottele pinnalle loput sienet.
3. Lisää kerma vuokaan ja jatka murekkeen paistamista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Tarjoile vihreitten papujen kanssa.
resepti_me_img

Paistettua kalaa riisipedillä resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita kala voideltuun, uuninkestävään vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kerma, fondi ja sahrami, kaada seos kalan päälle.
2. Paista kalaa uunissa n. 20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 60 astetta. Keitä pavut kevyesti suolatussa vedessä.
3. Tarjoile kala papujen ja riisin kera.
resepti_me_img

Kesäinen perunasalaatti nektariinien kera resepti


1. Keitä perunat, jäähdytä ja kuutioi. Katko papujen ja herneiden kovat kannat ja ryöppää palot nopeasti suolavedessä.
2. Halkaise paprikat, poista siemenet ja kalvot, leikkaa suikaleiksi, kuten myös raaputetut porkkanat. Halkaise kirsikkatomaatit. Viipaloi nektariinit. Sekoita kaikki ainekset yhteen salaattikulhossa.
3. Liruta salaatin päälle öljyä, ripota viinietikka ja suola sekä jauha mustapippuria myllystä.
resepti_me_img

Häränfilee-brochette, viinikastike ja vihreät pavut resepti


1. Leikkaa filee ja pekoni tasakokoisiksi paloiksi ja pujota vuorotellen grillivartaisiin. Kuori toinen valkosipulinkynsi ja purista se öljyyn. Penslaa vartaat valkosipuliöljyllä ja mausta herbes de provencella, suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna yhdessä viini ja lihaliemi kiehuvaksi ja keitä, kunnes puolet nesteestä on jäljellä. Siirrä sivuun. Keitä vihreät pavut pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä. Kuori ja silppua sipuli. Kuori myös toinen valkosipulinkynsi. Kuullota sipulisilppua voissa ja purista valkosipulinkynsi joukkoon loppupuolella. Lisää vihreät pavut sipuliseokseen [...]
resepti_me_img

Kassler-vihannespata resepti


1. Viipaloi savustettu kassler ja puolita viipaleet. Leikkaa kaali pieniksi lohkoiksi, kuori sipulit ja puolita ne. Raaputa porkkanat ja poista naatit, leikkaa pavunpalkojen puiseva kanta ja silppua persilja hienoksi.
2. Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi, lisää kaali, sipuli ja porkkanat ja anna poreilla hiljaa 10 minuuttia. Lisää papupalot ja kasslerviipaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Keitä hiljaa ilman kantta 5 minuuttia, niin että liemi vähenee.
3. Sirottele päälle persiljasilppua ennen tarjoilua.
[...]
resepti_me_img

Valkosipulisilavoitu lampaanfilee resepti


1. Aioli: Varmista, että kaikki ainekset ovat samanlämpöisiä, silloin aioli eli valkosipulimajoneesi ei juoksetu niin helposti. Kuori ja purista valkosipulinkynnet ja purista sitruunasta mehua. Vatkaa keskenään keltuaiset, sitruunamehu, valkosipulimurske ja suola. Lisää öljyä varovasti, aluksi tipoittain, sitten ohuena norona. Vatkaa koko ajan voimakkaasti, mieluiten sähkövatkaimella tai tehosekoittimella. Valmis aioli on kiiltävää ja paksua. Pane jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa risti tomaattien päähän ja aseta ne voideltuun uunivuokaan. [...]
resepti_me_img

Alkuruokasalaatti tonnikalalla ja anjoviksella resepti


1. Kastike: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka kulhossa. Vatkaa mukaan öljy.
2. Keitä pavut ja huuhdo ne kylmällä vedellä. Viipaloi tomaatti puolikuiksi ja poista kovat osat. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi keitetyt kananmunat.
3. Laita salaattia, papuja ja tomaatteja neljälle lautaselle ja laita päälle kastiketta. Asettele tonnikalaa kastikkeen päälle ja päällimmäiseksi rullalle kääritty anjovisfilee, jonka täytteeksi olet laittanut kapriksia. Koristele munanlohkoilla, oliiveilla ja tillillä.
resepti_me_img

Porsaanfileetä pekoniuuniperunoiden kera resepti


1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Keitä perunat lähes pehmeiksi. Halkaise perunat, koverra ne ja laita kuoripuolikkaat uuninkestävään vuokaan. Kuori ja hienonna sipuli. Muusaa perunasisus kulhoon, lisää ranskankerma, sipuli ja tomaatti. Mausta suolalla ja pippurilla. Täytä perunakuoret seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa n. 20 minuuttia.
2. Leikkaa porsaanfileestä jänteet ja rasva. Viipaloi filee, mausta suolalla ja pippurilla. Paista viipaleet ja pidä lämpimänä. Kuutioi paprikat hienosti ja paista. Keitä papuja hetki [...]
resepti_me_img

Cassoulet valkoisilla pavuilla resepti


1. Liota papuja vedessä yön yli.
2. Siivilöi pavut. Laita ne suureen pataan, kaada päälle lientä niin että ne peittyvät hyvin ja lisää liha. Pistele makkaroihin muutama reikä ja lisää pataan. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää sipuli, valkosipuli, timjami, purjo, persilja ja laakerinlehdet.
3. Keitä pataa hiljalleen 20 minuuttia. Nosta makkarat padasta ja paloittele ne. Siivilöi liemi.
4. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita padan sisältö uunivuokaan. Sekoita makkarat ja grillatut [...]
resepti_me_img

Ranskalainen kasviskeitto resepti


1. Liota valkoisia papuja yön yli. Kaada vesi pois. Huuhtele pavut ja valuta lävikössä.
2. Kuori, puhdista ja huuhtele kasvikset. Kalttaa ja kuori tomaatit. Leikkaa porkkana, sellerinvarsi, juuriselleri, purjo ja tomaatit pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna öljy ja kuullota paloiteltuja kasviksia kevyesti valkosipulinkynsien, timjaminoksan ja laakerinlehden kanssa. Lisää valkoiset pavut ja kasvisliemi ja kiehauta. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä. Tarkista maku.
4. Kiehauta keitto juuri ennen tarjoilua. Lisää herneet, [...]