resepti_me_img

Katkaravuilla ja kylmäsavulohitartarilla täytetty avocado resepti


Leikkaa kylmäsavulohifileestä pitkiä suikaleita, ja sekoita ne kulhossa katkaravunpyrstöjen, majoneesin, creme fraichen, sinapin, hienonnetun tillin ja murskatun valkosipulin kanssa.
Mausta suolalla, puolikkaan sitruunan mehulla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria.
Halkaise avocado ja leikkaa kuoritusta avocadosta pitkiä ohuita viipaleita viistoon.
Taivuta avocadoviipaleet medaljongin muotoon lautasella. Nosta lohi-katkaraputartar medaljongin keskelle.
Tarjoile tumman leivän tai tummien leipäkrutonkien kanssa.
Katso video!
resepti_me_img

Rapucocktail resepti


Hienonna scampit pyreeksi tehosekoittimessa. Lisää keltuaiset ja sinappi. Lisää öljyä ja etikkaa vuorotellen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää suola, katkaravut ja ranskankerma.
Chilitahna:
Soseuta chilit tehosekoittimessa ja lisää öljyä sen verran että saat tasaisen pyreen.
Avocadokreemi:
Kuori avocadot ja poista avocadoista kivet. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Tarkista maku.
resepti_me_img

Sitruuna-yrttijyväbroileri ja salaattia passionkastikkeella resepti


Kuivaa broileri kauttaaltaan. Sido broileri. Tee koipiin viillot. Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit. Sekoita ne yhdessä merisuolan kera. Hiero seosta broilerin sisään. Leikkaa sitruuna ja sipuli lohkoiksi ja työnnä broilerin sisään ne täytteeksi. Hiero nahka oliiviöljyllä ja lopulla yrtti-suolaseoksella. Laita broileri uunivuokaan ja kaada vuoanpohjalle kanaliemi. Kypsennä ensin 200 asteessa 25 minuuttia ja vähennä sitten lämpöä 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä 45 minuuttia. Tarkista kypsyys pistämällä veitsellä broilerin reiteen. Jos sieltä [...]
resepti_me_img

Marinoitu kukkakaali -vihannessalaatti resepti


Sekoita marinadin ainekset keskenään. Maista ja tarvittaessa lisää mausteita, marinadi saa olla melko voimakkaan makuinen ja hapokas sillä maku tasaantuu salaatissa.
Irrota kukkakaalin nuput ja höyrytä ne n. 5 minuuttia. Kukkakaalit tulee jättää napakoiksi niin, että ne ovat vain hieman pehmenneitä ja niissä on purupintaa. Kun kukkakaalit ovat hieman pehmenneet nosta ne reikäkauhalla tai siivilällä lämpiminä suoraan marinadin joukkoon.
Pilko tomaatit, avocado ja mango, yhdistä ne marinadiin kukkakaalien kanssa. Sekoita ja [...]
resepti_me_img

Paahdettu broileri pähkinäsalaatti resepti


Aloita salaatin valmistus maustamalla ja kypsentämällä broilerin fileet. Mausta fileet suolalla ja anna maustua hetki. Murskaa sillä aikaa pähkinät ja viispippuriseos hienoksi tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimen avulla ja kaada seos lautaselle. Kaada kevyesti öljyä fileiden pintaan ja pyörittele ne pähkinämausteseoksessa. Kuumenna paistinpannu ja paista nopeasti väri fileisiin. Nosta ne uunivuokaan ja kypsennä mehukkaan kypsäksi uunissa 175 asteessa 20 minuutin ajan.
Pese ja revi salaatti kulhoon. Viipaloi kypsä mango, halkaise avocado, poista [...]
resepti_me_img

Kana-tortillakeitto resepti


Kaada kattilaan kanaliemi, inkivääri, limen mehu ja monivilja riisi. Anna aineiden keittyä noin 15 minuuttia.
Sillä välin laita ohuiksi leikatut tortillatikut leivinpaperoidulle pellile. Lorauta tikkujen päälle hieman öljyä ja ripaus paprikajauhetta.
Paista 175-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Lopuksi kokoa keitto laita kanakuutioita keittokulhon pohjalle, seuraavaksi avocado kuutiot ja silputtu kevätsipuli.
Kaada kuuma keittoliemi kulhoon ja koristele tortillatikuilla, koranterin lehdillä ja juustoraasteella.
resepti_me_img

Vihannesvartaat resepti


Leikkaa kaikista aineista reiluja sormenpään kokoisia paloja. Paista kesäkurpitsapalat nopeasti pannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Laita kaikki palat varrastikkuihin ja dippaa kastikkeeseen ennen tarjoilua.
Sekoita tehosekoittimessa basilika, korianteri, oliiviöljy ja valkosipulinkynsi. Hienonna punasipuli ja lisää basilikaöljyn joukkoon.
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita hetki. Tarjoile kylmänä shottilaseista.
resepti_me_img

Paistettuja jättirapuja ja mango-avokadosalaattia resepti


Halkaise avokadot ja poista kivi. Pyöräytä lusikalla sisus pois ja viipaloi. Mausta suolalla, pippurilla ja purista päälle hieman limenmehua jotta avocado ei tummu.
Laita salaatti kulhoon, suikaloi chiliä joukkoon ja purista päälle veriappelsiinin tai greipin mehu ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Poista jättiravuista mahdollinen suoli, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kuumalla pannulla öljyssä pari minuutti kunnes ravut ovat kypsyneet.
Tarjoile salaatin kanssa ja ripottele päälle hieman tuoretta korianteria.