resepti_me_img

Uunissa kypsennetty puna-ahven ja viipaleperunat resepti


1. Marinadi: Kuori ja silppua sipuli ja salottisipuli. Sekoita keskenään viini, sitruunamehu, sitruunapippuri, timjami, sipuli, suola ja pippuri. Pane kala uuninkestävään vuokaan ja lisää salottisipuli. Kaada päälle marinadi.
2. Perunat: Kuumenna uuni 275 asteeseen. Pese perunat puhtaiksi juuresharjalla ja leikkaa niistä 2 cm paksuja viipaleita. Kuori ja puserra valkosipuli. Sekoita valkosipulin joukkoon oliiviöljy ja mausta pippurilla. Voitele perunat valkosipuliöljyllä. Pane perunat uuniin ja laske lämpötila 125 asteeseen. Kypsennä uunissa 20 minuuttia [...]
resepti_me_img

Uunissa paahdettua siikaa ja uuniperunoita resepti


Kääri perunat folioon ja kypsennä 185-asteisessa uunissa noin tunti.
Tee siikoihin molemmille puolille kolme viiltoa nahkaan. Viipaloi varsiselleri, chili sekä sipulit. Sivele kaloihin tilkka öljyä ja hiero mausteet kalan sisä- ja ulkopuolelle. Laita kalat uunipellille ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 min. Voit kypsentää kalan myös grillivastusten alla.
Viipaloi varsiselleri, fenkoli ja sekoita ne tomaattien sekä kurkkujen kanssa. Mausta oliiviöljyllä sekä sitruunamehulla. Lisää lopuksi hieman hienonnettua tilliä. Tarjoile kalan ja [...]
resepti_me_img

Uunissa paistettua kanaa timjamibulgurin ja vihannesten kera resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita kanankoivet uuninkestävään vuokaan. Penslaa oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 35 minuuttia.
2. Kuumenna kasvisliemi ja bulgur. kiehuvaksi Ota kattila liedeltä. Peitä kattila kannella ja anna kypsyä 20 minuuttia. Lisää timjami ja voinokare ennen tarjoilua.
3. Suikaloi vihannekset ja paista voissa pari minuuttia. Tarjoile kanan ja bulgurin kanssa.
resepti_me_img

Uunissa paistettua nieriää resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuivaa kalat.
2. Leikkaa nahkaan viiltoja ja laita kalat uunivuokaan. Suolaa ja pippuroi päältä ja sisältä, täytä kalat tillinoksilla.
3. Paista kalat lähes kypsiksi uunissa, n. 10-15 minuuttia. Ota vuoka uunista ja peitä foliolla, niin kalat jälkipaistuvat kypsiksi muutamassa minuutissa. Vedä pois nahka ja tarjoile kalat sitruunan ja mieleistesi lisukkeiden kanssa.
resepti_me_img

Uunissa paistetut perunanpuolikkaat resepti


1. Halkaise kuorimattomia perunoita puolikkaiksi, laita ne uunivuokaan.
2. Penslaa pinta rapsiöljyllä. Suolaa ja ripottele päälle kuminansiemeniä.
3. Paista 225-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.
resepti_me_img

Uunissa paistettua fenkolia ja röstejä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa fenkoleista varret. Leikkaa fenkolit puolen sentin kokoisiksi viipaleiksi. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita viipaleet vuokaan. Viipaloi valkosipuli ja lisää vuokaan. Laita päälle voinokareita. Kaada päälle vermutti (tai viini tai vesi). Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita. Rypistä ja kostuta voipaperi ja peitä fenkolit sillä. Paista uunissa 30-40 minuuttia.
2. Raasta kaikki vihannekset ja perunat karkeasti. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ja sekoita jauhojen, yrttien, suolan ja pippurin [...]
resepti_me_img

Uunissa paistettu kokonainen hauki resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suomusta, perkaa ja huuhtele hauki, jätä pää paikoilleen, mutta poista kidukset. Hiero kalaan suolaa ja sitruunamehua. Tee kalaan pieniä viiltoja veitsellä.
2. Laita kala voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja viimeistele voinokareilla.
3. Paista uunissa n. 15 minuuttia. Kaada päälle kerma ja valele kalaa usein. Kun kalanliha on valkeaa läpikotaisin ja evät irtoavat helposti, hauki on valmis.
resepti_me_img

Uunissa paistettuja vihanneksia ja paahdettuja pinjansiemeniä resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paloittele munakoiso, ripottele päälle suolaa ja anna levätä 10 minuuttia. Huuhdo palat ja kuivaa ne tarkoin. Paloittele kesäkurpitsa, paprika ja sipuli pienemmiksi paloiksi.
2. Voitele uuninkestävä vuoka ja laita vihannekset vuokaan. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja rosmariinia. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kaikki vihannekset ovat pehmenneet.
3. Paahda pinjansiemenet kuivassa, kuumassa pannussa, ripottele ne vihannesten päälle ennen tarjoilua.
[...]
resepti_me_img

Uunissa haudutettua karitsankylkeä resepti


Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja hauduta 120-asteisessa uunissa kunnes liha on ylikypsää (3-4 tuntia).
Revi tai leikkaa liha paloiksi.
Paista pannulla kullanruskeaksi ja tarjoile esimerkiksi juustoperunapyreen kanssa.
resepti_me_img

Uunissa paistettua ahventa wokattujen vihannesten kera resepti


1. Aloita vihanneksista. Kuori porkkanat, kuori ja hienonna sipulit ja suikaloi paprika. Suikaloi porkkanat ohueksi.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese kalat, leikkaa pois evät ja suomusta kalat. Mausta sisältä suolalla ja pippurilla. Kuori ja hienonna sipuli, purista sitruunamehu ja hienonna persilja.
3. Täytä kalat sipulilla, persiljalla ja sitruunalla. Ripottele päälle korppujauhoja ja laita päälle voinokareita. Paista uunissa n. 50 minuuttia. Kalojen sisälämpötilan tulee olla 60 astetta. Wokkaa vihannekset, ensin porkkanat [...]
resepti_me_img

Uunissa kypsennetty lipeäkala resepti


1. Sulata kalat. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Aseta kalat nahkapuoli alaspäin korkealaitaiseen uunivuokaan tai emaloituun uunipannuun. Ripota päälle suolaa. Peitä vuoka alumiinifoliolla.
2. Kypsytä uunissa 40-55 minuuttia. Kaada pois vuokaan muodostunut vesi.
3 Tarjoile sinapin ja vihreiden herneiden kanssa.
resepti_me_img

Pikagraavattua lohta uunissa resepti


1. Sekoita suola, sokeri, pippuri ja karkeasti hienonnettu tilli. Hiero seos loheen joka puolelle ja anna maustua hetki.
2. Paista lohi uunissa nahkapuoli ylöspäin, 200 asteessa n. 20 minuuttia. Ota lohi uunista ja irrota nahka.
3. Tarjoile lohi kuumana tai kylmänä, ripottele päälle hieman vastaleikattua tilliä.
resepti_me_img

Anjovismunakas uunissa resepti


1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Vatkaa maito, jauhot, munat ja suola huolellisesti. Kaada voideltuun uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia kunnes seos alkaa jähmettyä.
2. Ota vuoka uunista, laita päälle tomaattiviipaleita ja peitä ne anjovisfileillä. Ripottele päälle oreganoa ja juustoa.
3. Paista vielä 6-8 minuuttia uunissa kunnes munakas on hyytynyt.
resepti_me_img

Uunissa paistettu kyljysrivi piparjuurisoseella resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha ja laita se uunivuokaan, pistä siihen paistolämpömittari. Kaada liemi vuokaan.
2. Paista uunin keskitasolla kunnes sisälämpötila on 70-75 astetta. Lisää omenalohkot lihan ympärille, kun olet paistanut sitä puoli tuntia.
3. Mausta omenasose piparjuurella ja tarjoile lihan kanssa.
resepti_me_img

Uunissa paistettu joulukinkku resepti


1. Ellei kinkkua ole liotettu, sen pitää liota kylmässä vedessä yön yli. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Huuhtele kinkku kunnolla kylmällä vedellä. Aseta kinkku ritilälle uunipellin päälle.
2. Paina lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Laita uunipannu ja kinkku ritilällään uunin alatasolle. Kaada pannuun vähän vettä tai lihalientä.
3. Paista kinkkua, kunnes sisälämpö on 75 astetta. Joudut ehkä lisäämään vettä tai lientä pannulle, ettei se kuivu. Ota kypsä kinkku uunista ja anna sen hieman [...]
resepti_me_img

Uunissa paistetut sianluut resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta sianluut suolalla, pippurilla ja inkiväärillä. Sekoita öljy ja soija ja penslaa luita kauttaaltaan. Aseta luut uunipannuun.
2. Pese ja harjaa perunat huolella, mutta älä kuori. Kuori sipulit, mutta jätä ne kokonaisiksi. Leikkaa risti perunoihin ja sipuleihin ja laita ne ympäriinsä uunipannulle. Paista uunin keskitasolla noin 1,5 tuntia. Voitele ja käännä luita pari kertaa.
3. Ota perunat ja sipulit uunista, kun ne ovat kypsiä. Paina sormilla [...]
resepti_me_img

Yrttibroileri uunissa resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Tee viillot molemmin puolin broilerin selkärankaa ja poista se. Taivuta auki ja litistä broileri.
2. Sekoita silputtuja erilaisia yrttejä ja työnnä silppua broilerin nahan alle. Hiero sitruunaa linnun molemmin puolin ja suolaa ja pippuroi. Aseta lintu uunivuokaan.
3. Sulata voi ja sekoita soija siihen. Penslaa seoksella broileri. Paista kypsäksi uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia, kunnes lihaneste on kirkasta ja läpinäkyvää.
resepti_me_img

Chilikananpoikaa uunissa resepti


1. Pese sitruuna ja suikaloi puolet kuoresta. Purista mehu. Halkaise chilit pitkittäin, poista siemenet ja suikaloi palon puolikkaat hienoksi. Sekoita yhteen sitruunan kuorisuikaleet ja mehu, chilisilppu, soija ja öljy marinadiksi.
2. Laita broileri työlaudalle "nurinpäin" ja leikkaa viillot molemmin puolin selkärankaa, vedä koko selkäranka pois. Levitä lintu ja hiero joka puolelle suolaa ja pippuria. Penslaa sitten kauttaaltaan marinadilla.
3. Aseta broileri ritilälle uunipannun päälle ja grillaa molemmilta puolilta. Se vie 20-30 [...]
resepti_me_img

Rakuunaiset kanankoivet uunissa ja perunamuusi resepti


Laita perunavesi kattilaan kiehumaan, lisää suola. Kuori perunat.
Laita uunipata liedelle kuumenemaan. Lorauta padan pohjalle oliiviöljyä ja lisää sipulilohkot. Ripottele kanakoipien päälle merisuolaa, rakuunaa ja valkopippuria. Hiero mausteet koipiin käsin. Laita koivet pataan ja anna pinnan ruskistua rapeaksi. Kun kanat ovat ruskistuneet laita padan kansi paikoilleen ja uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi.
Kun perunat ovat kypsiä, kaada keitinvesi talteen astiaan. Lisää perunoiden sekaan 2 rkl voita ja 1,5 dl maitoa. [...]
resepti_me_img

Rosmariinibroileri uunissa resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pane broileri työlaudalle "vatsalleen" ja leikkaa pitkittäisviillot molemmin puolin selkärankaa, poista koko ranka. "Avaa" broileri kuin kirja ja paina hieman litteämmäksi.
2. Hiero broilerin pintaan suolaa ja pippuria ja aseta se ritilälle uunipannun päälle. Kaada pannulle vähän vettä. Penslaa lintu soijalla, sirottele pinnalle rosmariinia ja muutama nokare voita.
3. Työnnä broileri uuniin ja paista sitä 25 minuuttia. Kananliha on kypsää, kun lihaneste on väritöntä ja kirkasta.
resepti_me_img

Uunissa keitetty kirjolohi resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puhdista ja huuhdo kalat. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa tilleistä varret ja leikkaa ne karkeasti. Keitä vesi, viini, viinietikka, sipuli, tillinvarret, suola, pippurit ja neilikat kattilassa. Anna kiehua 15 minuuttia.
2. Hienonna tilli. Laita kalat uuninkestävään vuokaan. Kaada liemi päälle ja laita uuniin 15 minuutiksi. Pese ja viipaloi sitruuna.
3. Nostele kalapalat syvälle vadille tai vuokaan. Siivilöi keitinliemi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja lisää tilli. Kaada sitten [...]
resepti_me_img

Uunissa paahdetut vihannekset resepti


1. Lämmitä uuni 250 asteeseen. Pese perunat harjalla, niitä ei tarvitse kuoria. Paloittele isommat perunat. Sirottele uunipannulle ja laita uuniin.
2. Huuhdo munakoisot, kesäkurpitsat ja paprikat. Paloittele vihannekset hieman isommiksi paloiksi kuin perunat. Kuori sipulit ja puolita ne. Lisää vihannekset pannulle, kun perunat ovat paistuneet 10 minuuttia.
3. Sekoita öljyyn ohueksi viipaloidut valkosipulinkynnet ja oregano. Valuta öljyseos vihannesten päälle. Sekoittele ja paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja [...]
resepti_me_img

Lipeäkala mikroaaltouunissa resepti


1. Nosta liotettu kala tilavaan vuokaan nahkapuoli alaspäin. Suolaa - kalasta tulee vähän kiinteämpää. Tai suolaa kypsennyksen jälkeen - kalasta tulee vähän pehmeämpää.
2. Peitä vuoka kannella tai tuorekelmulla. Pane mikroon 6 minuutiksi täydellä teholla. Käännä vuokaa ja laita mikroon vielä 6 minuutiksi. Anna lämmön tasaantua.
3 Tarjoile kala bechamel(valko-)kastikkeen, sinapin ja vihreiden herneiden kanssa. Keitetyt perunat kuuluvat asiaan, samoin suomalaiseen lipeäkalaperinteeseen kuuluva maustepippurirouhe.
resepti_me_img

Uunissa paistettua piikkikampelaa resepti


1. Kuumenna uuni 100 asteeseen.
2. Kuivaa kala ja laita se voipaperin tai folion päälle uunipellille. Anna kala kypsyä hitaasti. Kahden kilon kampela valmistuu noin kahdessa tunnissa, kolmen kilon kampela 2 tunnissa 15 minuutissa. Huomaat sen, kun liha irtoaa selkäruodosta. Silloin kala on valmis.
3. Raaputa nahka pois ja suolaa. Aseta kala kokonaisena pöytään ja vedä nahka pois. Tarjoile kala perunoiden, kirkastetun voin, sitruunan ja piparjuuren kera. Koristele persiljalla.
[...]
resepti_me_img

Uunissa paistettua porsaanfileetä naposteltavaksi resepti


1. Suikaloi liha pituussuuntaan ohuiksi suikaleiksi. Sekoita viina tai konjakki, sokeri, soija ja papukastike kulhossa. Kääntele mukaan lihat. Anna maustua 45 minuuttia.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista lihasuikaleita ritilällä 20 minuuttia. Penslaa hunajalla ja paista vielä 3 minuuttia. Ota lihat uunista ja anna jäähtyä.
3. Tarjoile haaleina tai jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile kylmänä.
resepti_me_img

Ylikypsää rypsiporsaan niskaa resepti


Hiero lihaan suolaa, valkopippuria ja tuoretta timjamia. Laita liha paistopussiin tai kannelliseen uuniastiaan ja anna maustua yön yli.
Kuori ja lohko sipulit, pyörittele kevyesti öljyssä ja paahda 200-asteisessa uunissa ylälämmöllä ruskeiksi. Jäähdytä uuni 100-asteiseksi.
Laita sipulit possun kanssa paistopussiin tai kannelliseen uuniastiaan, lisää lohkotut omenat ja omenamehu.
Kypsennä 100-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, niin että possun sisälämpö on 87 astetta.
Ota liha pois uunista, valuta neste kattilaan ja nosta liha uunipellille.
resepti_me_img

Joulukinkku ja laatikot resepti


Laita huoneenlämpöinen kinkku uunipellille. Jos kinkku on pakastettu, sulata se huolella. Kaada pellin pohjalle n. 2 cm verran vettä. Jos käytät paistopussia ei vettä tarvita. Leikkaa paistopussin ylin kulma auki. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan.
Paista noin 120 asteessa. Jos haluat kinkusta mehevähkön, se kannattaa ottaa uunista 75-77 asteisena. Jos pidät ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Nyrkkisääntö paistamiseen on, että jos paistat kinkkua ilman mittaria on paistoaika noin [...]
resepti_me_img

Porsaan grillikylkeä ja naurisnyyttejä resepti


Hauduta tai keitä porsaankylkiä suolavedessä tunnista puoleentoista tuntiin. Laita keitinveteen mausteeksi laakerinlehteä ja maustepippuria. Jos kypsennät lihat uunissa, suolaa lihat kevyesti, asettele uunipellille, kaada vettä noin sentin paksuudelta ja peitä tiiviillä foliolla.
Kypsennä 150 asteisessa uunissa tunti pari, kunnes liha on kypsää. Kun grillaushetki on käsillä, niin leikkaa luiden välistä paloiksi ja grillaile sopivan rapeiksi.
Naurisnyytti: Kuutio nauris sopiviksi paloiksi, kiehauta suolavedessä tai käytä raakana (aikaa menee hieman enemmän kypsymiseen). [...]
resepti_me_img

Savulohipiiras á la Hellapoliisi resepti


Sekoita perunasosejauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.
Sekoita joukkoon pehmeä voi. Lisää lopuksi vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasainen.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja esipaista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Paloittele lämmin savustettu lohi ja paprika.
Ripottele ainekset esipaistetun piiraspohjan päälle.
Sekoita munat, kerma, juustoraaste ja lime-pippuri (sekä silputtu tilli) keskenään ja kaada täytteiden päälle.
Jatka kypsentämistä 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
Säilytä [...]
resepti_me_img

Juusto- ja pekonitäytetyt uuniperunat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese perunat ja pistä niihin muutamia reikiä, jotta ne eivät räjähdä uunissa. Paista perunoita uunissa n. 1 tunti. Kuutioi ja paista pekoni, siirrä valmiiksi paistettu pekoni talouspaperille jotta ylimääräinen rasva valuu pois.
2. Nosta uunin lämpötilaa 275 asteeseen. Jaa perunat kahtia ja koverra niiden sisus. Muussaa perunasisus ja sekoita pekonin kanssa. Mausta tabascolla, oreganolla, suolalla ja pippurilla ja sekoita.
3. Täytä perunankuoret peruna-pekonimassalla, ripottele päälle juustoraastetta [...]
resepti_me_img

Vegeburritot resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita leivät toistensa päälle ja peitä alumiinifoliolla. Kuumenna niitä uunissa n. 10 minuuttia. Jos ne ovat uunissa liian pitkään, ne liimautuvat toisiinsa kiinni. Pidä leivät lämpiminä pyyhkeeseen käärittynä. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuori valkosipuli. Paista sipulia ja herkkusieniä öljyssä. Lisää vesi, tacomausteet ja ranskankerma. Anna porista ilman kantta n. 5 minuuttia. Mausta suolalla. Puhdista ja kuutioi paprikat. [...]
resepti_me_img

Lammasjauhelihapihvit ja papusalaatti resepti


1. Pihvit: Jos paistat pihvit uunissa, kuumenna se 250 asteeseen. Halkaise chili pitkittäin, poista siemenet ja silppua palko. Laita lammasjauheliha, juustokumina, chili, pippuri ja suola isoon kulhoon. Purista joukkoon valkosipuli ja kaada mukaan oliiviöljy. Sekoita ainekset tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin 20 soikeaa pihviä.
2. Papusalaatti: Keitä vihreät pavut vähäsuolaisessa vedessä. Valuta ne lävikössä ja siirrä ne sitten kulhoon. Vatkaa yhteen sitruunamehu, paseerattu tomaatti, pippuri ja suola toisessa kulhossa. Sekoita joukkoon [...]
resepti_me_img

Pääsiäiskaritsaa resepti


Hauduta karitsanlapa kasvisten ja mausteiden kera kypsäksi miedolla lämmöllä joko kattilassa tai 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Hauduta vielä 95-asteisessa uunissa uunivuoka peittettynä, kunnes luu irtoaa.
Poista lavasta luut ja jäähdytä liha. Siivilöi liemi talteen ja jäähdytä. Poista jäähtyneen liemen päältä rasva ja käytä se keittoon.
Kiehauta liemet ja lisää riisiviinietikka ja soijakastike. Lisää keitetyt pavut, hienonnettu valkosipuli sekä suikaloitu sipuli. Lisää lopuksi nuudelit ja keitä noin kolme minuuttia. Lisää tuoretta korianteria [...]
resepti_me_img

Oliivipaistettu kalafilee valkosipulipastan ja tomaattien kera resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puolita tomaatit. Laita tomaatit uuninkestävään vuokaan leikkauspinnat ylöspäin. Levitä tomaateille voita, sokeria, suolaa ja oreganoa. Paista uunissa 20 minuuttia. Pidä lämpimänä.
2. Kuumenna uunin lämpötila 225 asteeseen. Laita valkosipulinkynnet kuorineen uuninkestävään astiaan. Paahda niitä uunissa kunnes ne ovat saaneet kauniin värin, muutama minuutti riittää. Anna valkosipulien jäähtyä. Laita kalafileet voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Sekoita oliivit, kaprikset ja voi tehosekoittimessa. Lisää fetajuusto ja levitä seos kaloille. Paista kalavuokaa [...]
resepti_me_img

Ylikypsä porsaankylki resepti


Hiero suola porsaankyljen lihaisalle puolelle. Aseta kylki uunivuokaan kamarapuoli ylöspäin. Pilko porkkana, salottisipulit ja valkosipulit peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja lisää vuokaan. Paahda kylkeä 250-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Lisää vuokaan vesi ja mausteet, peitä kannella tai foliolla ja laita takaisin uuniin. Anna hautua 100-asteisessa uunissa noin 5-6 tuntia. Ota vuoka uunista, siivilöi liemi talteen ja jäähdytä porsaankylki kevyen painon alla. Poista jäähtyneestä kylkipalasta kamara.
Aseta kylkipala leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja [...]
resepti_me_img

Hunajamarinoitua parsaa, rakuunalla marinoituja katkarapuja ja ohutta näkkileipää resepti


Keitä kuoritut parsat lähes kypsiksi ja jäähdytä.
Lämmitä kattilassa appelsiinin mehu ja raastettu kuori, sitruunan mehu ja raastettu kuori, hunaja sekä voi.
Jätä parsat maustumaan liemeen puoleksi tunniksi ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valuta katkaravut siivilässä, älä kuitenkaan huuhtele vedellä.
Sekoita kulhossa ravut, hienonnettu rakuuna ja oliiviöljy sekä rouhittu mustapippuri.
Leikkaa parsat pieniksi, sekoita rapujen kanssa ja tarjoa ohuen näkkileipäsiivun päällä.
Hiero suola, pippuri ja valkosipuli kanankoipien pintaan ja anna [...]