resepti_me_img

Voileipäkakku tuorejuustolla ja pähkinöillä resepti


1. Viipaloi Maalahden limppu pituussuuntaan. Laita pohjaviipale tarjoiluvadille, levitä päälle tuorejuustoa.
2. Lado kerroksittain leipää ja tuorejuustoa. Näin pitkälle voit valmistella kakun etukäteen. Säilytä muovikelmun alla jääkaapissa.
3. Levitä Philadelphia-juustoa kakun sivuille. Paahda pähkinät kuivassa, kuumassa pannussa. Koristele kakku pähkinöillä.
resepti_me_img

Italialainen simpukkakeitto resepti


Uskoako tätä? Kokki joka tapauksessa sujauttaa merestä erään toisen kalastajan kanssa ottamansa kiven keittopataan.
- Poista ylimääräinen hiekka simpukoista liottamalla niitä kylmässä, suolatussa vedessä. Näin simpukat avautuvat ja lisää hiekkaa pääsee poistumaan.
- Paista valkosipuli, chilipippurit ja kirsikkatomaatit pannussa 30 sekunnin ajan.
- Lisää simpukat ja paista 30 sekunnin ajan kansi päällä. Ravista pannua usein.
- Lisää pannuun viini ja peitä kannella, kunnes simpukat ovat avautuneet kokonaan.
- Lisää persilja ja [...]
resepti_me_img

Lohikeitto kurkun ja sinappikastikkeen kera resepti


1. Sinappikastike: Sekoita keskenään ranskankerma ja sinappi, purista joukkoon valkosipulinkynsi, sekoita ja laita kylmään.
2. Viipaloi punasipuli ohuesti. Kuori selleri ja raasta karkeasti. Kuullota vihanneksia voissa padassa. Kaada joukkoon kalaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Purista joukkoon valkosipulinkynsi, mausta laakerinlehdellä ja timjamilla. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Ongi laakerinlehti pois keitosta.
3. Leikkaa lohifilee melko suuriksi kuutioiksi. Laita lohikuutiot keittoon kiehumaan hiljaa 5 minuutiksi. Puolita kurkku pitkittäin ja poista siemenet, leikkaa sitten puolikuiksi. [...]
resepti_me_img

Lohijuustokakku resepti


1. Hienonna leipä ja sekoita se voin kanssa taikinaksi. Voit myös sekoittaa taikinan tehosekoittimella. Painele taikina irtopohjavuokaan.
2. Vatkaa munankeltuaiset ja munanvalkuaiset erikseen. Vatkaa keltuaisten joukkoon tuorejuusto ja kääntele valkuaiset seokseen. Mausta pippurilla ja sitruunamehulla. Levitä seos taikinapohjalle.
3. Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi ja levitä täytteen päälle. Nosta kakku kylmään odottamaan tarjoilua. Leikkaa kevätsipulit suikaleiksi. Koristele juustokakku sipulisuikaleilla ja sitruunankuoriraasteella.
resepti_me_img

Ruohosipulimunakokkelia ja kylmäsavulohta resepti


resepti 4:lle
Paista leipäviipaleet voissa rapeiksi ja siirrä lautasille. Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos pannulle ja sekoittele, kunnes munat ovat kypsyneet. Lisää lopuksi joukkoon mascarponejuusto ja hienonnettu ruohosipuli. Maista ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Leikkaa tomaattiviipaleet leipien päälle ja lusikoi tomaattiviipaleiden päälle munakokkelia. Viimeistele herkku vielä kylmäsavulohella ja tarjoile sitruunanlohkon kanssa.
resepti_me_img

Keltainen kalakeitto resepti


1. Silppua sipuli ja kuullota se voissa. Puhdista ja kuutioi fenkoli. Kuori perunat ja porkkana ja kuutioi nekin. Laita pienityt ainekset kattilaan. Kaada päälle kalaliemi ja lisää tomaattipyree ja sahrami. Kiehauta ja keittele hiljaa 20 minuuttia.
2. Kuori katkaravut. Anna kalan sulaa puolittain ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää kalakuutiot keitokseen ja kypsytä ne. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto kiehuvaksi juuri ennen tarjoilua ja lisää katkaravut soppaan.
resepti_me_img

Kanipata kookoksen kera resepti


1. Kalttaa ja pieni tomaatit. Kuori ja silppua sipuli. Soseuta tomaatit ja sipuli mikserissä. Sekoita sose kookosmaidon ja kookoshiutaleiden kanssa.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 15 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Lisää pataan kaninpalat ja sulje kansi. Keitä hiljaa miedolla lämmöllä noin tunti, tai kunnes liha on mureaa.
3. Valele lihoja muutaman kerran keittämisen aikana. Tarjoile padan rinnalla leipää ja/tai perunaa.
resepti_me_img

Sienisalaatilla täytetyt kolmioleivät resepti


Hienonna sienet ja sipuli. Kuutioi omena. Sekoita ainekset keskenään.
Valmista kastike vatkaamalla kananmunan keltuaisen joukkoon viinietikkaa, mustapippuria ja sokeria. Lisää sitten öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Sekoita kastikkeen joukkoon smetana ja yhdistä kastike salaattiin.
Levitä salaattia kuudelle leipäviipaleelle ja laita toinen viipale salaatin päälle. Leikkaa leivät kolmioiksi ja koristele.
resepti_me_img

Saaristolaissoppa resepti


1. Perkaa ja fileoi kala. Keitä liemi ruodoista, päästä ja nahasta: lisää näiden päälle kattilaan litra vettä, porkkana, purjo, suola, valkopippurit, tillinsiemenet ja kajennepippuri. Keitä hiljalleen 25-30 minuuttia, kuori vaahto. Siivilöi liemi ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on n. 7 dl.
2. Kuullota voissa purjosuikaleita, porkkanalantteja ja parsakaalinuppuja muutama minuutti kattilassa. Lisää viini, äsken keitetty kalaliemi sekä kerma. Kiehauta ja anna poreilla hiljaa 2-3 minuuttia. Tähän asti voit esivalmistaa keiton.
3. [...]
resepti_me_img

Hirvipyörykät ja juureskakku resepti


Hienonna sipuli sekä sienet ja paista ne pannulla. Leikkaa leivästä reunat pois ja murenna kerman joukkoon turpoamaan 15 minuutin ajaksi.
Sekoita liha, jäähtynyt sieni-sipuliseos sekä turvonnut leipä keskenään ja mausta hyvin. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan, jonka jälkeen voit muotoilla niistä pullia ja paistaa pannulla tai uunissa kypsäksi.
Raasta kuoritut juurekset kulhoon ja ripottele suola joukkoon. Anna suolan imeytyä juureksiin 10 minuutin ajan ja purista suurin neste pois [...]
resepti_me_img

Lohilasagne katkarapujen ja vihannesten kera resepti


1. Tomaattikastike: Kuori valkosipulinkynnet. Kiehauta tomaattimurska ja tomaattipyree. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Purista joukkoon valkosipulinkynnet. Anna pulpahdella 10 minuuttia. Valkoviinikastike: Kuori ja silppua salottisipulit. Kuullota sipulisilppu voissa ja lisää jauhot kuullottumaan, älä ruskista. Lisää rakuuna. Kaada joukkoon kerma ja viini sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hienonna katkaravut karkekasti ja leikkaa lohi suikaleiksi. Suikaloi myös paprika ja viipaloi tomaatit, silppua [...]
resepti_me_img

Jääkatkaravut resepti


1. Sekoita chilikastike ja piparjuuri keskenään. Mausta tabascolla ja pane astiaan. Sekoita sitruunamehu ja majoneesi ja pane ne toiseen astiaan. Sekoita majoneesi, ketsuppi ja paprika keskenään kolmannessa astiassa. Pidä kastikkeet kylmässä tarjoiluun asti.
2. Paahda leipä, aseta juusto tarjolle ja lohko sitruunat. Aseta katkaravut jääpedille ja sijoita kastikkeet pienissä kulhoissa viereen.
resepti_me_img

Toast Skagen ravuilla ja sitruunapippurilla resepti


1. Hienonna tilli, säästä muutama oksa koristeluun. Sekoita kermaviili ja majoneesi. Mausta suolalla, sitruunapippurilla ja hienonnetulla tillillä. Hienonna ravunpyrstöt ja lisää seokseen.
2. Ota leivistä pyöreät palat muoteilla ja paista ne kullanruskeiksi voissa.
3. Lohko tomaatti ja sitruuna. Levitä rapumajoneesi leipäviipaleille. Laita päälle nokare muikunmätiä. Koristele salaatilla, sitruunalla, tillillä ja tomaatilla.
resepti_me_img

Italialaiset pikkulihapullat ja tomaattikastiketta resepti


Leikkaa hiiva- tai vuokaleivästä tai muusta vastaavasta kantit pois ja jauha leivät tehosekoittimessa tai veitsellä hienoksi. Lisää tilkka vettä ja anna liota. Purista pehmenneestä leivästä liika vesi pois.
Silppua sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit pieneksi silpuksi ja laita sekoitusastiaan yhdessä liotetun leivän kanssa. Lisää munat. Silppua basilika hienoksi ja raasta parmesaani. Sekoita ne ja lisää öljy massaan. Lisää jauheliha ja mausteet. Astiassa pitäisi nyt olla tiukka taikina.
Pyörittele öljytyin käsin pieniä lihapullia [...]
resepti_me_img

Parsa-palsternakkakeitto resepti


Kuori parsat ja keitä kuoria halkaistun sipulin ja palsternakan kanssa puolisen tuntia. Vesimääräksi riittää reilu litra.
Höyrytä parsat kypsiksi erikseen, jäähdytä ja leikkaa ne muutaman sentin mittaisiksi pätkiksi. Siivilöi kuorten keitinliemi ja kuumenna se uudelleen kiehuvaksi. Lisää osa parsojen varsiosista liemeen ja soseuta aivan sileäksi. Sekoita vehnäjauhot kerman joukkoon ja vatkaa liemen joukkoon.
Anna kiehua kymmenen minuuttia, jotta jauhot kypsyvät. Mausta keitto suolalla ja valkopippurilla ja lisää loput parsat sinne. Koristele [...]
resepti_me_img

Paella á la Sami Garam resepti


Kuumenna pannu ja kaada siihen suhteellisen reippaasti öljyä. Suikaloi broilerinfileet ja paista niitä hetki. Suikaloi paprika ja sipuli ja lisää kanojen joukkoon. Mausta pohja valkosipulilla, sahramilla, pippurilla ja suolalla.
Kaada päälle riisi ja tomaattimurska. Kun seos kiehuu, lisää vielä puolisen litraa vettä. Lisää mukaan myös oliivit ja maissinjyvät ja anna hautua hiljakseen, kannen alla kymmenisen minuuttia. Tarkista, että riisissä on mukana nestettä.
Kuutioi lohifilee, nosta palat riisin päälle ja kypsennä kannen [...]
resepti_me_img

Kanarialaiset perunat mojon kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhdo perunat, mutta älä kuori. Laita perunat uunipellille ja kaada päälle öljyä ohuena norona. Pyörittele perunoita öljyssä ja ripottele päälle suola. Laita perunat uuniin ja anna niiden paistua kunnes ne ovat pehmeitä ja ryppyisiä, n. 25-30 minuuttia.
2. Mojo: Kuori keitetyt, kylmät perunat ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, leikkaa pois väliseinät ja siemenet. Jos haluat tulisemman kastikkeen, säästä siemenet myöhempää käyttöä varten. Sekoita perunat, valkosipuli, chili, suola, [...]
resepti_me_img

Ruishampurilaiset resepti


Jauha naudanlihapalat, pekoni, sipuli, valkosipuli ja chili lihamyllyssä ja mausta suolalla. Sekoita massa tasaiseksi ja paista siitä paksuja hampurilaispihvejä.
Sekoita majoneesista ja chilikastikkeesta hampurilaiskastike. Paahda leipä ja kokoa hampurilaiset lautaselle tai paperiin.
resepti_me_img

Hieno broilerisalaatti resepti


1. Irrota broilerinlihat ja leikkaa paloiksi. Kuori greippi ja leikkaa hedelmäliha isoiksi kuutioiksi. Keitä perunat ja halkaise ne.
2. Sekoita ja mausta salaatinkastike.
3. Asettele salaatinlehdet kauniisti vadille ja broileripalat, greippikuutiot ja perunanpuolikkaat päälle. Tipauttele broileripalojoen päälle nokareet kastiketta ja koristele tillillä. Tarjoile loput kastikkeesta erillään. Vaalea, rapea leipä on hyvää lisäksi.
resepti_me_img

Chévretoastit keltajuurten ja hunajan kera resepti


1. Ota leivistä pyöreitä paloja esim. juomalasin avulla. Paista leipäympyrät voissa.
2. Keitä keltajuuret pehmeiksi suolattomassa vedessä. Lämmitä samalla hunaja varoen rosmariininoksien kanssa.
3. Laita juusto leipien päälle. Penslaa juusto hunajalla ja grillaa grillivastuksen alla 1 minuutti tai kunnes leivät ovat saaneet väriä. Kuori ja viipaloi keltajuuret ja asettele kuten kuvassa.
resepti_me_img

Toast rapuskagen resepti


1. Valuta ravunpyrstöt kunnolla. Sekoita ne majoneesin ja sitruunamehun kanssa ja mausta tillillä, suolalla ja pippurilla.
2. Laita lohiviipaleet pareittain leikkuulaudalle, niin että toinen viipale on muutama milli toisen päällä. Levitä rapuseos lohiviipaleille ja kieritä neljäksi pieneksi pyöreäksi paketiksi.
3. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja paista viipaleet kullanruskeiksi voissa. Asettele neljälle lautaselle. Näin pitkälle voit valmistella ruoan etukäteen. Laita lohipaketit leiville, koristele nokareella muikunmätiä, piparjuurella, sitruunalla ja tillillä.
[...]
resepti_me_img

Kesäinen juustosalaatti resepti


Revi salaatit kulhoon. Viipaloi porkkanat, sipulit, retiisit ja kurkku aivan ohuiksi viipaleiksi sekaan. Silppua myös sipulinvarret salaattiin.
Nypi kirveliä salaatin mausteeksi ja sekoita pähkinät sen joukkoon. Roiskuttele balsamicoa ja oliiviöljyä mukaan ja sekoita salaatti hyvin.
Kuumenna oliiviöljyä pannulla ja mausta valkosipulilla. Paista leipä viipaleina, tankoina tai kuutioina rapeaksi ja mausta suolalla.