resepti_me_img

Viinasilli sinihomejuustovoileivän kera resepti


1. Kuivaa sillifileet ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Sekoita viinietikka, tomaattimehu ja öljy, mausta sokerilla ja neilikoilla. Lisää viina.
2. Laita silli vuokaan ja kaada kastike päälle. Hienonna sipuli ja tilli, murskaa roseepippurit. Sekoita ja ripottele vuokaan. Aseta kylmään tarjoiluun asti.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita sinihomejuustoviipaleet leipäviipaleiden päälle ja gratinoi uunissa n. 10 minuuttia. Tarjoile sillin kera.
resepti_me_img

Basilikagraavatut silakat resepti


1. Vedä silakoista nahat pois.
2. Sekoita liemi ja kaada se silakoille. Anna maustua kylmässä yön yli.
3. Kaada liemi pois ja taputtele silakat kuiviksi.
4. Basilikakastike: Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
5. Sekoita kastike silakoiden kera ja anna maustua kylmässä vähintään 2 päivää.
resepti_me_img

Riisi-sienitäytteiset paprikat resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa paprikoista kansi ja poista siemenet. Laita ne uunivuokaan.
2. Paista sipulia ja valkosipulia kevyesti padassa. Lisää sienet ja riisi ja sekoita kunnes riisi saa väriä. Lisää 6 dl lientä ja keitä hiljalleen kannen alla kunnes riisi on kypsää.
3. Sekoita riisiin persilja ja tomaatit. Täytä paprikat. Kaada loput liemestä vuokaan ja laita vuoka uunin keskitasolle kunnes paprikat pehmenevät.
resepti_me_img

Teksasin chili con carne resepti


1. Ruskista jauheliha erissä. Murustele se puuhaarukalla paistaessasi. Siirrä jauhelihamurut pataan. Ruskista sen jälkeen sipulisiivut ja siirrä myös pataan.
2. Lisää pataan kaikki muut ainekset, paitsi pavut ja keitä pataa hiljaa miedolla lämmöllä 45 minuuttia.
3. Lisää pavut kastikkeineen ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
resepti_me_img

Vihreitä herneitä couscousin kera resepti


1. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää voi, sitruunamehu ja -kuori, suola ja pippuri. Lisää couscous ja laita kansi päälle. Ota kattila liedeltä ja anna couscousin turvota 6-7 minuuttia. Kääntele mukaan rusinat.
2. Kuumenna vesi ja suola kiehuvaksi, laita herneet kattilaan ja kuumenna uudestaan kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä, lisää 1 dl kylmää vettä ja anna kattilan seistä 5 minuuttia, valuta herneet sitten lävikössä.
3. Puhdista ja hienonna paprika. Kuori valkosipulinkynnet ja paista [...]
resepti_me_img

Scampi provencale à la Caesar – juhlaruokaa katkaravuista resepti


1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Paloittele huuhdotut herkkusienet. Kuullota sipulit lähes pehmeiksi voissa padassa, mutta älä ruskista, mausta pippurilla ja lisää tomaattipyree freesautumaan hetkeksi.
2. Lisää herkkusienet ja keitä, kunnes muodostuva neste haihtuu. Ota pata liedeltä, ripottele päälle jauhot ja sekoita. Nosta pata takaisin liedelle ja kaada tomaattimurska liemineen parissa erässä sekaan koko ajan hämmentäen. Keittele kastiketta viitisen minuuttia.
3. Keitä toisessa kattilassa rapuja hiljalleen viinissä, kunnes noin puolet [...]
resepti_me_img

Provencelaiset herkkusienet resepti


1. Sekoita kastike.
2. Viipaloi sienet jos ne ovat suuria. Sekoita valkosipulin kanssa kulhossa, kaada päälle kastike. Anna vetäytyä.
3. Koristele mielellään persiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä.
resepti_me_img

Provencelaiset tomaatit resepti


1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja koverra sisukset.
2. Hienonna tomaatin hedelmäliha ja sekoita se leivänmurujen, persiljan ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Mausta. Lisää oliiviöljy, sekoita ja täytä tomaatit.
3. Kypsennä uunissa 15-20 minuuttia.
resepti_me_img

Teriyakilohi resepti


Laita sokeri, soija, mirin, inkivääri ja valkosipuli pieneen kasariin ja kiehauta. Anna porista viitisen minuuttia, kunnes seos hieman paksuuntuu. Jäähdytä. Leikkaa lohi fileiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää seesamiöljy ja kääntele lohifileitä. Kaada päälle teriyakimarinadi ja anna marinoitua kylmässä ainakin tunti, välillä fileitä käännellen.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Kuivaa fileet marinadista ennen paistamista. Paista molemmin puolin keskikovalla lämmöllä. Paistoaika riippuu fileen paksuudesta, mutta puolisen minuuttia per puoli riittää. Fileet maistuvat parhaalta mediumina, [...]
resepti_me_img

Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna resepti


Nosta lohifilee sopivan kokoiseen vuokaan tai leivinpaperoidulle uunipellille. Mausta suolalla.
Halkaise chili ja poista siemenet. Jos chili on miedon tuntuinen ja pidät chilistä, käytä 2 kappaletta. Leikkaa chili pitkittäin suikaleiksi ja ne edelleen pieniksi paloiksi. Nosta kulhoon.
Silppua salottisipulit pieneksi. Raasta tai silppua kuorittu tuore inkivääri joukkoon. Lisää valkosipulit puristettuna tai pienenä silppuna. Sekoita joukkoon limen mehu ja halutessasi raastettua kuorta (pese lime hyvin ennen raastamista). Voit hienontaa mausteet myös morttelissa.
resepti_me_img

Teryaki-katkarapuvermiselli resepti


Liota vermisellit haaleassa vedessä pehmeiksi. Sulata katkaravut ja marinoi ne teriyaki-kastikkeella.
Suikaloi mango ja sipuli ja paista ne nopeasti kuumalla pannulla sesamöljyssä. Lisää viipaloidut valkosipulinkynnet ja sesaminsiemenet. Kuullota hetki ja mausta sitruunamehulla.
Kuumenna hyvin ja lisää valutetut vermisellit ja aivan lopuksi katkaravut. Älä enää kuumenna paljon, jotta ravut eivät sitkistyisi. Lisää teriyaki-kastiketta valmiiseen annokseen tarpeen mukaan.
resepti_me_img

Punainen linssikeitto riisin kera resepti


1. Huuhtele linssit huolellisesti. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Paista sipulia kunnes se saa hieman väriä. Puserra valkosipuli kattilaan ja paista vielä hetki.
2. Lisää linssit ja kasvisliemi. Mausta korianterilla, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunamehu. Anna kiehua hiljalleen kunnes linssien rakenne rikkoutuu, n. 40 minuuttia.
3. Lisää riisi ja tarvittaessa lisää lientä, mikäli koostumus vaikuttaa liian sakealta. Anna kiehua hiljalleen kunnes riisi on pehmennyt.
[...]
resepti_me_img

Kokonaisena paistettua entrecôtea vihreiden papujen kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hiero lihaan suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta. Ruskista liha kauniisti joka puolelta voissa. Laita liha ritilälle uuninkestävän vuoan päälle. Laita vuokaan hieman vettä. Pistä lihan paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari, niin että sen kärki on lihan keskellä.
2. Laita vuoka ja ritilä aika alas uuniin ja paista kunnes lihan sisälämpötila on 63-70 astetta.
3. Anna lihan levätä vähintään 10 minuuttia alumiinifolioon käärittynä. Poista paistolämpömittari ja viipaloi liha. Siivilöi vuoasta [...]
resepti_me_img

Riistakäristyswokki resepti


1. Keitä ensin pasta, kuskus tai riisi pakkauksen ohjeen mukaan, tai leikkaa paksuja leipäviipaleita.
2. Kuori ja lohko punasipuli. Kuumenna öljy wokkipannussa. Laita riistakäristys wokkiin, anna sen sulaa ja paistua välillä käännellen ja irrotellen käristyspaloja. Loppua kohden lisää sipulilohkot.
3. Kaada wokkivihannekset pannuun kun käristys ja sipuli ovat saaneet hieman väriä. Kuumenna kunnolla. Sekoita omenamehutiiviste, chili, puristettu valkosipuli, soija ja inkivääri. Kaada pannuun ja sekoita.
resepti_me_img

Viinimarinoitua etuselkää resepti


1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita liha kestävään muovipussiin, sekoita marinadi ja lisää pussiin. Solmi pussi kiinni, laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.
2. Valuta liha. Jos paistat lihan uunissa, pistä siihen paistolämpömittari. Laita liha uunivuokaan ja paista kunnes sisälämpötila on n. 65 astetta. Ulkogrillillä liha vaatii vähintään 20 minuuttia molemmin puolin, mutta kääntele sitä muutaman kerran. Kokeile tikulla milloin liha tuntuu kypsältä.
3. Laita salaattia kulhon pohjalle, sekoita muut ainekset kastikkeeksi ja [...]
resepti_me_img

Parmesaanikori caesarkrutonkien ja pinjansiementen kera resepti


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita pellille leivinpaperia. Raasta parmesaani hienosti, asettele juusto kuudeksi keoksi leivinpaperille ja levitä ne ympyröiksi, jätä hieman tilaa niiden väliin jotta ne saavat tilaa sulaa. Paista uunissa n. 8 minuuttia tai kunnes juusto on kullanruskeaa. Ota pelti uunista, anna jäähtyä puolisen minuuttia ja taivuta sitten juustoympyrät koreiksi ylösalaisin käännettyjen kulhojen päälle. Anna korien jäähtyä.
2. Hienonna sardellit ja muussaa ne haarukan avulla. Lisää 2 rkl [...]
resepti_me_img

Pienet parsakaalipiirakat resepti


1. Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Höyrytä tai kiehauta parsakaalin kukinnot.
3. Sulata margariini paistinpannussa ja kuullota punasipulisilppu, mausteet ja inkivääri kevyesti. Lisää parsakaalin kukinnot pannuun ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Sekoita korianterisilppu joukkoon.
4. Vuoraa voidellut piirakkavuoat ohueksi kaulitulla taikinalla ja pistele taikina haarukalla.
5. Annostele parsakaalitäyte vuokiin.
6. Sekoita Alpro soya kevyt ruoanlaittovalmiste ja maustamattoman jogurtin tapaan nautittava Alpro soya luomusoijavalmiste. Kaada seos parsakaalin päälle.
7. Paista piirakoita [...]
resepti_me_img

Teriyakimarinoitua lohta limellä ja kookoksella maustetun rapusalaatin kera resepti


Leikkaa lohifilee halki ja paista kokonaisina paloina nopeasti pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita paiston jälkeen jääkaappiin vähäksi aikaa ennen viipalointia.
Sekoita kaikki teriyakikastikkeen aineet keskenään kulhossa.
Leikkaa lohesta ohuita viipaleita ja asettele ne lautaselle.
Sivele teriyakikastiketta lohiviipaleiden päälle.
resepti_me_img

Basilikainen tomaattikeitto resepti


1. Kiehauta vihannesliemi yhdessä tomaattisoseen, hienonnetun sipulin ja valkosipulin kansa. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Miksaa keitto tasaiseksi.
2. Kaada kuuma keitto lämmitetyille lautasille, sirottele pinnalle suikaloitu basilika ja tarjoile heti. Rapea leipä on tälle hyvä kaveri.