resepti_me_img

Pinaattilasagne resepti


Pilko valkosipulit ja sipuli pieneksi ja paista miedolla lämmöllä tilkassa oliiviöljyä. Ota lasagnen täytettä varten laakea kasari tai wokki.
Kun sipulit ovat pehmenneet ja ottaneet hieman kullankeltaista väriä, lisää pannulle kesäkurpitsa ja paista kunnes se hieman pehmenee. Laita pannulle kesäkurpitsan jälkeen tomaatit ja kun seos alkaa kiehahtamaan, lisää pinaatti hieman kerrallaan. Pinaatti kutistuu paistettaessa ja pannuun tulee tilaa.
Mausta muskotilla, suolalla ja valkopippurilla. Nypi seokseen myös runsaasti tuoretta timjamia tai oreganoa. [...]
resepti_me_img

Voileipäkakku herkkusienillä resepti


1. Hienonna 300 g herkkusieniä ja paista hake voissa, suolaa ja pippuroi. Anna jäähtyä ja pane jääkaappiin. Leikkaa leivistä kuoret pois. Laita kolme leipäviipaletta tarjottimelle, levitä niille vihannespastaa ja päälle kurkkusalaattia. Levitä seuraaville leiville levitettä ja laita ne edellisten päälle, voideltu puoli alaspäin. Laita viipaleet toisinpäin kuin edelliset, niin kakku kestää parhaiten.
2. Levitä herkkusienituorejuustoa toiselle leipäkerrokselle ja niiden päälle uusi leipäkerros, nyt molemmilta puolilta levitteellä voideltuina. Levitä kolmannelle leipäkerrokselle herkkusienituorejuustoa [...]
resepti_me_img

Currykana, pinaattiriisi ja raita resepti


1. Raita: Paahda kuumalla pannulla juustokuminansiemeniä 15-20 sekuntia. Rouhi ne morttelissa. Vatkaa jogurtti sileäksi ja kermamaiseksi. Sekoita joukkoon juustokuminamurska, chilijauhe, suola ja mustapippuri. Leikkaa kurkku kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Hienonna mintunlehtiä niin, että niitä on 2 rkl. Säästä muutama kurkkuviipale ja mintunlehti koristeluun ja sekoita loput jogurttikastikkeeseen. Siirrä kastike peitettynä viileään maustumaan. Koristele kurkulla ja mintulla ennen tarjoilua.
2. Pinaattiriisi: Huuhdo pinaatti ja revi paloiksi, leikkaa pois paksut lehtiruodit. Hienonna sipuli ja [...]
resepti_me_img

Pastaa sienien ja pinaattisalaatin kera resepti


1. Pinaattisalaatti: Sekoita yhteen öljy, viinietikka, suola ja pippuri. Huuhtele ja kuivaa pinaatit, poista paksuimmat lehtiruodot ja paloittele lehdet. Huuhdo ja halkaise paprika, poista siemenet ja kalvot, suikaloi. Sekoita pinaatti- ja paprikasuikaleet sekä pavut. Kaada päälle kastike juuri ennen tarjoilua.
2. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kuori ja silppua salottisipulit hienoksi. Kuullota sipulisilppua ja sieniä voissa viisi minuuttia.Lisää kerma, keitä hieman kokoon ja mausta suolalla ja vastajauhetulla [...]
resepti_me_img

Pinaattirisotto resepti


- Laita suolattua vettä kiehumaan ja lisää riisi. Sekoita ensimmäisen minuutin ajan koko ajan estääksesi riisiä tarttumasta pohjaan.
- Lisää toiseen kattilaan pinaatti ja 1/4- kupillinen vettä. Keitä muutama minuutti. Kun pinaatti on pehmentynyt, poista lämmöstä ja soseuta tehosekoittimella.
- Keitä riisiä noin 12 minuuttia tai niin kauan kunnes riisi on al dente. Kaada suurin osa vedestä pois padasta jätä pieni määrä vettä riisille. Lisää pinaattisose riisiin.
- Sekoita pehmeä ricotta-juusto, [...]
resepti_me_img

Pinaatti-ricottapiiras resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sulata voitaikina. Huuhdo pinaatit ja ryöppää niitä pari minuuttia. Valuta ne kunnolla. Kun pinaatti on tarpeeksi jäähtynyttä käsiteltäväksi, purista niistä käsin ylimääräinen neste pois. Laita pinjansiemenet uunipellille ja paahda niitä uunissa grillivastuksen alla 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanvärisiä.
2. Vatkaa munat, kääntele joukkoon ricotta ja pinaatti, sekoita. Lisää pinjansiemenet, sekoita kunnolla ja lisää sitten mantelijauhe ja parmesaaniraaste sekoittaen. Kauli voitaikina ja tee kaksi 20x20 sentin [...]
resepti_me_img

Pinaattisalaatti resepti


1. Ryöppää pinaatti erittäin nopeasti kiehuvassa, suolatussa vedessä. Huuhdo pinaatit kylmässä vedessä ja valuta siivilässä.
2. Paista pekoni, viipaloi sienet. Asettele pinaatit vadille sienten ja pekonin kera. Mausta.
3. Keitä vettä pienessä kattilassa, lisää etikka. Riko munat yksi kerrallaan kuppiin ja liu'uta varoen kiehuvaan veteen. Hyydytä munia 2-3 minuuttia, keltuaisen tulee olla vielä löysä. Asettele munat vadille, hienonna pähkinät ja ripottele koristeeksi.
resepti_me_img

Sherryllä maustettu herkkusienikeitto resepti


1. Lihaliemi: Keitä luita niin, että veden pinnalle muodostuu vaahtoa. Huuhtele luut huolellisesti. Siirrä luut kylmään veteen ja lisää kuoritut ja paloitellut vihannekset, laakerinlehti ja pippurit. Anna kiehua hiljalleen kolme tuntia. Kuori vaahto tarvittaessa.
2. Keitä kirkasta lihalientä ja kasvislientä kattilassa, kunnes jäljellä on puolet alkuperäisestä määrästä. Lisää kerma ja jatka keittämistä, kunnes lihaliemestä on jäljellä 3/4. Puhdista ja puolita herkkusienet. Säästä muutama herkkusieni koristelua varten. Soseuta loput herkkusienet tehosekoittimella. Anna [...]
resepti_me_img

Pinaattikeittoa ja kananmunaa resepti


Ryöppää pinaatti kiehuvassa vedessä nopeasti ja valuta hyvin siivilässä. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Kypsennä voi-vehnäjauhoseosta kattilassa muutama minuutti. Älä kuitenkaan ruskista seosta. Lisää kasvisliemi ja maito muutamassa erässä koko ajan sekoittaen.
Anna seoksen kiehahtaa ja lisää hienonnettu pinaatti keittoon. Keitä hiljalleen vielä noin 10 minuuttia.
Liata halutessasi keitto tehosekoittimeen, jotta saat keitosta kuohkeamman ja kauniin vihreän, Tarjoile keitetyn kananmuna kera.
resepti_me_img

Kukkakaali-pinaattipiiras resepti


1. Leikkaa voi paloiksi. Hakkaa leivinpöydän päällä veitsellä jauho ja suola voin sekaan. Työstä nopeasti taikinaksi ja vaivaa joukkoon vesi. Laita taikina muovipussiin ja pane jääkaappiin vähintään tunniksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puhdista kukkakaali ja jaa nupuiksi. Ryöppää ne vähäsuolaisessa vedessä. Hienonna pinaatti. Kauli taikina ja vuoraa sillä piirasvuoka. Pistele pohja haarukalla. Esipaista 15 minuuttia.
3. Sekoita munat maitoon ja kermaan, lisää suola ja pippuri sekä pinaattihake. Levitä kukkakaalinnuput piiraspohjalle [...]
resepti_me_img

Yrteillä täytettyä häränsisäfileetä ja pinaattipaistosta resepti


Puhdista fileestä kalvot ja leikkaa siitä noin 15 senttimetriä pitkä tanko. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Hienonna yrtit tehosekoittimessa, lisää joukkoon voi ja valkosipuli ja sekoita massa tasaiseksi tahnaksi.
Ruskista liha kauttaaltaan kuumalla pannulla. Tee lihan sisälle viilto ja täytä se yrttitahnalla.
Paista filee 160-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila on 52 astetta. Kääri liha folioon ja anna sen vetäytyä 10 minuuttia.
Leikkaa liha ja tarjoile se pinaattipaistoksen kanssa.
Laita pannulle nokare voita [...]
resepti_me_img

Kampelafileet pinaattipedillä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Taita fileet kahtia.
2. Huuhtele pinaatit ja silppua ne karkeahkosti. Paista silppu kevyesti voissa. Voitele uunivuoka ja laita pinaattihake pohjalle. Ripottele päälle ruohosipulisilppu ja mausta suolalla, pippurilla ja raastetulla muskotilla.
3. Aseta fileet pinaattipedille ja kaada fondi päälle. Tipauta pinnalle muutama voinokare. Peitä foliolla ja laita uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes kala on melkein kypsää. Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja anna ruoan saada [...]
resepti_me_img

Pinaattisalaatti pekonin, homejuuston ja pinjansiementen kanssa resepti


1. Leikkaa pekoni postimerkin kokoisiksi paloiksi ja laita ne kylmään paistinpannuun, kuumenna hiljalleen ja paista pekoni rapeaksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperin päällä.
2. Paahda pinjansiemenet kuumassa paistinpannussa kevyesti. Sekoita yhteen oliiviöljy, balsamico, suola ja pippuri.
3. Perkaa pinaatti ja poista paksut lehtiruodit. Asettele pinaatti neljälle lautaselle ja jaa pekonisilppu niiden päälle. Murenna sinihomejuusto päälle. Sirottele siemenet ja tiputtele viimeiseksi kastiketta.
resepti_me_img

Gratinoidut cannellonit pinaattiraejuustotäytteellä resepti


1. Sulata ja hienonna pinaatti. Kuori ja hienonna toinen sipuli. Kuullota sipulia ja pinaattia, kunnes sipuli pehmenee. Jäähdytä ja mausta suolalla, pippurille ja muskotilla. Sekoita joukkoon raejuusto. Täytä cannellonit seoksella ja nosta sivuun. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna toinen sipuli. Kaada tomaattimurska kattilaan, lisää hienonnettu sipuli, valkoviini ja nokare voita ja hauduta, kunnes sipuli pehmenee. Sekoita tehosekoittimessa ja kaada takaisin kattilaan. Lisää loppu voi ja tomaattipyree. Kaada tomaattikastike uuninkestävään vuokaan [...]
resepti_me_img

Linssicurrya ja pinaattia resepti


1. Sulata pinaatti, valuta ja purista siitä niin paljon vettä pois kuin mahdollista. Halkaise chilit pituussuuntaan, poista siemenet ja hienonna. Laita linssit, pinaatti, punainen ja vihreä chili, suola, kurkuma sekä 5 dl vettä kattilaan ja keitä n. 15 minuuttia kunnes linssit ovat pehmenneet ja vesi haihtunut.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa keskilämpöiseksi. Ruskista valkosipuli mutta älä polta. Lisää linssiseos ja paista n. 5 minuuttia kunnes pinaatti on ruskistunut. [...]
resepti_me_img

Uunikylki ja pinaattimuhennos resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa siankylkipalan kamara raidalliseksi terävällä veitsellä. Mausta liha suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Nosta uunivuokaan ja paina lihaan paistomittari.
2. Paista uunin keskitasolla, kunnes mittari näyttää 85 astetta. Penslaa lihaa paistamisen loppupuolella veteen sekoitetulla siirapilla. Leikkaa risti tomaattien päähän, sirota päälle vähän suolaa ja oreganoa ja laita mukaan paistumaan viimeiseksi 20 minuutiksi.
3. Kuumenna pinaatti, lisää kerma ja mausta muskotilla. Viipaloi liha ja nosta pinaattipedille.
[...]
resepti_me_img

Pinaatti-fetapiirakka resepti


1. Piirastaikina: Kuutioi kylmä voi, lisää jauhot ja nypi jauhot ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Anna vetäytyä viileässä vähintään tunnin ajan tai yön yli. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaaviloi taikina ja levitä irtopohjavuoan pohjalle. Pistele pohja haarukalla ja esikypsennä uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
2. Revi pinaatinlehdet ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuullota pinaattia ja valkosipulia oliiviöljyssä muutama minuutti. Kuutioi fetajuusto ja viipaloi tomaatit. Vatkaa munat ja [...]
resepti_me_img

Kateenkorvaa, pinaattia ja kermapurjoa resepti


1. Pistele neulalla kateenkorvia sieltä, minne on kerääntynyt verta. Huuhtele juoksevan veden alla tunti tai kunnes vesi on kirkasta. Kiehauta vesi ja suola, laita kateenkorvat kattilaan ja ryöppää 3 minuuttia. Nosta kattilasta ja huuhtele kylmällä vedellä. Puhdista kateenkorvista näkyvät suonet ja kalvot ja leikkaa sentin viipaleiksi.
2. Puhdista pinaatti ja leikkaa pois paksut lehtiruodit. Ryöppää vähäsuolaisessa vedessä. Puhdista ja huuhtele purjo ja viipaloi se ohuelti. Kuullota purjoviipaleita voissa, lisää kerma ja [...]
resepti_me_img

Paistettua ankkaa pinaattilettujen kanssa resepti


1. Sekoita jauhot ja suola kulhossa, vatkaa joukkoon puolet maidosta tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon pinaatti ja vatkaa loput maidosta ja munat sekä öljy. Anna taikinan turvota 30 minuuttia.
2. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista ohuita lettuja.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista ensin ankanreisien nahkapuoli rapeaksi kuumassa paistinpannussa. Suolaa ja pippuroi. Jälkipaista uunissa noin 10 minuuttia. Tarjoile pinaattilettujen kanssa.
resepti_me_img

Gluteeniton pinaatti-salami pastasalaatti resepti


Keitä Penne-pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset.
Huuhtele tuore pinaatti ja rucolasalaatti huolella. Paloittele kuorittu avokado ja tomaatit. Leikkaa salamista palasia.
Sekoita Penne-pasta, pinaatti, rucola, avokado, tomaatit ja salami. Ripottele päälle saksanpähkinöitä. Tarjoa kastikkeen kera.
resepti_me_img

Feta-pinaatti-lihamureke resepti


Riko kananmunat kulhoon ja turvota korppujauhoja niiden joukossa muutama minuutti. Leikkaa sipuli pieneksi hakkeeksi ja lisää kulhoon. Kuutioi feta ja lisää myös se. Mausta pippurilla ja sekoita jauheliha huolellisesti mukaan.
Kuullota pinaatinlehdet ja levitä jauhelihamassa leivinpaperille parin sentin paksuiseksi levyksi. Lusikoi pinaatti lihan päälle ja taita mureke pötköksi. Paista 200-asteisessa uunissa reilu puoli tuntia.
Tarjoa mureke perunamuusin tai pastan kanssa. Lisäkkeeksi sopivat hyvin myös oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit.
[...]
resepti_me_img

Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia resepti


Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia.
Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. Suikaloi sipulit pitkittäin ja lisää pannulle pehmenemään.
Lisää sipulin sekaan pannulle öljyä sekä paloitellut kukkakaalit ja kaprikset. Suikaloi kevätsipulin vartta ja lisää pannulle. Lisää myös pinaatti. Purista sitruunamehua kasvisten joukkoon.
resepti_me_img

Letut pinaattitäytteellä resepti


1. Revi isoimmat pinaatinlehdet pienemmiksi ja leikkaa pois paksut lehtisuonet. Sekoita keskenään ranskankerma ja raejuusto, sekoita pinaatti seokseen.
2. Jaa täyte ohukaisille ja kääri ne rulliksi. Aseta lettukääröt uunivuokaan sauma alapäin. Ripottele niiden päälle juustoraastetta.
3. Gratinoi 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Tarjoile salaatin kera.
resepti_me_img

Pinaattiset ricottapallerot resepti


- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kypsennä pinaatteja 3 rkl öljyn ja puolen valkosipulimäärän kanssa, kunnes pinaatti on pehmeää. Anna viilentyä.
- Laita ricotta, pinaatti, parmesaani ja suola kulhoon. Lisää pieni määrä jauhoja, vähän kerrallaan ja vain jos ricottassa on liikaa kosteutta.
- Sekoita ainekset hyvin.
- Öljyä kätesi ja ota kulhosta noin kananmunankokoisia kasoja seosta. Muodosta seoksesta kiinteitä palloja, gnudeja.
- Kuumenna loput öljyt pannulla ja lisää loput valkosipulit, kirsikkatomaatit [...]
resepti_me_img

Kreikkalainen pinaattisalaatti resepti


1. Kuori ja suikaloi porkkanat ja punasipuli. Murenna juusto ja ripottele pinaatinlehdille. Asettele myös muut ainekset pinaattipedille.
2. Pirskottele salaatin päälle hyvälaatuista oliiviöljyä ja viinietikkaa. Lisää mausteeksi ripaus suolaa (fetajuusto on melko suolaista) ja runsaasti vastajauhettua mustapippuria. Koristele sitruunalohkoilla.
resepti_me_img

Lammascurrya ja pinaattia resepti


1. Sulata pinaatti ja purista pois neste. Leikkaa lampaanliha senttisiksi kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja leikkaa tomaatit senttisiksi paloiksi.
2. Pane liha, pinaatti, sipuli, valkosipuli ja tomaatit kattilaan ja mausta paprikalla ja kurkumalla. Lisää vesi ja suola ja keitä noin 15 minuutti, kunnes liha on mureaa.
3. Lisää öljy ja anna kiehua samalla sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut pois ja pinaatti on vaaleanruskeaa. Lisää garam masala, [...]
resepti_me_img

Pinaatti-perunacurry resepti


1. Sulata ja valuta pinaatti. Purista pois ylimääräinen vesi.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kolmen sentin kuutioiksi. Keitä lähes pehmeiksi solalla maustetussa vedessä. Ota keitinvesi talteen.
3. Kuumenna öljy paistinpannulla. Pudota öljyyn sinapinsiemen. Kun öljy tirisee, se on sopivan kuumaa. Kuullota sinapinsiemeniä kannen alla noin 10 sekuntia. Sekoita joukkoon pinaatti ja kuullota parin minuutin ajan koko ajan sekoittaen, kunnes pinaatti on kullanruskeaa. Lisää perunat. Jatka kuullottamista kunnes perunat saavat väriä.
resepti_me_img

Paistettu made, pinaattilehikäinen ja kapris-kananmunakastike resepti


Pese pinaatti ja ruodi se jos lehtiruoti on paksu. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynsi. Kuullota raaka-aineet kattilassa voissa. Lisää mukaan muskottia, suolaa ja pippuria. Ripottele päälle hieman vehnäjauhoja. Kaada joukkoon kerma ja anna hautua hetki koko ajan sekoittaen. Laita muhennosta lehikäisen väliin juuri ennen tarjoilua.
Poista madefileistä keskiruoto. Pilko filee pikkurillin kokoisiksi suikaleiksi. Mausta suikaleet suolalla ja pippurilla. Pyörittele palat ruisjauhoissa. Paista runsaassa voissa kullanruskeiksi ja tarjoile heti.
[...]
resepti_me_img

Täytetyt broilerifileet pinaattipedillä resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori sipuli ja silppua 1 rkl hienoksi. Paista sipulisilppu kullanruskeaksi voissa. Silppua mausteyrtit hienoksi. Sekoita jauhelihaan muna, yrtit ja sipulisilppu sekä suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa jokaiseen broilerifileeseen syvä viilto toiselta sivulta, mutta niin, että toinen sivu pysyy kiinni. Avaa fileet kuin kirja, painele työlaudalla fileitä litteämmiksi ja nuiji niitä hieman ohuemmiksi. Jaa murekeseos fileille ja kääri ne rullalle. Sido paistolangalla tai kiinnitä cocktailtikuilla. Paista kääryleitä [...]
resepti_me_img

Fenkoli-pinaattirisotto ja kuhaa resepti


Hienonna fenkoli ja sipuli. Lämmitä oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Pehmennä öljyssä fenkoli ja salottisipuli. Sekoita riisi ja viini joukkoon. Kun viini alkaa imeytyä, lisää vähitellen siihen kanalientä joukkoon. Alussa voit kaataa nestettä sen verran että riisi peittyy, sen jälkeen lisää lientä kauhallinen kerrallaan sitä mukaa kun se imeytyy riisiin. Muista sekoittaa puulusikalla koko ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun riisi alkaa olla melkein al dente, lisää pinaatti joukkoon. Muista edelleen sekoittaa koko [...]
resepti_me_img

Lihatäytteiset pinaattiohukaiset resepti


1. Vatkaa ohukaistaikina, kääntele viimeiseksi mukaan valutettu pinaatti. Anna taikinan turvota 10 minuuttia.
2. Paista sianliha ja sipuli kevyesti ruskistetuiksi. Ripottele päälle maustepippuria.
3. Paista ohuita ohukaisia, taittele ne nelinkerroin ja täytä ne sitä mukaa kuin ne valmistuvat.
4. Tarjoile puolukoiden kera.
resepti_me_img

Uunilohi parsalla ja herkkusienillä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mausta lohipalat ja paista ne lähes kypsiksi voissa pannulla. Siirrä kalapalat uunivuokaan.
2. Vatkaa kerma puolipaksuksi, sekoita chilikastikkeen ja viinin kanssa. Levitä kastike kalan päälle, sirottele päälle juustoraastetta ja gratinoi, kunnes kastike on hyytynyt, noin 10 minuuttia.
3. Tarjoile lisänä paistettuja herkkusieniä, parsaa sekä sitruunalohkoja ja tilliä. Riisi tai puristettu perunakin ovat hyviä lisäksi.
resepti_me_img

Herkkusienisalaatti ja sinappikastike resepti


1. Huuhtele ja puhdista salaatti ja retiisit. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne noin puolen sentin viipaleiksi.
2. Asettele salaatinlehdet, herkkusieniviipaleet ja retiisit kauniisti tarjoiluvadille. Hienonna ruohosipuli ja ripottele päälle.
3. Kastike: Sekoita sinappi, munankeltuainen ja viinietikka tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja sekoita vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta kastike salaatin päälle.
resepti_me_img

Vasikanmaksaa herkkusienikastikkeessa resepti


1. Kuori ja hienonna salottisipulit. Viipaloi herkkusienet. Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele niille vehnäjauhoa ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista viipaleita kevyesti voissa pannulla yhdessä salottisipulien kanssa ja purista valkosipulinkynnet joukkoon. Riittää, että paistat maksaviipaleita vajaan minuutin kummaltakin puolelta. Ota lihat pannulta ja pidä lämpimänä.
2. Laita herkkusieniviipaleet pannulle ja kuullota muutama minuutti. Kaada joukkoon viini ja lisää lihaliemi. Keitä kokoon hieman, maista ja mausta.
3. Kaada kastike maksaviipaleille ja tarjoile [...]
resepti_me_img

Cattelin herkkusienisalaatti resepti


1. Sekoita keskenään viinietikka ja sinappi ja lisää öljy hiljalleen. Suolaa ja pippuroi. Tämä on melko suuri annos, joka kyllä säilyy jääkaapissa parikin viikkoa.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne ohuelti. Purista niiden päälle valkosipulinkynsi.
3. Sekoita herkkusieniin vähän kastiketta. On tärkeää, että salaatti sekoitetaan juuri ennen tarjoilua, muuten siitä tulee pehmeää ja harmaata. Sirottele pinnalle persiljasilppua.
resepti_me_img

Raejuustoiset pinaattipiiraat resepti


1. Taikina: lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota siihen murusteltu hiiva, lisää öljy ja suola. Sekoita jauhot nesteeseen ja vaivaa voimakkaasti sileäksi taikinaksi 5 minuuttia koneella tai 10 minuuttia käsin. Kohota taikina leivinliinan alla lähes kaksinkertaiseksi, noin 40 minuuttia.
2. Suikaloi pinaatinlehdet ja sekoita niihin raejuusto ja muna. Jaa taikina 16 palaseen. Kauli kukin pala noin teevadin kokoiseksi pyöryläksi ja nosta nokare täytettä jokaisen keskelle. Taita pyörylät kahtia ja nipistele reunat yhteen.
3. [...]
resepti_me_img

Papu-pinaattiravioli resepti


1. Leikkaa pinaatinlehdet melko isoiksi paloiksi. Kuori ja suikaloi porkkanat. Kiehauta valkoviini ja kasvisliemi. Lisää porkkanat liemeen. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
2. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada keitinvesi pois.
3. Sekoita keskenään Maizena ja 3 rkl vettä. Kaada seos liemen joukkoon ja sekoita. Lisää pavut ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi kypsä pasta ja pinaatit. Sekoita varovasti. Mausta suolalla ja pippurilla.
resepti_me_img

Vihannespatee kurkkukastikkeella resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata pinaatti, purista vesi pois. Keitä kaikki vihannekset nopeasti kevyesti suolatussa vedessä, niin että ne ovat puoliksi pehmeitä. Soseuta hienonnetut vihannekset pyreeksi.
2. Laita 8 liivatelehteä kylmään veteen 5 minuutiksi. Poimi ne vedestä ja sulata miedoimmalla lämmöllä.
3. Vatkaa munat ja kerma. Sekoita puolet seoksesta pinaattiin, loput vihannespyreeseen. Mausta pinaatti muskotilla, vihannesseos nelimausteella. Jaa liivate molempiin seoksiin.
4. Vuoraa pitkulainen leipävuoka muovikelmulla, niin että se ulottuu [...]