resepti_me_img

Pienet kinkku-juustopiiraat resepti


1. Laita jauhot, voi ja suola monitoimikoneeseen. Sekoita täydellä teholla 5-6 sekuntia. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinapalloksi. Nosta taikina koneesta ja laita muovipussiin. Anna taikinan levätä jääkaapissa 1 tunti.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa iso piirasvuoka tai pienempiä annosvuokia. Esipaista piiraskuoria 10-15 minuuttia uunissa.
3. Laita vuokiin suikaloitua kinkkua ja juustoraastetta, mausta mustapippurilla. Sekoita munat ja maito. Kaada munamaito vuokiin. Paista uunissa n. [...]
resepti_me_img

Kinkkua viinissä resepti


1. Kuori porkkana ja sipuli ja pistele neilikat sipuliin. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja pane kinkku kattilaan. Kun vesi kiehuu uudestaan, lisää porkkana sipuli ja mausteet. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
2. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, laske keittoajaksi 50 minuuttia kiloa kohti. Kun keittoajasta on jäljellä puolet, kaada keitinliemi pois ja lisää valkoviini. Peitä kattila alumiinifoliolla, pane kansi [...]
resepti_me_img

Ruudullinen kinkkupaisti yrteillä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Tee kamaraan ruutukuvio terävällä veitsellä, hiero lihaan suolaa ja pippuria.
3. Laita kinkku uunivuokaan, sen ympärille kuutioitua siankylkeä. Ripottele päälle rosmariinia ja timjamia, pistä lihaan lämpömittari. Paista valelematta kunnes sisälämpötila on 82-85 astetta.
4. Vatkaa pannusta maut liemellä, siivilöi ja kuori liemi.
5. Freesaa voi ja jauhot kastikkeeseen, lisää liemi ja viini. Keitä 10 minuuttia, mausta.
6. Tarjoile paisti kastikkeen, vihreiden oliivien ja lohkoperunoiden kera.
resepti_me_img

Paistettua metsäkauriin karetta, puolukkaohrattoa ja mustatorvisieniduxelles resepti


Mausta kare ennen paistamista suolalla ja pippurilla.
Lisää pannulle öljyä ja paista kare kauniin väriseksi.
Lisää voita tai margariinia ja muutama tuore timjamin oksa sekä pari kolme valkosipulinkynttä kuorineen.
Kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 52 astetta.
Ota liha pois uunista ja laita folion sisälle vetäytymään vielä viideksi minuutiksi.
Leikkaa kareesta 2-3 luuta per henkilö.
Hauduta kattilassa neste pois torvisienistä. Kuori ja pilko salosipulit ja valkosipulin kynsi.
Lisää voi, pilkotut [...]
resepti_me_img

Suppilovahverosmetanaa ja metsäkauriin paistia resepti


Hauduta pilkotut sipulit voissa pannulla.
Lisää sienet ja hauduta nesteet pois sienistä.
Lisää tilkka viiniä ja hauduta viini lähes kokonaan pois.
Lisää smetana. Mausta suolalla ja pippurilla.
Poista paistista kalvot.
Mausta paisti yrteillä, pippurilla, suolalla ja sokerilla.
Hiero mausteet kunnolla paistin pintaan.
Anna marinoitua huoneenlämmössä.
Paista pannulla lihassyyt kiinni.
Kypsennä liha 80-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpö on 57 astetta.
resepti_me_img

Hernesosekeittoa ja paistettua kinkkua resepti


Hienonna pesty purjo renkaiksi ja kuullota kattilassa tilkassa öljyä. Lisää mausteet sekä pakasteherneet joukkoon ja anna ainesten lämmetä hetki.
Kaada mukaan kasvisliemi ja keitä 10 min ajan. Leikkaa sillä aikaa kinkku kuutioiksi ja paista kinkun omassa rasvassa se rapeaksi pannulla.
Lisää keiton joukkoon lopuksi maito, kiehauta ja soseuta keitto pehmeän kuohkeaksi tehosekoittimessa. Lopuksi lusikoi pinnalle rapeat kinkkukuutiot.
resepti_me_img

Pastaa kinkkukastikkeella resepti


1. Kuutioi kinkku pieneksi.
2. Paista sipulia ja valkosipulia nokareessa voita padassa. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, murustettu liemikuutio ja vesi. Mausta ja anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
3. Lisää kinkku, kuumenna kiehuvaksi. Kaada kastike vastakeitetylle pastalle, ripottele päälle oliiveja.
resepti_me_img

Pariloitua kinkkua ja kermassa haudutettua sipulia resepti


1. Leikkaa sipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä sipuliviipaleita miedolla lämmöllä voissa niin, että ne pehmenevät mutteivät ruskistu. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää kerma ja anna hautua, kunnes kerma on imeytynyt ja seos on sakeaa muhennosta.
3. Pariloi kinkku niin, että se saa hieman väriä ja muuttuu rapeaksi. Jaa sipulimuhennos lämpimille lautasille ja nosta päälle kinkkusiivu. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
resepti_me_img

Sämpylät tonnikala- ja kinkkutäyttein resepti


1. Tonnikalatäyte: Valuta tonnikalan liemi ja paloittele kala kulhoon. Kuori ja silppua sipuli. Huuhdo tomaatti, puolita ja koverra pois siemenet, leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Suikaloi selleri. Sekoita keskenään tonnikala, sipuli, tomaatti, selleri ja kapris.
2. Kinkkutäyte: Suikaloi kinkku ja leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi. Huuhdo tomaatti, puolita ja koverra pois siemenet, leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Leikkaa kurkku pikkupaloiksi. Sekoita kaikki yhteen.
3. Kastike: Sekoita keskenään öljy, vesi, suola ja pippuri sekä rakuuna. Jaa puolet [...]
resepti_me_img

Unelmakinkku ananaksen kera resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita purjosiivut ja riisi uunivuoassa. Suolaa, kaada päälle vettä, peitä vuoka foliolla ja keitä uunissa noin 25 minuuttia.
2. Taita kinkkuviipaleet neljään osaan ja aseta ne riisin päälle. Jaa ananaspalat päälle.
3. Sekoita kermaan inkivääri ja sinappi ja kaada vuokaan kaiken ylle. Pane uuniin vielä 10 minuutiksi, niin että kinkku saa väriä. Sirottele pinnalle persiljaa.
resepti_me_img

Kinkkurullat avokadon ja parsan kera resepti


1. Koverra avokadosta hedelmäliha ja soseuta se, lisää muutama tippa sitruunamehua ja sekoita. Kuutioi tomaatti, kuori ja hienonna sipuli. Sekoita tomaatti, sipuli ja tabasco avokadoon. Puhdista parsat ja keitä 5-8 minuuttia niiden paksuudesta riippuen, huuhdo kylmässä vedessä.
2. Asettele avokadoseosta kinkkuviipaleille, päälle parsaa ja kääri rullalle.
3. Suikaloi salaatti ja jaa neljälle lautaselle. Laita päälle kinkkurullat ja koristele paprikasuikalein. Norota päälle hieman vinaigrettea.
resepti_me_img

Friteeratut kinkku-juusto-kasvispullat resepti


1. Suikaloi kinkku hienosti ja raasta juusto. Hienonna paprika. Suikaloi ja hienonna sokeriherneet. Sekoita jauheliha, kinkku, juusto ja vihannekset sekä muna, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
2. Muotoile pieniä pihvejä. Paneeraa ne jauhoissa, vatkatussa munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa. Anna kuivua leikkuulaudalla.
3. Kuumenna friteerausöljy 160 asteeseen. Friteeraa pihvit, kunnes pinta on rapea ja kova. Valuta talouspaperilla ja laita lämpimälle tarjoiluvadille. Tarjoile keitettyjen vihannesten ja sweet chili -kastikkeen kera.
[...]
resepti_me_img

Kinkku-munasalaatti resepti


1. Viinietikkakastike: Sekoita keskenään suola, pippuri ja viinietikka. Vatkaa joukkoon sinappi ja öljy.
2. Poista paprikasta siemenet ja paloittele paprika pieniksi paloiksi. Viipaloi retiisit ja puolita tomaatit. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Suikaloi kinkku.
3. Asettele salaatinlehdet neljälle asetille. Annostele paprika, retiisit, paprikat ja kinkku salaatinlehtien päälle. Kuori kananmunat ja lohko ne.. Koristele salaatti persiljalla, kananmunalla ja tomaatilla. Pirskota päälle viinietikkakastiketta.
resepti_me_img

Broileri-kinkku-paprikakeitto resepti


1. Keitä broilerifileetä kanaliemessä 8-10 minuuttia. Siivilöi ja säästä liemi. Hienonna kinkku ja broilerifilee ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuullota paprikakuutioita hetki.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia voissa keittopadassa, mausta kurkumalla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot, sekoita ja lisää kuuma keitinliemi vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi keitto.
3. Kuumenna keitto kiehuvaksi juuri ennen tarjoilua. Lisää kinkku, broilerinliha ja paprika.
[...]
resepti_me_img

Paistettua juuresröstiä ja ilmakuivattua kinkkua resepti


Kuori kypsennetyt juurekset ja raasta raastimella. Mausta juuresraaste suolalla ja pippurilla. Laita sekaan tilkka öljyä ja sekoita hyvin. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannulle öljyä.
Painele juuresseos noin sentin paksuiseksi tasaiseksi levyksi pannulle. Paista juuresrösti molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Kuutioi leipä reilun kokoisiksi paloiksi ja paista rapeaksi pannulla valkosipulin sekä öljyä kera. Pese rucolasalaatti. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Sekoita lopuksi kaikki ainekset keskenään ja asettele raikas salaatti paistetun juuresröstin [...]
resepti_me_img

Unelmien kinkkua resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Käristä kinkut kevyesti pannulla, taita viipaleet kaksinkerroin ja laita uunivadille. Halkaise tomaatit ja laita kinkun päälle.
2. Vatkaa kerma, kääntele mukaan chilikastike. Mausta sherryllä tai portviinillä. Levitä kastike kinkulle. Ripottele päälle juustoa, gratinoi uunin ylätasolla kunnes juusto on sulanut.
resepti_me_img

Kinkku ja portviinimuhennetut herkkusienet resepti


1. Viipaloi kinkku ja herkkusienet. Paista sieniä voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Ripota sienille jauho, lisää kermaa vähitellen ja sekoitellen, keitä hiljaa vähintään 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, portviinillä ja soijalla.
3. Käristä kinkkuviipaleet nopeasti hyvin kuumalla pannulla. Tarjoile sienimuhennoksen kanssa ja sirottele pinnalle persiljasilppua.
resepti_me_img

Kinkkupiirakka resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Kaulitse taikina levyksi, ei liian ohueksi. Ota siitä niin iso ympyrä kuin mahdollista, laita se leivinpaperille pellille.
3. Sekoita kinkku, juusto, sinappi, munankeltuainen, kerma ja riisi.
4. Laita täyte taikinaympyrän toiselle puolikkaalle ja käännä toinen puolikas päälle. Painele reuna kiinni. Käytä mahdollista ylijäämätaikinaa koristeluun.
5. Penslaa piirakka munanvalkuaisella. Pistä siihen muutama ilmareikä. Paista uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.
resepti_me_img

Oluenmakuiset kinkkurullat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita salaatti, savukinkku ja 1 dl juustoraastetta tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Laita keittokinkkuviipaleet pareittain, levitä niille täytettä ja kääri rullalle. Laita ne sauma alaspäin uunivuokaan.
3. Sekoita olut ja kerma, kaada vuokaan. Ripottele päälle loput juustosta, puuteroi paprikalla ja gratinoi ylävastuksen alla kunnes juusto on sulanut. Tarjoile mielellään keitetyn riisin kera.
resepti_me_img

Täytetyt, hedelmäiset kinkkurullat resepti


1. Sekoita majoneesi, ranskankerma, suola ja pippuri. Kääntele mukaan kurkku ja valutetut purkkihedelmät.
2. Laita kinkkuviipaleet yhteen pareittain, muotoile tuuteiksi ja täytä. Koristele hedelmillä.
resepti_me_img

Saltimbocca broilerista resepti


Saltimbocca on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan usein vasikasta, mutta voidaan valmistaa myös broilerista. Saltimboccan rinnalle sopii vaikka keitetty parsakaali.
Leikkaa broilerin fileet sivuttain puoliksi. Pane kahdeksan leikettä voipaperin väliin ja nuiji kevyesti puolen sentin paksuisiksi.
Mausta pippurilla ja varovasti suolalla, sillä kinkussa on myös suolaa. Painele jokaisen fileen päälle kinkkusiivu, muutama salvian lehti ja kiinnitä ne hammastikulla fileeseen.
Lisää kuumalle paistinpannulle ruokalusikallinen voita, öljy ja fileet kinkkupuoli ylöspäin. Käännä fileet [...]
resepti_me_img

Täytetyt kinkkuperunat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Paista perunoita uunissa n. 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä. Voit myös kypsentää ne mikrossa.
3. Leikkaa perunoista kannet pituussuuntaan, koverra ulos osa sisuksesta. Muussaa puolet sisuksesta voin, juuston ja mausteiden kera.
4. Ruskista sipuli ja kinkku pannulla, sekoita muusiin. Täytä perunakuoret täytteellä.
5. Gratinoi 250-asteisessa uunissa kunnes pinta on saanut väriä.
resepti_me_img

Kinkkupizza resepti


1. Sekoita taikina pakkauksen ohjeen mukaan. ja anna taikinan nousta.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kauli taikina niin että se peittää leivinpaperin. Nosta pohja paperin kanssa pellille.
3. Sekoita tomaattimurskat, oregano ja oliiviöljy ja levitä seos pizzapohjalle. Jätä yhden sentin reunus paljaaksi ympäriinsä. Jaa tomaatin päälle kinkkusuikaleet, sienet ja paprika. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
resepti_me_img

Kinkkumunakas resepti


Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne sileäksi. Lisää kerma ja mausteet ja sekoita.
Kuutioi kinkku ja sipuli. Paista kuutioita pannulla niin, että ne saavat vähän väriä. Kaada munakasmassa pannulle ja työntele puulastalla kohti pannun keskustaa.
Levitä munakas lopuksi tasaisesti pannun joka nurkkaan asti ja peitä kannella. Jälkilämpö kypsentää munakkaan loppuun. Kumoa se lautaselle tai vadille puoliympyräksi.
Koristele munakas tomaatilla.
resepti_me_img

Kinkkutäytteisiä pastakääröjä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sulata kurttukaalisilppu ja purista siitä enin neste. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipulia ja kaalia voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita joukkoon kinkkusuikaleet ja ranskankerma. Nosta täytettä lasagnelevyillle, kääri levyt rullalle pitkältä sivulta aloittaen. Nosta kääröt voideltuun uunivuokaan saumapuoli alaspäin.
3. Kaada päälle tomaattikastiketta ja sirottele pinnalle juustoraastetta. Gratinoi uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.
resepti_me_img

Kinkkurullia ja kasvissalaattia resepti


1. Kasvissalaatti: Kuori porkkana ja kuutioi se pieniksi paloiksi. Leikkaa pavut paloiksi, hienonna etikkakurkku ja kuutioi omena pieniksi paloiksi. Keitä porkkana, pavut ja herneet kevyesti suolatussa vedessä. Kaada vesi pois, huuhdo kasvikset kylmällä vedellä ja valuta. Sekoita kasviksiin majoneesi, lisää kurkku ja omena ja mausta Pernodilla, suolalla ja pippurilla.
2. Kääri kinkut rulliksi ja jaa jokainen rulla neljäksi palaksi. Asettele kinkkua ja salaatinlehtiä vadille ja asettele kasvissalaatti salaatinlehtien päälle.
[...]
resepti_me_img

Kinkkuvoileipäkakku resepti


Leikkaa leivistä reunat.
Kiehauta kasvis- tai lihaliemi ja jäähdytä.
Kokoa kakku leivinpaperin päälle tarjottimelle tai työlaudalle.
Laita neljä leipäviipaletta vierekkäin ja kostuta.
Laita palvikinkku, yrttituorejuusto, persilja, mustapippuria myllystä ja paprika kulhoon ja jauha tahnaksi sauvasekoittimella.
Jauha meetvurstitahna samaan tapaan omassa kulhossaan. Jaa tahnat kerroksittain kostutettujen leipäviipaleiden väliin. Laita joka toiseksi kerrokseksi tummaa leipää ja joka toiseksi vaaleaa leipää.
Laita kakun ympärille foliota tai kelmua ja nosta kakku jääkaappiin vetäytymään mielellään yön [...]
resepti_me_img

Gratinoitua kinkkua katkaravuilla resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Viipaloi kinkku ja laita viipaleet uunivadille, laita päälle valutetut parsannuput.
2. Sekoita hollandaisekastike ja kerma, mausta sitruunalla. Levitä kinkulle.
3. Kuori katkaravut ja pistele ne sinne ja tänne vadille. Puuteroi päälle hieman paprikajauhetta.
4. Gratinoi uunin keskitasolla n. 10 minuuttia, ripottele päälle persiljaa.
resepti_me_img

Tomaattinen kinkku-pastakeitto resepti


Kuumenna öljy kattilassa ja lisää joukkoon paprikasuikaleet ja hienonnettu chilipaprika.
Halkaise purjo pituussuunnassa ja huuhtele lehtien välit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan.
Kääntele joukkoon tacomauste ja kaada päälle vesi ja liemikuutiot.
Lisää tomaattimurska, valutetut Kidney-pavut, rakettispagetti ja maissinjyvät.
Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
Leikkaa palvikinkku suikaleiksi ja lisää keiton joukkoon. Keitä vielä muutama minuutti. Tarkista pastan kypsyys ja maku.
Rouhi joukkoon mustapippuria myllystä ja lisää tarvittaessa suolaa.
Silppua sekaan [...]
resepti_me_img

Broileri-kinkkupaella resepti


1. Ruskista kanapalat öljyssä paistinpannulla ja siirrä ne pataan. Ruskista sitten kinkkukuutiot ja sipulisilppu ja siirrä nekin pataan, samoin valkosipulisilppu. Murenna joukkoon liemikuutio, mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kaada päälle vettä niin, että liha lähes peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keittele hiljalleen kannen alla noin 25 minuuttia. Katkaise virta keittolevystä padan alta. Lisää pataan vihreät pavut, herneet, paprikasiivut ja valutetut simpukat. Sulje kansi.
2. Kuullota riisiä öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja sahrami. [...]
resepti_me_img

Itämainen kinkkupata resepti


1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Halkaise purjo, huuhtele lehtien välit ja suikaloi. Puolita paprikat, poista siemenet ja kalvot, suikaloi malto.
2. Laita kattilaan appelsiinimehu, soija, inkivääri, fariini, murskattu valkosipulinkynsi, suola ja chilijauhe, kiehauta. Nosta liha liemeen ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää purjo- ja paprikasuikaleet ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoile pata pasta ja salaatin kanssa. Tuo tarjolle myös chilikastiketta niille, jotka haluavat ruoastaan tulisempaa.
resepti_me_img

Parmankinkku-melonisalaatti sinihomejuustolla resepti


1. Kastike: Sekoita suola ja viinietikka. Vatkaa joukkoon öljy, ensin tipoittain ja lopuksi ohuena nauhana.
2. Kuutioi meloni tai ota siitä meloniraudalla palloja. Viipaloi selleri. Jaa salaatinlehdet neljälle lautaselle ja pane päälle selleriviipaleet. Muotoile kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja asettele salaatin päälle. Ripottele pinnalle saksanpähkinät ja viimeistele melonipalloilla. Halkaise kirsikkatomaatit ja koristele annokset tomaatinpuolikkailla ja oliiveilla.
3. Murenna sinihomejuusto ja ripottele salaatin päälle. Pirskottele pinnalle kastiketta juuri ennen tarjoilua.
[...]
resepti_me_img

Lämpimät kerrosleivät juusto-kinkkutäytteellä resepti


1. Voitele leivät ohuelti. Laita kuusi viipaletta voi/leivinpaperille voideltu puoli alapäin. Levitä leiville sinappia.
2. Jaa leiville kinkkuviipaleet, ananasrenkaat, juusto- ja tomaattisiivut. Nosta päälle toiset leipäviipaleet, nyt voideltu puoli ylöspäin.
3. Grillaa leipiä voileipägrillissä tai vohveliraudalla 4-5 minuuttia, tai kunnes ne ovat kauniinvärisiä ja juusto on sulanut. Tarjoile heti.
resepti_me_img

Kana-kinkkugratiini sellerillä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suikaloi kana ja kinkku, laita uuninkestävään vuokaan. Kuutioi selleri ja aseta vuokaan. Mausta pippurilla ja oreganolla.
2. Raasta juusto karkeasti. Sekoita ranskankerma ja viini, kaada vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste. Näin pitkälle voit valmistella ruoan etukäteen.
3. Gratinoi uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ruoka on kauniin kullanruskea.