resepti_me_img

Haalea broilerinmaksasalaatti vadelmien ja pähkinöiden kera resepti


1. Marinadi: Murskaa katajanmarjat. Sekoita keskenään portviini, valkosipuli, laakerinlehti, katajanmarjat ja öljy. Laita maksat marinadiin tunniksi. Rouhi hasselpähkinät.
2. Kastike: Sekoita keskenään vadelmat, omenasiideriviinietikka ja hunaja. Paseeraa seos sitten siivilän läpi vadelmansiementen poistamiseksi. Lisää sen jälkeen seokseen balsamico-öljy, suola ja pippuri.
3. Paahda broilerinmaksat nopeasti kuumassa paistinpannussa, kaada päälle vähän marinadia ja anna kiehua niin että neste haihtuu. Maksojen pitää olla rosanvärisiä sisältä. Sekoita keskenään vihreät salaattiainekset ja jaa ne neljälle [...]
resepti_me_img

Broilerinkoipia soijamarinadissa kaalisalaatin kera resepti


1. Sekoita marinadi ja laita se muovipussiin broilerinkoipien kanssa. Marinoi vähintään 30 minuuttia.
2. Paista koipia uunissa 225 asteessa n. 30 minuuttia.
3. Tarjoile ylimääräisen, hetken keitetyn marinadin kera.
4. Suikaloi kaali hienosti. Laita suikaleet kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Anna veden kuumeta jälleen kiehuvaksi, keitä 1 minuutti. Kaada vesi siivilän läpi ja huuhtele kaali kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
5. Sekoita öljy, etikka, vesi, suola ja pippuri. Kaada kastike kaalin päälle [...]
resepti_me_img

Marinoitua broileria ja sipulia resepti


1. Leikkaa broileri 8 osaan ja poista nahka. Kuori ja viipaloi sipuli. Pane broilerinpalat ja sipuli kulhoon. Puolita limetit tai sitruunat ja purista niistä mehu. Sekoita mehuun mustapippuri, cayennenpippuri ja suola. Kaada marinadia broilerinpalojen päälle, peitä kulho ja anna vetäytyä jääkaapissa 3-4 tuntia. Sekoita muutaman kerran.
2. Ota broilerinpalat marinadista ja kuivaa talouspaperilla. Ota sipulit marinadista, mutta säästä se. Ruskista broilerinpaloja pannulla öljyssä, kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita joukkoon sipulit [...]
resepti_me_img

Yrteillä täytettyä, höyrytettyä broilerinrintaa resepti


Paista broilerinrintojen pinnat kiinni niin, ettei liha kypsy kuitenkaan sisältä. Mausta suolalla ja leikkaa lihoihin onkalo. Silppua yrtit ja sekoita ne voin joukkoon. Laita yrttivoi broilerinrintojen sisään ja nosta lihat höyrykääreeseen.
Purista päälle sitruunamehua ja kypsennä mikrossa täydellä teholla noin viisi minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä laventelimaustettua riisi-ohraa ja paistettuja siitakesieniä.
Mittaa riisi-ohra ja tuplamäärä (6 dl) vettä höyrykääreeseen ja mausta se suolalla. Kypsennä mikrossa vartin verran, kunnes riisi on imenyt veden kokonaan. [...]
resepti_me_img

Paistettua broilerinrintaa ja omenakastiketta resepti


Sekoita vehnäjauhoihin hiukan currya ja pyöräytä broilerinrinnat seoksessa. Paista ne pannulla molemmin puolin mausteöljyssä ja nosta pois pannulta.
Pilko kuorittu omena paloiksi ja paista ne pannulla. Mausta currylla ja kaada omenamehu päälle. Kiehauta ja nosta broilerinrinnat kastikkeeseen.
Anna hautua kunnes kana on kypsää ja lisää sitten smetana kastikkeen joukkoon. Tarjoa lisäkkeenä keitettyä riisi-ohraa.
resepti_me_img

Lämmin broilerinmaksasalaatti resepti


1. Huuhtele salaatti ja asettele lehdet kauniisti lautasille. Paista broilerinmaksaa voissa teflonpannulla 3-6 minuuttia. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
2. Pirskota maksan päälle omenaviinietikkaa. Kaada lihaliemi pannulle ja anna nesteen haihtua.
3. Kuori ja halkaise omena ja poista siemenkota vasta hieman ennen tarjoilua, jotta omena ei tummu. Leikkaa puolikkaat suikaleiksi.
4. Nosta broilerinmaksa salaattipedille ja ripottele päälle omenasuikaleet. Tarjoa ennen kuin maksa ehtii jäähtyä.
resepti_me_img

Maapähkinävoilla maustetut broilerinfileet resepti


1. Keitä riisi pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä. Kuori kiivi ja banaani ja paloittele hedelmät. Paista broilerinfileitä öljyssä, kunnes ne ovat läpikypsiä ja molemmin puolin ruskistuneita. Lisän sisälämpötilan on oltava 75 astetta. Kun pistät lihaa, siitä valuvan nesteen tulee olla kirkasta ja läpinäkyvää. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Alenna lämpöä. Nosta fileet pannulta, levitä niille maapähkinävoita ja paista vielä nopeasti molemmin puolin alhaisella lämmöllä. Jos lämpötila on liian korkea, maapähkinävoista tulee helposti [...]
resepti_me_img

Riisiä broilerin ja katkarapujen kanssa resepti


1. Riisi: Kuori ja silppua salotit. Kuullota silppua voissa ja laita riisi mukaan kuullottumaan viimeminuuteilla. Kaada joukkoon kanaliemi ja keitä riisipakkauksen ohjeen mukaisesti. Silppua sokeriherneet. Kun keittoaikaa on jäljellä muutama minuutti, sekoita joukkoon sokerihernesilppu ja chilihiutaleet. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa broilerinliha pienemmiksi paloiksi. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota silppu öljyssä paistokasarissa. Kaada joukkoon kanaliemi, kiehauta ja mausta viinietikalla. Anna poreilla 10 minuuttia ilman kantta.
3. Lisää lihapalat liemeen ja [...]
resepti_me_img

Sauerbraten resepti


1. Paisti: Viipaloi keltasipuli, kuori ja kuutioi porkkanat. Puhdista purjo ja paloittele se pienemmiksi paloiksi. Sekoita viini, viinietikka, öljy, sipuli, porkkana, purjo, laakerinlehdet ja suola marinadiksi. Laita liha marinadiin, laita kylmään maustumaan viikoksi. Kääntele lihaa silloin tällöin.
2. Ota liha marinadista ja taputtele siihen suolaa ja pippuria. Ruskista se voissa joka puolelta kuumassa paistopadassa. Lisää marinadia pataan 2 cm korkeudelle ja anna porista n. 2 tuntia. Lisää marinadia jos pata on [...]
resepti_me_img

Ilmakuivattuun kinkkuun kiedotut jättikatkarapuvartaat resepti


1. Leikkaa appelsiinin päistä pois n. 2 cm palat. Kuori appelsiini terävällä veitsellä niin että valkoinen osa lähtee pois kuoren mukana. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi kalvojen välistä. Tee valmistelut kulhon yläpuolella, jotta saat talteen mehua marinadiin. Säästä viipaleet koristeluun.
2. Marinadi: Sekoita öljy, appelsiinimehu ja viini. Puserra mukaan valkosipuli. Mausta chilipippurilla. Laita jättikatkaravut marinadiin. Anna maustua huoneenlämmössä 1 tunti.
3. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Laita neljälle lautaselle salaatinlehtiä ja appelsiinifileitä. Nosta [...]
resepti_me_img

Täytetyt broilerinfileet riisipalleroiden kera resepti


1. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Sekoita vasikanjauhelihaan muna, sambal oelek, persiljasilppu, suola ja pippuri. Kuivaa broilerinfileet, aukaise ne toiselta sivulta terävällä veitsellä ja painele nyrkillä fileitä litteämmiksi. Täytä fileetaskut jauhelihaseoksella ja sido fileet paistilangalla, niin ettei täyte pääse valumaan ulos. Mausta fileet suolalla ja pippurilla ja paista ne ympäriinsä kauniin ruskeiksi voissa pannulla. Jälkipaista uunissa noin 15 minuuttia.
2. Riisipyörykät: Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan ja jäähdytä. Sekoita munankeltuainen riisiin. Freesaa [...]
resepti_me_img

Broilerinmaksamousse resepti


1. Ota voi kylmästä. Murskaa neilikat, maustepippurit ja mustapippurit huhmareessa. Hienonna sipuli ja paista sitä kevyesti voissa broilerinmaksan kanssa keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes maksa ruskistuu päältä, mutta on hieman punaista keskeltä.
2. Kaada konjakki ja portviinipannulle, sytytä ja liekitä (näin maku voimistuu). Lisää sen jälkeen mausteet jaa anna seoksen jäähtyä (maksan pitää olla niin jäähtynyttä, ettei voi sula seuraavassa vaiheessa).
3. Jauha seos tehosekoittimessa ja lisää huoneenlämpöinen voi vähitellen. Kaada [...]
resepti_me_img

Broilerinmaksasalaatti resepti


1. Suikaloi pekoni ja paista suikaleet paistinpannulla. Valuta ylimääräinen rasva talouspaperiin.
2. Sulata, puhdista ja huuhtele broilerinmaksa. Leikkaa paloiksi ja paista voissa kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kaprikset paiston loppuvaiheessa, niin että ne juuri ja juuri lämpiävät.
3. Jaa salaatti neljään annoskulhoon tai laakealle tarjoiluvadille. Annostele maksapalat, kaprikset ja pekonisuikaleet salaattipedille. Pirskota päälle tilkka öljyä ja balsamiviinietikkaa. Mausta ripauksella vastajauhettua mustapippuria ja gourmet-suolaa.
resepti_me_img

Lämmin broilerinmaksasalaatti resepti


Huuhtele ja kuivaa vihannekset, sienet ja salaatit huolellisesti. Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi pieniksi. Leikkaa purjo ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi sienet. Sekoita kaikki revityn salaatin joukkoon. Poista broilerinmaksasta ylimääräinen rasva ja jänteet. Kasta maksa kiehuvan veteen hetkeksi, jotta saat siihen kiinteän pinnan. Jäähdytä nopeasti jäävedessä, ettei maksa kypsy.
Paista maksat paistinpannulla miedolla lämmöllä vähässä voissa melkein kypsiksi. Lisää salaattiin öljy-viinietikkakastiketta ja maksat.
Silppua salottisipulit ja lisää joukkoon sinappi, mausteet ja [...]
resepti_me_img

Yrttitahnalla leivitetty broilerinleike resepti


Murskaa basilika ja valkosipuli tehosekoittimella ja ohenna öljyllä. Sekoita korppujauhot yrttitahnan sekaan ja mausta suolalla. Nuiji broilerinfileet ohuiksi pihveiksi ja levitä yrttitahnaa niiden pinnoille. Paista leikkeet kypsiksi miedolla lämmöllä, tilkassa öljyä.
Kun olet nostanut broilerit pannulta, lisää siihen öljyä ja paista viipaloituja porkkanoita siinä. Mausta lopuksi kokonaisilla timjaminoksilla. Tarjoa lisäksi myös keitettyä riisiä.
resepti_me_img

Caesarsalaatti pastan ja broilerin kera resepti


1. Keitä pasta runsaassa suolavedessä paketin ohjeen mukaan. Kaada vesi pois ja huuhdo kylmällä vedellä.
2. Kastike: Hienonna anjovikset ja kuori valkosipulinkynsi. Sekoita keltuaiset, anjovikset ja sinappi yleiskoneessa. Lisää öljy hiljalleen sekoituksen aikana. Sekoita mukaan parmesaanijuusto sekä puristettu valkosipuli ja lisää sitruunamehu ja viinietikka. Jatka vedellä, kunnes koostumus on sopiva. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lohko tomaatit, hienonna punasipuli ja irrota roomansalaatista suurimmat lehdet. Lisää pastan joukkoon roomansalaatti, tomaatit, sipuli ja [...]
resepti_me_img

Tagliatelle ja broilerinmaksakastike resepti


1. Silppua puolisulaneet broilerinmaksat karkeasti. Paista niitä sipulisilpun , valkosipulin ja sieniviipaleiden kanssa voissa pannulla. Mausta. Paista, kunnes maksat ovat puolikypsiä. Kaada päälle tomaatit, viinietikka ja kerma, keitä hiljaa 10 minuuttia.
2. Keitä pasta kypsäksi, valuta ja kaada takaisin kattilaan. Lisää joukkoon ruokalusikallinen öljyä ja kuumenna. Valuta pasta vadille ja kaada kastike päälle.
resepti_me_img

Täytettyä broilerinrintaa ja mansikkasalaattia resepti


Koverra broilerinrintaan onkalo ja laita se täyteen salaattijuustokuutioita. Sivele liha oliiviöljyllä ja mausta pinnalta suolalla. Grillaa kypsäksi, alkuun kuumemmalla ja sitten hiukan viileämmällä grillillä.
Mansikkasalaatti: Revi salaatinlehtiä ja melissaa kulhoon. Viipaloi mansikat ja nostele salaattien sekaan. Kostuta viinietikkasiirapilla ja oliiviöljyllä juuri ennen tarjoilua.
resepti_me_img

Broilerinpuolikas pannulla resepti


1. Hiero broilerinpuolikkaaseen suolaa ja valkopippuria. Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa. Ruskista broilerinpuolikas ensin nahkapuolelta, sitten toiselta puolelta.
2. Alenna lämpöä ja paista broilerinpuolikas valmiiksi. Käännä muutama kerta. Kokeile tikulla paksuimmasta kohdasta, että lihaneste on kirkasta ilman rosan häivähdystäkään.
resepti_me_img

Broilerin siipiä ja maalaisranskalaisia resepti


Kypsennä broilerin siivet uunissa korkeassa lämpötilassa niin, että nahka on rapeaa.
Leikkaa perunat tikuiksi ja keitä kypsiksi runsaassa vedessä, jossa suolaa ja ruokasoodaa.
Nostele perunat varovasti ritilälle niin, että eivät hajoa. Anna perunoiden jäähtyä ritilällä hetki. Uppopaista perunat 110 asteessa n. 8 minuuttia. Tarkista että perunat eivät ruskistu hirveästi. Nosta perunat takaisin ritilälle ja anna jäähtyä. Uppopaista lopuksi vielä 3 minuuttia 180 asteessa rapeiksi ja kauniin värisiksi ja mausta suolalla.
Valmista [...]
resepti_me_img

Broilerin sisäfileetä, siitakesieniä ja kasviksia resepti


Leikkaa retiisi ja retikka ohuiksi kiekoiksi ja mausta oliiviöljyllä sekä suolalla. Pese ja revi salaatti. Leikkaa tomaatit halki ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa tomaatit 180-asteisessa uunissa 8 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita nauhoja ja kääri rullalle. Paista broilerin sisäfilee kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi. Lisää pannulle siitakesienet, kolme ruokalusikallista voita ja timjamin oksia. Lusikoi vaahtoavaa voita sisäfileiden sekä sienten päälle. Siirrä sisäfileet pois pannulta ja mausta suolalla. Kokoa annos ja mausta balsamicolla.
resepti_me_img

Broilerinkoipireidet sitruunakastikkeessa resepti


1. Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Kuori porkkana ja leikkaa paloiksi. Puhdista purjo ja leikkaa vihreä osa pieneksi. Nosta broilerin koipireisipalat sekä vihannekset tilavaan kattilaan, laita joukkoon pippurit ja kaada päälle kanalientä, niin että lihat peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen, kunnes liha irtoaa luista helposti, noin 1/2 - 3/4 tuntia. Nosta kanapalat liemestä, vedä nahka irti ja pidä palat lämpiminä.
2. Suikaloi loppupurjo hienoksi. Leikkaa myös kaali suikaleiksi. Kuori porkkana [...]
resepti_me_img

Juustogratinoidut broilerinpalat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuivaa broilerinpalat ja ripottele pinnalle jauhoa. Laita osat voideltuun uunivuokaan ja sirottele suolaa ja pippuria päälle. Purista lihojen päälle sitruunamehu ja ripottele lopuksi juustoraaste.
2. Gratinoi ruokaa unissa 30 minuuttia. Tarkista tikulla pistämällä, että broileri on läpikypsä lihaneste on silloin kirkasta ja läpinäkyvää. Ripottele pinnalle persiljasilppu.
resepti_me_img

Grillatut broilerinkoivet helpon perunasalaatin kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Paista broilerinkoivet uunissa. Penslaa koivet 15 minuutin jälkeen seoksella, johon laitat sitruunasta puristetun mehun, soijaa, 1 valkosipulinkynnen, timjamia ja mustapippuria.
3. Tarkista koivet 30 minuutin jälkeen. Tee viilto lihaan nähdäksesi, että liha on valkoista ja siitä tihkuva neste kirkasta.
4. Kuori raa'at perunat ja keitä ne vedessä vajaat 20 minuuttia.
5. Leikkaa perunat pienemmiksi paloiksi niiden vielä ollessa kuumia, laita palat kulhoon.
6. Liuota liemikuutio [...]
resepti_me_img

Rosmariinilla maustettua broilerinrintaa ja ananasriisiä resepti


Leikkaa broilerinfileeseen onkalo ja täytä se rosmariinin lehdillä. Tunge lehtien sekaan voita ja mausta rinnat suolalla. Paista rinnat kypsiksi ja tarjoa ananasriisin kera.
Ananasriisi: Kuullota riisi ja ananaspalat öljyssä. Kaada ananasmehu ja puolisen litraa vettä kattilaan ja mausta suolalla ja sahramilla. Hauduta tovi keittäen, sekoita riisi ja anna hautua kypsäksi kannen alla, jälkilämmössä.
resepti_me_img

Paahdettuja broilerinnuijia resepti


Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna marinoitua kaksi tuntia.
Paahda lihoja 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia, kääntele nuijia välillä.
Tarjoile nuijat heti ruokaisan salaatin ja esimerkiksi chilimajoneesin kera.
resepti_me_img

Vuohenjuustolla kuorrutetut broilerinfileet resepti


1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Kuullota sipulia, valkosipulia ja currya öljyssä, älä ruskista. Lisää tomaattimurska ja sitruunamehu. Keitä kastiketta kokoon pari minuuttia ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
2. Nuiji broilerinfileet ja voitele ne öljyllä. Grillaa noin 3 minuuttia molemmin puolin.
3. Pane fileet uuninkestävään vuokaan ja peitä ne reilulla juustosiivulla. Grillaa tai gratinoi pari minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa fileiden lisukkeena kastiketta, paprikaa ja riisiä.
[...]
resepti_me_img

Lampaankyljykset coca cola -marinadissa rosmariinin kera resepti


1. Coca cola -marinadi: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita coca cola, öljy, viinietikka, hunaja, kaneli, korianteri ja chili, lisää valkosipuli. Laita kyljysrivi marinadiin 2 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta liha rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Ruskista kyljysrivi kokonaisena paistinpannussa niin että se saa hienon värin. Laita uuniin jälkipaistumaan n. 20 minuutiksi, anna lihan sitten levätä alumiinifoliossa n. 15 minuuttia. Silloin liha säilyttää mehukkuutensa ja lämpö leviää tasaisesti. Leikkaa kyljykset irti [...]
resepti_me_img

Broileri-biryani resepti


Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita broilerin rintafileet marinadiin ja jätä huoneen lämpöön marinoitumaan.
Valmista riisi. Kuullota öljyssä sipulit, rusinat, mantelit ja mausteet. Sekoita riisi joukkoon.
Liota sahrami tilkkaan kookosmaitoon, Sekoita kookosmaito ja vesi riisin joukkoon. Anna hautua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen.
Laita riisi voideltuun uunivuokaan. Aseta broilerin rinnat riisin päälle.
Kaada myös loppu marinadi vuokaan. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia, kunnes broileri on kypsää. Nauti raikkaan [...]
resepti_me_img

Broileria itämaisessa kastikkeessa resepti


1. Kuori ja paloittele inkivääri ja silppua sipuli, valkosipulinkynnet, korianteri (ja chili).
2. Sekoita inkiväärinpalat, sipuli- ja valkosipulisilppu, korianteri, chili, suola, mustapippuri ja limettimehu ja mausta seoksella broilerinfileepalat.
3. Lisää maustamaton luomusoijavalmiste ja marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
4. Leikkaa marinoidut broilerinfileet paloiksi ja ruskista palat öljyssä. Säästä marinadiseos.
5. Nosta fileet pannulta. Lisää pannulle broilerin marinadiseos ja sekoita.
6. Nosta pannulle broileripalat ja hauduta kypsäksi.
7. Koristele [...]
resepti_me_img

Juuresliemi grillatun broilerin kera resepti


1. Pesto: Hienonna basilikanlehdet ja raasta parmesaani. Miksaa koneella basilika ja siemenet. Lisää parmesaaniraaste ja oliiviöljy ohuena nauhana. Ota massa sekoittimesta kulhoon ja purista valkosipulinkynsi joukkoon ja mausta suolalla. Laita kylmään tarjoiluun asti.
2. Kuori porkkana, perunat ja retikka ja leikkaa paloiksi. Kiehauta vihannesliemi ja lisää juurekset. Keitä 10 minuuttia. Nosta juurekset liemestä ja pidä lämpiminä. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Voitele grillipannu öljyllä ja grillaa fileitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
resepti_me_img

Munakokkelia ja broilerinmaksaa resepti


1. Anna maksojen sulaa puolittain, silppua ne karkeasti ja paista voissa pannulla, kunnes niissä on hieno väri pinnalla, mutta rosa sisus. Mausta suolalla, pippurilla ja salvialla.
2. Vatkaa yhteen munat ja kerma, mausta. sulata voi kasarissa ja kaada munaseos joukkoon ja anna poreilla samalla sekoitellen, kunnes rakenne on kermainen.
3. Nosta maksat vadille ja kaada munakokkeli päälle, koristele persiljalla.
resepti_me_img

Broilerin kylkipalat salsakastikkeella resepti


Grillaa ribsit kypsiksi niin, etteivät pinnat kuitenkaan pala.
Silppua tomaatit ja pepperonit ja sekoita ne creme fraichen joukkoon.
Pyöräytä pätkityt porkkanat ja sipulit sekä retiisit öljyssä ja grillaa ne nopeasti parilatasolla.
Revi lehtisalaattia kulhoon ja roiskuta balsamicoa päälle. Nosta kuumat juurekset mukaan ja vartaat päälle.
resepti_me_img

Jyväbroilerin rintafileetä, kesän vihanneksia ja voikastiketta resepti


Lisää silputtu sipuli ja viini kattilaan. Anna kiehua hiljalleen, kunnes sipuli pehmeää. Kaada sekaan kerma ja anna kiehua hiljalleen, kunnes noin puolet nesteestä kiehunut kokoon. Nosta kattila liedeltä. Lisää sinappi ja kylmät voikuutiot sekoittaen kastike tasaiseksi. Mausta pippurilla ja tarkista suola.
Harjaa juurekset ja pese juurekset huolellisesti. Keitä porkkanat ja perunat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi ja puolita porkkanat ja perunat. Kuumenna vihannekset vähässä voissa ennen fileiden kypsymistä.
resepti_me_img

Paella broilerin, katkarapujen ja sienten kera resepti


1. Kuori katkaravut. Kuullota sipuli, paprika ja valkosipuli öljyssä. Kuullota riisiä isossa kattilassa vähässä öljyssä hetken aikaa, sekoita joukkoon sahrami ja kaada vesi päälle. Keitä riisi kypsäksi.
2. Kääntele sipuliseos sekä muut ainekset riisiin ja kuumenna hyvin.
3. Siirrä kaikki isolle vadille. Koristele katkaravuilla, tomaateilla ja oliiveilla. Tarjoillaan kuumana.
resepti_me_img

Paistettuja broilerin rintafileitä ja marjarahka resepti


Puhdista broilerin rintafileet mahdollisista epäpuhtauksista. Laita fileet kuumalle pannulle ja paista kummaltakin puolelta huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita vuohenjuusto ja mausteet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää puolikkaan sitruunan mehu koko ajan sekoittaen. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon nostellen. Voit valmistaa moussen jo edellisenä päivänä. Muotoile vaahdosta ruokalusikan avulla lautaselle pyöryköitä ja koristele pyörykät paahdetuilla pinjansiemenillä sekä syötävillä kukilla.
Hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
Kuullota sipuleita tilkassa öljyä kattilassa. Lisää [...]
resepti_me_img

Ankan- tai broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista voissa kauttaaltaan. Jatka paistamista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 67 astetta. Pidä liha lämpimänä ja viipaloi juuri ennen tarjoilua.
2. Appelsiinikastike: Hienonna salottisipuli ja kuullota se voissa. Sulata kattilassa 2 rkl voita. Ota kattila levyltä ja sekoita voisulaan jauhot. Nosta kattila takaisin levylle ja lisää salottisipuli, madeira ja appelsiinimehu. Kaada liha- tai kanaliemi joukkoon vähän kerrallaan. Keitä [...]