resepti_me_img

&quotKesäkurpitsavoileipä&quot paprikariisillä resepti


1. Paprikariisi: Keitä 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika pieniksi ja keitä ne riisin kanssa viimeiset 5 minuuttia keittoajasta. Mausta suolalla.
2. Tomaattikastike: Kaada tomaattimurska ja vesi kattilaan ja murusta joukkoon kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi, lisää tomaattipyree ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi kesäkurpitsa pituussuuntaan. Kuumenna kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi ja ryöppää kesäkurpitsaviipaleet siinä nopeasti. Kuutioi porkkana, herkkusienet, [...]
resepti_me_img

Juurespaistos lihapullien kera resepti


1. Lihapullat: Kuori ja paloittele sipuli. Paista sipuli voissa ja anna jäähtyä. Raasta leipä. Laita jauheliha, sipuli, kerma, leipä, vesi, kananmuna, suola, vastajauhettu pippuri ja sokeri kulhoon. Sekoita taikinaksi. Muotoile siitä lihapullia. Paista erissä paistinpannulla voissa kunnes lihapullat ovat läpikypsiä ja kauniin värisiä. Tähän menee 3-4 minuuttia.
2. Juurespaistos: Puhdista, kuori, huuhdo ja suikaloi juurekset. Keitä suikaleita kevyesti suolatussa vedessä, jossa on muutama tippa oliiviöljyä, n. 5 minuuttia. Nosta suikaleet vedestä [...]
resepti_me_img

Savustettua sorsanrintaa ja karamellisoitua omenaa resepti


Savusta sorsan rintafileitä savustuspöntössä kolme minuuttia. Mausta rinnat suolalla ja pippurilla. Paista paistinpannulla nahka rapeaksi ja paista vielä lihapuolta hetki. Lisää pannulle nokare voita ja hienonnettu valkosipuli sekä timjami. Loppu kypsennä rintafileitä 180-asteisessa uunissa noin neljä minuuttia. Anna vetäytyä rauhassa folion alla.
Karamellisoitua omenaa ja paistettuja herkkutatteja
Laita korintit likoamaan kylmään veteen kymmeneksi minuutiksi. Siivilöi ne. Lohko omenat ja poista siemenkodat. Laita sokeria kattilaan ja anna sen sulaa kullanruskeaksi. Lisää omenalohkot [...]
resepti_me_img

Anjovis-parsakaali-rusinaspagetti resepti


Leikkaa parsakaalista pieniä nuppuja. Kuullota ne pannulla rusinoiden kera. Lisää hieman vettä pannuun, jotta rusinat pehmenevät ja parsakaalit kypsyvät. Keitä vesi pois.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa vedessä. Valuta ja laita takaisin kattilaan. Sekoita pastaan parsakaalit, rusinat ja anjovis. Lisää öljy. Jos pidät suolaisesta anjoviksen mausta enemmänkin, lisää joukkoon myös anjoviksen lientä.
Leikkaa leipäviipaleet suikaleiksi ja paista oliiviöljyssä kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Lisää rapeat leipäsuikaleet pastan päälle lautasille. Viimeistele mustapippurilla. Voit [...]
resepti_me_img

Jauhelihamureke resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pane leipäviipale kulhoon, kaada päälle maito ja jätä turpoamaan 15 minuutiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy paistinpannulla kohtuullisen kuumaksi, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2-3 minuuttia. Sekoita joukkoon curry, suola, chilijauhe ja laakerinlehdet. Kuullota seosta vielä minuutin ajan.
2. Hienonna aprikoosit, purista puolikkaan sitruunan mehu ja raasta sitruunan kuori. Sekoita jauheliha, sipuli-mausteseos, mantelit, hienonnetut aprikoosit, rusinat, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste ja leipä tasaiseksi [...]
resepti_me_img

Kesän voileipäkakku resepti


1. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois, voitele viipaleet.
2. Vatkaa kerma kovaksi ja kääntele siihen kaviaari. Levitä kaviaarikermaa yhdelle leipäviipaleista ja peitä se ohuella kerroksella punasipulia.
3. Laita päälle seuraava leipäviipale, levitä senkin päälle kaviaarikermaa. Peitä se hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla.
4. Laita päälle viimeinen leipäviipale, levitä päälle kermaa.
5. Koristele kakku ohuiksi suikaloiduilla sillipaloilla, viipaloiduilla kananmunilla sekä hienonnetulla puna- ja ruohosipulilla. Pursota loput kermasta kauniiksi reunukseksi.
resepti_me_img

Kalatartar resepti


Laita kuutioidut kalat kulhoon ja mausta piparjuurella, punasipulilla ja sitruunankuorella. Lisää joukkoon silputtu tilli, suola ja mustapippuri ja sekoita hyvin.
Valmista kastike. Laita puolukat, akvavit, sokeri ja valkoviinietikka kattilaan. Anna seoksen keittyä niin, että seos paksuuntuu ja anna sen sitten jäähtyä.
Kokoa tartar. Voitele leipä ja aseta sen päälle ympyrämuotti. Laita muottiin kalatäyte ja painele se tiiviiksi lusikan avulla. Lopuksi koristele tartarleipä ranskankermalla ja tarjoile puolukka-akvavitkastikkeen kera.
[...]
resepti_me_img

Soupe Parmentier krutonkien kanssa resepti


1. Kuori perunat ja paloittele ne, puhdista, huuhdo ja paloittele purjot. Keitä perunat ja purjot liemessä pehmeiksi, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
2. Muussaa perunat ja purjot liemessään, lisää kerma. Lisää hieman vettä jos keitto tuntuu liian sakealta.
3. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja kuutioi ne. Paista kuutiot kullanruskeiksi voissa. Tarjoile keitto lämmitetyiltä keittolautasilta, ripottele päälle leipäkuutioita.
resepti_me_img

Pippuripihvi, punaviinikastike ja neulapapuja resepti


Esilämmitä uuni 180 asteiseksi. Ota lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoan valmistamista. Mausta suolalla ja pippurilla kauttaaltaan. Lämmitä paistinpannu kuumaksi, lisää voi, valkosipuli ja timjami sekä pihvit.
Paista pihvejä minuutti molemmilta puolilta ja valele pihvejä paistorasvalla vähän väliä. Sekoita kulhossa leipäraaste, hienonnettu persilja ja murskatut pippurit. Lisää ripaus suolaa.
Voitele jokaisen pihvin pinta sinapilla ja dippaa sinappipuoli leipäraasteeseen. Laita uuninpellille ja uuniin muutamaksi minuutiksi.
Nosta pois uunista ja anna vetäytyä lämpimässä [...]
resepti_me_img

Lämmin gazpacho ravunpyrstöjen kanssa resepti


1. Leikkaa leipäviipaleista pois kuoret ja laita ne viinietikkaan. Kalttaa tomaatit ja paloittele ne. Siisti paprikat, kesäkurpitsa ja sipuli ja leikkaa ne tasakokoisiksi paloiksi. Halkaise chili pitkittäin ja poista siemenet. Silppua persilja.
2. Laita lionnut leipä, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipulinkynnet, chili ja persilja monitoimikoneeseen ja soseuta sileäksi massaksi. Sekoita joukkoon öljy. Lisää joukkoon jääkylmää vettä vähitellen maistellen, jotta saat toivomasi maun ja paksuuden. Mausta sitten suolalla, pippurilla myllystä ja kajennepipurilla. [...]
resepti_me_img

Selleriä ja pähkinää resepti


Laita juuriselleri folioon ja paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kuori omenat ja varsiselleri ja leikkaa pieneksi. Paahda ja kuori pähkinät. Hienonna leipä tehosekoittemessa hienoksi. Lisää pannulle öljyä ja paista hienonnettu leipä ja pähkinät.
Pese salaatit, murra sinihomejuustosta pieniä paloja ja tarkista maku.
resepti_me_img

Lanttulaatikko resepti


1. Paloittele lantut ja keitä palat vedessä täysin pehmeiksi. Sekoita kulhossa murennettu tuore leipä ja lämmin maito. Peitä ja jätä turpoamaan.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Soseuta lantut huolella. Sekoita joukkoon leipä-maitoseos, 25 grammaa voita, siirappi, mausteet ja munat sekä loppu keitinvesi.
3. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle paahdetut leivänmurut. Leikkaa voista laatikon päälle nokareita ja kypsennä uunissa reilu tunti tai kunnes laatikko on väriltään kullanruskeaa.
[...]
resepti_me_img

Viinasilli sinihomejuustovoileivän kera resepti


1. Kuivaa sillifileet ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Sekoita viinietikka, tomaattimehu ja öljy, mausta sokerilla ja neilikoilla. Lisää viina.
2. Laita silli vuokaan ja kaada kastike päälle. Hienonna sipuli ja tilli, murskaa roseepippurit. Sekoita ja ripottele vuokaan. Aseta kylmään tarjoiluun asti.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita sinihomejuustoviipaleet leipäviipaleiden päälle ja gratinoi uunissa n. 10 minuuttia. Tarjoile sillin kera.
resepti_me_img

Parmankinkku-grissinit ja pestokastike resepti


Levitä ilmakuivattu kinkkusiivu leikkuulaudalle. Levitä kinkun päälle haluamiasi yrttejä ja pinjansiemeniä. Kääri kinkku leipätikun ympärille tiukasti sinetiksi.
Valmista pestokastike laittamalla basilika, persilja, valkosipulinkynsi ja pinjansiemenet leikkuriin. Koneen pyöriessä lisää sekaan oliiviöljyä kunnes peston rakenne on löysähkö tahna. Mausta suolalla ja pippurilla. Dippaa leipätikkuja pestoon ja nauti!
resepti_me_img

Madekeitto ja mätileipää resepti


Madekeitto:
1. Leikkaa fileet irti kaloista. Keitä ruodoista liemi (noin. 15 minuuttia).
2. Kuori juurekset ja sipulit ja paloittele. Laita kattilaan ja kuullota. Lisää mausteet ja siivilöity kalaliemi.
3. Keitä juurekset kypsiksi, lisää madefileet, hienonnettu tilli ja voi. Tarkista maku.
Mätileipä:
1. Lypsä mädit pussista pois. Vatkaa haarukalla tai yleiskoneella verisuonet pois. Mausta mädit suolalla.
2. Leikkaa ruohosipuli hienoksi. Paista vaalea leipä voissa pannulla kauniin ruskeaksi.
3. Tee smetanasta, mädistä ja [...]
resepti_me_img

Jauhelihavuoka afrikkalaisittain resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita leipä kulhoon ja kaada maito päälle ja anna seisoa noin 15 minuuttia. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppuja 2-3 minuuttia öljyssä. Lisää curry, suola, chilijauhe, laakerinlehdet ja kuoritut, rouhitut mantelit ja kuullota lisää minuutin verran.
2. Hienonna aprikoosit. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita jauhelihaan sipuli-mausteseos, aprikoosit ja rusinat, sitruunankuoriraaste ja -mehu sekä leipäseos, jonka olet puristanut kuivaksi. Säästä liotusmaito. [...]
resepti_me_img

Sipulikeitto ja purjogratiini resepti


1. Kuori sipulit ja leikkaa kuuteen osaan. Laita kattilaan voita ja kuullota sipuleita hetki. Lisää Madeira ja anna kiehua hetki. Lisää mausteet ja lopuksi vasikanliemi.
2. Leikkaa purjosta vain valkoinen osa ja laita kylmään veteen noin tunniksi.
3. Kuivaa purjo ja laita sipulikeiton joukkoon noin 10 minuutiksi. Ota purjo pois kattilasta.
4. Leikkaa juustosta ohuita siivuja. Paista vaalea leipä voissa ja hienonna veitsellä pieniksi paloiksi.
5. Laita purjo, leipämuru ja juustosiivut [...]
resepti_me_img

Coq au vin leivän kera resepti


1. Paloittele broileri 8 osaan - 4 rintapalaan ja 4 koipipalaan. Mausta palat suolalla ja pippurilla ja sirottele päälle vehnäjauhoja. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet, puhdista herkkusienet ja leikkaa siankylki reiluiksi suikaleiksi.
2. Paista siankylki kohtuullisen kuumalla paistinpannulla voissa ja siirrä sitten pataan. Paista broilerinpalat padassa ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Kaada päälle punaviini ja kanaliemi ja lisää yrttikimppu. Kiehauta ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää herkkusienet ja sipulit ja hauduta kannen alla [...]
resepti_me_img

Kotimaisia juustoja ja lisukkeita resepti


Pähkinät:Paahda sokeri, lisää portviini ja keitä neste pois.
Vanilja-tomaattihilloke: Keitä kaikki ainekset, kunnes neste on haihtunut ja jäljellä on hillokemainen rakenne.
Varsiselleriä ja pinjansiemeniä: Kuori varsiselleri ja leikkaa selleristä ohuita lastuja. Paahda pinjansiemenet öljyssä ja poista siemenet pannulta. Lisää samalle pannulle leipämurut ja paista kauniin ruskeaksi.
Lisää pinjansiemenet ja varsisellerilastut leipämuruun.
Viikunahilloke: Paahda sokeri kevyesti ja lisää vesi, sitruunamehu sekä mausteet.
Keitä seos siirappimaiseksi ja lisää viikunat joukkoon. Kiehauta ja [...]
resepti_me_img

Kikhernekeitto ja limettimarinoidut herkkusienet resepti


1. Marinoidut herkkusienet: harjaa ja viipaloi herkkusienet. Sekoita oliiviöljy, korianteri ja chilijauhe. Raasta limetin kuori, purista mehu ja sekoita kuoriraaste ja mehu marinadiin. mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele herkkusieniviipaleet marinadiin ja jätä hetkeksi maustumaan.
2. Keitto: Pane kikherneet likoamaan. Kuorii ja paloittele sipuli. Keitä kikherneitä, sipulia ja laakerinlehteä vedessä, kunnes herneet ovat täysin pehmeitä. Soseuta herneet ja sipuli ja lisää ranskankerma. Mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.
3. Puolita vaaleat leipäviipaleet ja [...]
resepti_me_img

Mademuhennos resepti


1. Perkaa ja nylje kala, tai pyydä apua kalatiskiltä. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja kuutioi juuriselleri. Keitä viini, vesi, sipuli, selleri, persiljanvarret, laakerinlehti, muskotinkukat, mateen pää ja evät liemeksi. Keitä lientä 20 minuuttia ja anna hautua 10 minuuttia, siivilöi.
2. Keitä mateen maksa ja mäti tai maiti kevyesti suolatussa vedessä n. 20 minuuttia, pidempään jos mätiä on paljon. Leikkaa kala paloiksi. Keitä paloja liemessä n. 15 minuuttia. Nosta kalapalat liemestä [...]
resepti_me_img

Broileritoastit ja basilika-aioli resepti


1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Paista broilerifileet kullanruskeiksi molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä uunissa 8-10 minuuttia.
2. Aioli: Nypi basilikanlehdet varsista, säästä muutama lehti koristeluun. Poista chilistä siemenet. Sekoita chili, basilikanlehdet, sambal oelek, puristettu valkosipulinkynsi, majoneesi ja ranskankerma sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
3. Viipaloi broilerifileet ja sekoita aioliin. Kuori kurkku ja leikkaa paksuiksi suikaleiksi. Revi salaatinlehdet, leikkaa tomaatti lohkoiksi ja suikaloi punasipuli. Paahda leipäviipaleet ja leikkaa ne kulmasta [...]
resepti_me_img

Vihanneskoristeinen lohikakku resepti


1. Sekoita leipä ja voi massaksi koneella, tai murustele leipä ja sekoita se hyvin huoneenlämpöiseen voihin. Levitä seos irtopohjavuokaan.
2. Leikkaa yksi lohiviipale suikaleiksi ja laita sivuun, se tulee koristeluun. Leikkaa loppu lohesta pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna myös tilli. Sekoita rahkaan lohi, sipuli ja tilli. Suolaa ja pippuroi.
3. Levitä rahka-lohiseos leipäpohjalle ja pane vuoka pakastimeen tunniksi. Siirrä pakastimesta jääkaappiin tarjoiluun asti. Keitä parsat vähäsuolaisessa vedessä ja leikkaa [...]
resepti_me_img

Grillattu juustolenkki resepti


Viillä lenkkiin pitkä raitamainen viilto ja leikkaa juustot ohuiksi siivuiksi. Upota juustoviipaleita ja sinappia viiltoon ja grillaa kannen alla niin, että juustot sulavat kunnolla.
Tarjoa salaatin kera.
Revi yrtit ja salaatti laakeaan kulhoon. Leikkaa kirsikkatomaatit halki ja aurinkokuivatut tomaatit suikaleiksi. Sekoita ne salaatin joukkoon ja kostuta sitä tomaattien öljyllä.
Viipaloi leipä ja pirskota oliiviöljyä viipaleiden päälle. Sivele joka toisen leivän pinnalle oliivitahnaa ja nosta toinen leipä päälle. Paista grillissä varoen leivän [...]
resepti_me_img

Ranskalainen kanapata yrttikastikkeella resepti


1. Poista kanapaloista kaikki luut terävän veitsen avulla. Kuumenna puolet öljystä isossa paistinpannussa. Ruskista kanapaloja 4-5 minuuttia välillä käännellen. Laita kanat pataan, kaada päälle paseerattu tomaatti, viini ja yrttimausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Tarkista kanan kypsyysaste: Kun kokeilet lihan paksuinta kohtaa tikulla, siitä tihkuvan nesteen tulee olla kirkasta.
2. Sulata voi, murskaa valkosipulinkynnet ja sekoita voihin. Paahda leipäviipaleet kevyesti ja voitele ne valkosipulivoilla. Paista sieniä 2-3 [...]
resepti_me_img

Jauhelihapihvit tomaattikastikkeessa resepti


1. Leikkaa leipäviipaleista kuoret ja murusta ne maitoon. Anna imeytyä muutama minuutti. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna persilja. Sekoita jauhelihaan persiljasilppu ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää leipä-maitoseos ja riko joukkoon muna. Mausta suolalla, pippurilla, muskottiraasteella ja sitruunankuorella. Sekoita murekeseos hyvin.
2. Muotoile pyöreitä, litteitä pihvejä ja kääntele ne jauhoissa. Paista pihvit oliiviöljyssä ja nosta ne vadille.
3. Kaada tomaattipurkkien sisältö paistinpannulle ja lisää joukkoon tomaattipyree, mausta [...]
resepti_me_img

Lämmin vuohenjuustosalaatti resepti


1. Paista leipäviipaleet voissa. Kuumenna uuni 275 asteeseen, napsauta grillivastus päälle. Puhdista salaatinlehdet ja suikaloi aprikoosit. Asettele salaattia, aprikoosia ja pinjansiemeniä neljälle lautaselle. Vatkaa öljy ja viinietikka suolan ja pippurin kera kastikkeeksi.
2. Asettele juusto leipäviipaleille ja grillaa uunissa grillivastuksen alla kunnes juusto on vaaleanruskeaa ja kuplivaa. Huom! Tämä käy todella nopeasti.
3. Levitä kastiketta salaatinlehdille ja asettele juustoleivät päälle. Jauha päälle hieman lisää pippuria myllystä ja tarjoile maukas salaatti juuston [...]
resepti_me_img

Caesarsalaatti resepti


1. Huuhtele salaatti ja revi pienemmiksi paloiksi. Kuutioi leipäviipaleet ja paista ne rapeiksi voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla, pippurilla ja pienenpienellä nokareella puristettua valkosipulia. Valuta talouspaperilla.
2. Keitä kananmunaa 2 minuuttia. Riko muna ja koverra sisältö lusikalla suoraan tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää loput ainekset paitsi öljy ja juusto. Soseuta kaikki ja lisää öljy varovaisesti.
3. Raasta juusto hienoksi.
4. Sekoita juustoraastetta, kastiketta ja salaatinlehtiä. Asettele lautaselle, koristele leipäkrutongein.
resepti_me_img

Lampaanpaisti provencale resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet pitkittäin. Puhdista liha, tee siihen terävällä veitsellä viiltoja ja paina valkosipulit viiltokohtiin. Hiero mausteet lihan pintaan. Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Pane paisti uunipellille. Leikkaa pinnalle voinokareita. Kaada pellille kaksi desilitraa vettä. Kypsennä 1,5-2 tuntia. Ota paisti uunista ja anna sen vetäytyä alumiinifolioon käärittynä. Kaada uunipellille vettä tai valkoviiniä ja sekoita. Kaada liemi kattilaan.
2. Nosta uunin lämpötilaa 20 asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsa, [...]
resepti_me_img

Keittokinkkua ja vihanneskastiketta resepti


1. Kuutioi tomaatit, paprika ja kurkku. Pane leipä likoamaan veteen. Lisää seokseen kumina, vihanneskuutiot ja öljy. Anna maustua muutama tunti. Soseuta kastike sitten koneella ja siivilöi se. Mausta suolalla ja pippurilla, viinietikalla ja tabascotipoilla. Purista joukkoon valkosipuli ja kylmennä kastike hyvin.
2. Leikkaa paprikat, kurkku ja sipuli kauniiksi kuutioiksi ja kuullota niitä kevyesti öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä hyvin.
3. Kääri kinkkuviipaleet kauniisti rullalle ja asettele ne tarjoiluvadille. Kaada [...]
resepti_me_img

Valkopapukeittoa ja chorizo-makkaraa resepti


1. Liota valkopapuja kylmässä vedessä 12 tuntia. Kuori pavut tarvittaessa (isot valkoiset pavut).
2. Kypsennä pavut suolalla ja valkosipulilla maustetussa kanaliemessä. Lisää lopuksi kerma ja keitä vielä hetki. Soseuta keitto ja lisää voi. Tarkista maku. Keittoon sopii mainiosti lisämausteeksi myös vanilja.
3. Kuori punasipuli ja suikaloi se. Paista punasipulit ja chorizolastut sekä kuutioitu vaalea leipä pannulla. Tarjoile keiton kera.

resepti_me_img

Valkosipulibroileri kantarellien kera resepti


1. Täyte: Murenna leipäviipaleet. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet hienoksi. Perkaa sellerinvarret ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuullota sipulit ja selleri voissa ja sekoita leivänmuruihin. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuivaa broileri sekä sisältä että ulkoa. Hiero sen pintaan suolaa ja pippuria. Täytä broileri edellisellä täytteellä ja nosta se voideltuun uunivuokaan. Kuori ja purista valkosipulinkynsi öljyyn. Hienonna persilja ja sekoita valkosipuliöljyyn. Voitele broileri seoksella ja nosta uuniin, [...]
resepti_me_img

Toast Skagen ravunpyrstöillä resepti


1. Hienonna tilli, säästä muutama oksa koristeluun. Sekoita majoneesi, suola, pippuri ja tilli. Hienonna ravunpyrstöt ja lisää seokseen.
2. Ota leivistä pyöreät palat muoteilla ja paista ne kullanruskeiksi voissa.
3. Lohko tomaatti ja sitruuna. Levitä rapumajoneesi leipäviipaleille. Laita päälle nokare muikunmätiä. Koristele salaatilla, sitruunalla, tillillä ja tomaatilla.
resepti_me_img

Lohi-katkaraputoast resepti


1. Paloittele lohi ja katkaravut pienemmiksi paloiksi, sekoita majoneesin kera. Mausta tillillä, suolalla ja pippurilla.
2. Paista leipäviipaleet voissa. Leikkaa pois reunat. Jaa leivät kolmioiksi.
3. Asettele salaatinlehdet vadille. Laita päälle puolet kolmioista, päälle nokare lohiseosta ja loput kolmiot kansiksi.
resepti_me_img

Fondue resepti


Kiehauta viini ja suurusta sitä kevyesti ohratärkkelyksellä.
Sekoita jauhot ensin kylmään veteen ja kaada sitten kiehuvaan viiniin. Suurustus auttaa pitämään juustofonduen rakenteen sileänä.
Raasta juustot ja lisää ne kuuman viinin joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta lopuksi tilkalla kirsikkalikööriä.
Pidä fonduepataa miedolla lämmöllä ja dippaile siihen vaaleita leipäkuutioita. Tarjoa fonduen kansssa raikkaita hedelmiä.
Kiehauta punaviini ja lihaliemi keskenään ja mausta liemi muutamalla laakerinlehdellä. Kaada se fonduepataan ja sytytä alle liekki.
Kuutioi [...]
resepti_me_img

Paistettua juuresröstiä ja ilmakuivattua kinkkua resepti


Kuori kypsennetyt juurekset ja raasta raastimella. Mausta juuresraaste suolalla ja pippurilla. Laita sekaan tilkka öljyä ja sekoita hyvin. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannulle öljyä.
Painele juuresseos noin sentin paksuiseksi tasaiseksi levyksi pannulle. Paista juuresrösti molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Kuutioi leipä reilun kokoisiksi paloiksi ja paista rapeaksi pannulla valkosipulin sekä öljyä kera. Pese rucolasalaatti. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Sekoita lopuksi kaikki ainekset keskenään ja asettele raikas salaatti paistetun juuresröstin [...]
resepti_me_img

Tomaattikeittoa ja juustokrutonkeja resepti


1. Tomaattikeitto: Kuori ja hienonna sipuli ja porkkana. Kuullota ne pehmeiksi voissa kattilassa. Ripottele päälle jauhot ja sekoita huolellisesti. Lisää tomaatti, tomaattipyree, timjami ja lihaliemi. Anna kiehua noin 15 minuutin ajan. Soseuta tasaiseksi. Nosta sitten keiton lämpötila uudelleen kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Krutongit: Kuumenna uuni 275 asteeseen. Sekoita juustoraasteeseen keltuainen, persilja, suola ja pippuri niin, että syntyy tasainen massa, Paahda leipäviipaleet ja poista reunat. Sivele juustomassaa leiville, leikkaa kolmioiksi [...]
resepti_me_img

Suolaperunat ja mojo rojo resepti


1. Keitä perunoita suolavedessä 30 minuuttia. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kaada vesi perunoista ja höyrytä niitä muutama minuutti. Siirrä ne uunipellille ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä sisusta myöten, kokeile veitsellä tai tikulla.
2. Halkaise paprika, poista siemenet ja paahda puolikkaita öljyllä sipaistuna uunissa 12 minuuttia. Jäähdytä kulhossa peitettynä jääkaapissa. Vedä niistä sitten kuori irti.
3. Poista kuoret leivistä. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua puolikas palkoa. Soseuta koneella tai sekoita [...]